Recept läckra bakelser: stekt kakor

En av de många favorit kakor är friterade pajer och pålägg ta de mest skiftande: söt, grönsaker eller kött. I vilket fall som helst, om du ordentligt förbereda degen sig anbud och flavorful skålen, som lämpar sig för frukost, mellanmål eller middag.

En av de traditionella alternativ - matlagning deg. Dessa stekt pajer är luftiga och delikat smak. Att förbereda degen i två koppar varmt vatten utspätt dospåse omedelbar jäst, väl omrörd, lägga ett par skedar socker, vegetabilisk olja, salt, 5 koppar mjöl. Kladdig deg täckt med en handduk och lägg i kylen en stund, varefter det blir uppdelat i mindre delar som kommer att hålla fast kakor. För fyllningen kan tar stuvad vitkål, blandat med potatismos eller hackade kokt ärter med stekt lök. Patties på båda sidor är väl stekt i pannan generöst hälls vegetabilisk olja. Denna deg kan förvaras i flera dagar i kylskåp, insvept i en plast mat väska. Men baka i ugnen inte kommer att fungera.

Om du behöver för att laga snabbt stekt pajer, kan du ta följande recept. Den preparerade glasskål hälls kefir, lämnade pack (250 gram) var pre-krossad ost, ägg, socker, bakpulver, en nypa salt. Massan knådas, den läggs till mjölet. Degen ska vara klibbig, men dessutom är det inte nödvändigt att lägga till mjöl. Skålen är täckt med en handduk och tilläts innehållet till halv timme vid rumstemperatur. Efter detta gjutna deg biffar och stek i en kastrull med varm solrosolja. För fyllningen kan kokas ägg till pundet, tillsätt lite salt och hackad grön lök.

Läckra och rikliga erhållits stekt pajer med levern. För fyllningen kokt nötkött lever och lunga i en annan behållare. Att ätliga organ inte bitter efter att de först koka, vattnet måste tömmas och en ny fyllning, koka, tillsätt hela lök och lagerblad, salt, kryddor. Easy bryggt mycket längre, är det nödvändigt att ta hänsyn till. Kokta produkter strimlad i en mixer eller köttkvarn, satte de gröna, färsk lök, kokt ris, alla blandade. Du kan sätta malet buljongtärningen. För testet i ett glas upphettas vatten tillsätts socker och salt. hälldes den erhållna vätskan in siktat mjöl, vegetabilisk olja tillsätts (tillräckligt matsked) och 50 gram vodka. Knåda degen lämnas under en halv timme, varefter återigen stör. Så du behöver för att göra 2-3 gånger med en paus. Degen skärs i mindre bitar, som rullas in i mitten sätta fyllningen, gjutna patties och stek i en kastrull.

Att laga stekt pajer, kan du uppmärksamma följande recept. En halv liter yoghurt blandas med två råa ägg, faller golv tesked bakpulver (eller bakpulver), vegetabilisk olja (det är nödvändigt att ta 2 matskedar), en sked socker, salt. Blandningen omröres försiktigt mjöl hälls. Mjölet måste läggas till tills degen inte längre hålla dock inte nödvändigt att här överdriva det, annars den färdiga produkten kommer att visa sig tuff. Made massan kvar i några minuter, sedan gjutna deg pajer. Fyllningen kan vara här nästan varje: kål med ägg, ris med stekt kött, etc ...

Innan hur man lagar pajer stekt söt, måste du överväga fyllning. För tunna eller sylt saftiga bär kan uppstå under tillagningen, på grund av vad bageriet kommer att brinna, och fyllningen kommer inte så mycket. För att undvika detta är det rekommenderat att lägga till lite sylt eller marmelad potatisstärkelse eller gelatin.