Sevan cancer - beskrivning och bilder

Sevan cancer - det är inte en egen art av kräftdjur och bosätta sig i namn av folket i cancer, som fångas i den armeniska Lake Sevan. Man tror att det är särskilt stor, producerar läckra rätter, förutom bor han i en ren damm. Vad är egentligen en cancer Sevan, läsa i detalj i artikeln.

Sevan lake

I Armenien, det finns en stor och mycket vacker sjö - Sevan. Den är belägen på en höjd av 1900 meter över havet, ligger ca 60 km från Jerevan och är omgiven av Kaukasusbergen. Eftersom den största sötvattens kroppen av alla sjöar i Kaukasus, är det en viktig källa till dricksvatten. Sevan skyddas därför av staten, i skapade sin bassäng flera naturreservat.

Faunan i sjön rika. Bland andra arter som finns i sina azurblå vatten, antalet Astacus leptodactylus (Astacus leptodactylus), som populärt kallas Sevan.

Sevan cancer - Beskrivning

Faktum är att denna typ av cancer är hem inte bara till armeniska Lake Sevan, men även i många andra sötvatten över Eurasia. I grund och botten det har en längd av 16 till 18 cm, men i Sevan växer till ett register över 30 cm, vilket är varför det kan isoleras och separat. Rache kroppen är målad i olika nyanser av brunt - från ljust sand till mörkbrun, som är mer inneboende i gamla djur. Bygg en snygg skiljer denna art kraftigt förlängda klor.

Astacus leptodactylus känns bra i Sevan Lake. Poolen är väl uppvärmd i sommarsolen, dess vatten är rena, varma och vänliga, eftersom de är mycket rik på näringsämnen.

Varför värdefulla krabbor Sevan

Fans av kräftor säger att Sevan cancer, som har ett foto i artikeln har en distinkt söt smak, vilket är jämförbart med smak av hummer och krabba, har dess kött ett högt biologiskt värde. Det är mycket rik på protein, innehåller också kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, svavel, vitaminer C, E, K och B-komplex, organisk syra. Eftersom Sevan cancer har nästan inget fett, är det en riktig diet produkt.

Värdighet och heder av Sevan kräftor är deras betydande storlek. Ett prov väger minst 50 gram.

Kostnad delikatess. Hur gott att laga mat

Denna Sevan cancer anses vara en delikatess och kostar från 800 rubel per kilogram. Om denna produkt erbjuds billigare, är det troligt att cancern inte kommer från den största armeniska sjön.

Om du har köpt en stor kräftor Sevan, är det nödvändigt att ordentligt förbereda dem. Recept från kock Yerevan restaurang: 2 kg cancrar ta 4 liter vatten. Vatten att koka i en stor kastrull, kasta in hennes fyra lagerblad, 15 ärtor svartpeppar, ett par nävar av torkad dill med frön på en liten bunt av färsk koriander och dill, persilja, 5 msk salt utan bilder. Saltlaken är beredd att sätta den levande rent tvättade Sevan kräftor. Koka i 20 minuter, sedan bort cancer (de blir ljust röd) och sätta på en platta för att svalna. den kylda kräftor vidarebefordra bred skål, garnering med grönt.