Shop - cafe: hur lönsamt att öppna?

Vad är shop - café?

Shop i kombination med café är av två slag:

1. Den större område i en stormarknad 1200sq.m. med en utökad grupp av matlagnings, sallader, halvfabrikat. Ofta är dessa butiker ligger i en del av köpcentra, stad och även distriktsnivå. Café wormatia maskar i stödstrukturen, vilket hjälper till att eliminera nästan noll avbokning för färskvaror, och även lägga till lasthantering som normalt är utformade med en stor marginal prestanda.
2. Handla specialiserade format "Matlagning halvfabrikat", komplett med en mini café, som kommer att ge upp till hälften av komplexet kom. Denna retail komplex är tillgänglig för små företag, som lätt kan placeras i en separat från köpcentra i bostadsområde i stadens centrum. Kärnan i formatet är enkelt! Om kunderna vill kan de köper halvfabrikat i rått tillstånd och koka dem hemma, men de kan också ha ett mellanmål i caféet området kan ta eller beställa färdiga måltider från kaféet hem.

I båda fallen, det finns ingen cafeteria försäljning av stark alkohol, företrädesvis en öl genom glaset.

Vad du behöver öppna en butik - ett café?

1. Att starta ett företag, du behöver pengar. I detta fall kommer den stora storleken behöver cirka 30 miljoner rubel, och på den lilla storleken - cirka 10 miljoner rubel. På grundval av en affärsplan, kan du vara berättigad till en kreditnota, och detta är möjligt med finansiell planering. Lägga extra pengar för behoven akuta under de första 6 månaderna av driften av utloppet.
2. När du har hittat sätt att gå vidare med sökandet efter kommersiella lokaler. För stora format som krävs lokaler med en total yta på cirka 1800-2200 meter och för formatet "Cooking" - ungefär 350-550kv.m. Square tillsammans och en handels hall och en hall café och butik och förråd. Nödvändigtvis en separat laddning av råvaror och varor. Lokalerna bör väljas med omsorg. Fasad för att titta på mycket utanför checkpoint ha tillräckligt köpare. Rekommenderas god fasad med skyltfönster, som kan användas för reklam. Inom området caféet visar upp interiören och visa hur människor äter gott insidan!
3. För företag är det nödvändigt att öppna en juridisk person. Oftast öppen eller IP LLC. Den första metoden är den lilla storleken, den andra är universell, men det är mycket svårare i alla avseenden.
4. Nästa steg är beredning av designbutik och kafé projekt. Vid "Shop - Cafe" kommer att behöva lite mer kreativ inställning till design. Handelsutrustning, bör utrustning för caféer väljas i samma stil. I en stor café format kan utrustas med konventionella bord och stolar, och små format bättre rustade står och barstolar.
5. Efter godkännande av projektets utformning är utrustning köp görs. Entreprenör val måste göras på grundval av tillförlitlighet, rykte, tjänster, fullständighet och sortiment, prissättning. Företaget till klädsel bör ge heltäckande tjänster och värde för pengarna. Varning för valet av den billigaste entreprenören!
6. Parallellt med inköp av utrustning som är nödvändig för att skapa utformningen av fasad och skyltning. Shop café ska öppnas med en helt otremontrovannym och fasader. Logga krävs för att officiellt registrera.
7. Omedelbart efter reparationer som krävs för att påbörja en licens för alkohol, om någon, kommer att säljas i butiken eller café. Även om du erbjuder endast behövs öl licens. Listan över dokument kan tas i handelsdepartementet i ditt område.
8. 2 veckor före öppnandet av butiken-cafe bör utvidgas till reklam. Det rekommenderas att beställa en banner "kommer snart" och displayen på framsidan eller nära butiken. Köpare är mottagliga för reklam på fasaden och fönstren: det, placera annonser om rabatter, möjligheten att färdig måltid eller mellanmål rätt i butiken. Det är nyttigt att beställa reklam i hissar eller nära ingångar - billigt och mycket effektivt! Lägg till information om store-café på alla lokala Internet-resurser, det hjälper till att snabbt få dragkraft. För litet format rekommenderas för att skapa en liten hemsida främja i ditt område leverans av färdigmat.

Shop Cafe öppnar nästan som en enkel butik, men bär med sig fler möjligheter för köparen! Om du öppnar litet format "Cooking" att denna punkt kommer att bli en verklig glädje för många människor i ett bostadsområde eller en liten stad: människor i allmänhet inte har tillräckligt roligt och billigt fritidsaktiviteter nära hemmet. Dessutom kan människor först försöka rätter, och sedan att köpa - detta är användbart vid genomförandet av matlagning och sallader, där försäljningsökningen är viktigt för kvaliteten på kundernas förtroende.