Svamp tolkachiki: viktiga tips för svampplockare

Hittills i naturen finns omkring hundra tusen arter av svampar. Många av dem är farliga för mänskligt liv, men de flesta av dem bara måste vara rätt strategi för insamling och förberedelse.

Att fördunkla och kräver tillräcklig erfarenhet Mushroomer inkluderar svamp tolkachiki. Nästan utan näringsämnen, har en låg smak, är de sällan används för livsmedel, men ändå samlas in av amatörer.

allmänna egenskaper

På territorium Ryssland svamp tolkachiki har ett annat namn - "flyter". De tillhör familjen och karakteriseras som Mukhomorov villkorligt ätbart. Dessa svampar är ofta i barrskog och lövfällande - ek, björk och bok. Och samla dem under perioden juli till oktober. Färska fruktkroppar som kallas svamp innehåller betain, som spelar en viktig roll i de metaboliska processer i människokroppen.

Tolkachiki har alltför bräcklig hatt, vilket gör dem olämpliga för transport och bidrar till en sällsynt samling.

Beskrivning float

För att korrekt samla svamp tolkachiki, foto och beskrivning av deras utseende krävs för att studera. Speciellt för dem som har skickat dem i skogen för första gången. När allt kommer omkring kan likheten mellan dessa svampar Amanita och bleka svampar vara dödliga för oerfarna svampplockare.

Mössa i tolkachika klockformad, successivt förvandlas till en rundad, prostrate form. Ibland finns det ett brett kulle. Cap diameter varierar från tre till tolv centimeter. Dess räfflade, räfflad kant indikerar att svampen tillhör företrädare för ätbara slag.

Färg hattar flyter, beroende på art, kan vara många färger: ash-grå, gul-grå, bly-grå med en blåaktig ton, vitt och även olivgrön. Samla dessa gåvor av naturen, en erfaren svamp jägare eller älskare att vara helt säker på att innan det ätliga svampar tolkachiki.

Foton kan inte alltid sända en mängd olika färger, så det är mycket viktigt att känna till alla detaljer i sitt utseende.

Skala dessa svampar osten, täckt med vita flingor, som så småningom kommer att försvinna. Köttet är vitt, anbud, något söt smak, att inte ha en expressiv lukt. Plattorna är ljusa, flexibel och tillräckligt bred.

Flottören har en bräcklig fot vit eller smutsig vit färg. Dess höjd är 5 till 15 cm, tjocklek -. 0,8 till 2 cm nederdelen ben ligger i Volvo grå, bruna eller vita nyans.

variation av flottörer

Många svampar tolkachiki, foto och en beskrivning av vilka är mycket lika varandra, men tillhör olika arter. Det enklaste sättet att skilja dem från Volvo. I den grå flottörens är mestadels grå. På Saffron hundfiskar-Zheltov, stor volvovogo and tan svampangrepp på det finns rödbruna fläckar.

Snövit flottör skiljer sig från dess släktingar absolut vithet. Och bara mitt i hatten har en grå eller brun färg.

Den mest kända och mest samlas bland representanter av något slag är tolkachik grå.

falska svamp

Mycket ofta i en korg med svamp flottar är giftiga blek flugsvamp och svampar. Hur man inte att förväxla dem med svampar tolkachiki? Foto och beskrivning måste falska utsikt över flottörerna noga studeras för att bestämma deras felfria på alla stadier av utveckling.

Den största skillnaden tolkachikov från giftiga släktingar - är bristen på en ring på stammen. En typisk egenskap av företrädare oätliga slag är närvaron av flingor på locket och knölen. Fötter på flugsvamp och bleka svampar inte är alltför bräcklig, att de inte har en bred rundad hålighet, men de är toppad med vårtliknande bälten.

Farlig likhet flyter med giftig svampförgiftning orsakar en hel del människor varje år. Ibland dessa fall är dödlig.

hemligheter av matlagning

Kan orsaka förgiftning själva svamp tolkachiki? Foto och video, spela in sådana fall, liksom ögonvittnesskildringar tyder på att sådana fall inte är så sällsynta. Och oftast det uppstår på grund av felaktig beredning av svamp. Flyter innehålla en tjärliknande substans, så kan orsaka inflammation i tunntarmen och magen.

Ändå tolkachiki svamp äts i många länder kokta eller stekta. För att korrekt förbereda dem för att rengöras grundligt från smutsiga och skadade partiklar, och efter en bra tvätt. svamp tillagningstiden är inte mindre än femtio minuter. Att beta eller marinera flottar, inte nödvändigtvis deras vidare stöpning eller skållning.

I de flesta tolkachiki svamp som används för torkning och för framställning av välsmakande lätta soppor, kakor, sallader, aptitretare och rätter.