Svamp tryffel - den dyraste och ovanliga

Tryffel - svamp pungdjur bildar underjordiska tuberös köttiga fruktkroppen. Den växer i skogen. Det är en saprofyt. Mycelet bildar en glödtråd, som omger rötterna i ett närliggande träd. Svampen hjälper trädet att få ytterligare fukt och skyddar den från mikrobiell sjukdomens art.

Mycel är hållbart, förutsatt att det inte bryts ner. I en gynnsam miljö, periodiskt bildar den fruktkroppar, som innehåller sporer som ytterligare avel. I marksvampsporer bärs av vind och vatten. Och underjordiska svampen reproduktion beror på djur som äter det och fördela smälta rester och som kommer att vara kontroversiell.

Mushroom Tryffel allokerar en karakteristisk lukt är att locka djuren. Inte alla arter är ätliga. Det finns en svamp arter som andas en "smak" ruttna sill.

Det största värdet har Perigord. Det är aromatisk, svart, vårtliknande utanför, innanför rödaktig svart eller mörkgrå, strimmig med ljusare färg. Den växer i södra Frankrike och norra Italien, främst i bok och ek lundar. Det är av stor industriell betydelse. Inte undra på att det kallas "svarta diamant" och "naughty prins." Fransmännen anser att det är deras nationalprodukt svamp tryffel. Foto väl visa det.

Något mindre värdefulla tryffel Trinity, eller vit polish. Massan av sin fruktkroppen ljus, ser ut som en potatis. Den växer i skogar i Västeuropa, som också finns i Ryssland, till exempel, i Moskvaregionen.

Svamp tryffel utvecklas och mognar under marken på ett djup av 5 till 20 cm. Dessa svampar växer på en par bitar sida vid sida, bildar ett rede. I vissa fall är synlig från marken en del av svampen. Dess dimensioner kan variera från hasselnöt till goda potatis ibland funnit fall mera än 1 kg vikt.

En gång i Italien fann en svamp tryffel som väger 720 gram. Det såldes på auktion för 210 tusen dollar. Detta faktum bekräftar den rådande uppfattningen att det är den dyraste svamp i världen.

Det finns bevis som regelbundet äter en svamp tryffel, kan förlänga ungdom. Tyvärr kan han inte odlas, även om försök har gjorts för att göra det en hel del.

För att hitta denna fantastiska svamp kan ta hjälp av en utbildad svin eller hundar. Hos svin en naturlig känsla för tryffel, men att hon inte hade ätit upptäckt, pre-lära henne. För detta arbete, utvalda kvinnor i en ålder av 4 månader. Att hitta en svamp tryffel gris hoven börjar gräva jorden, det destilleras i en tröst ge några behandlar såsom kokta bönor. Utbildade grisar som arbetar för 10 år eller mer. Nackdelen med dessa blodhundar som de snabbt bli trött. Hunden kan se lång, men Poodles är lämpliga för jobbet.

Det finns ett annat sätt att bestämma placeringen av svampen tillväxten. Det är värt att observera tryffel flugor. De vid solnedgången kretsande svärm över landet och lägger ägg endast om dessa svampar till larver som matas på fruktkroppar. För en plats att sitta svärm där och du måste gräva.

Av dessa fantastiska svamp laga olika rätter, som är foodies som är villiga att betala några pengar.