Recept för munkar

Donuts - en maträtt som är stekt i världen. De omväxlande kallas, förberedd, men deras väsen förblir densamma. Denna frodiga och läckra bakverk, som är stekt i många fritering.

Låt oss också överväga det mest enkla och lätta recept för att göra munkar med mjölk. Att göra detta, ta 150 gram mjöl, samma socker, 1 liter mjölk, 8 ägg, en citron, ströbröd och lite vegetabilisk olja för stekning i en tillräcklig mängd.

Vi börjar med det faktum att spridningen i skål med socker, lägga till 4 hela ägg och 4 äggulor från vänster, rivet citronskal och med allt detta, blanda noga vispa vispa. I en annan skål, blanda mjöl och mjölk, så att inga klumpar. Nu kombinera de två blandningarna och blanda igen. Overflow resulterande massan i potten, satte den på en långsam brand och koka det, fortfarande under omrörning träspatel tills tjock. Då kommer vi att behöva breda rätter med låga marginaler för att göra det möjligt att kyla choux deg, att tidigare ha planat ytan. Inte ta ut rätter, skär degen i diamanter, smulas sönder dem i rivna brödsmulor och utelämna dem i de återstående proteiner, som också är vår pre-vispad. Munkar färdiga för stekning i en stor mängd olja tills brunt. Innan servering bör de beströdda med florsocker.

Du tror inte att detta är munkar med strösocker. Inte alls. För information om hur man gör den här typen av munkar - en separat konversation. Recept för munkar med strösocker lite annorlunda från ovan. Bland ingredienserna tar det mesta av keso. Vi måste ta minst 600 gram keso önskas. Men äggen kommer att behöva betydligt mindre - endast 3. En annan tar ett glas mjöl och socker, massor av strösocker och salt på toppen av en kniv. Behöver mat och bakpulver eller soda, släckt med vinäger.

Hur man gör munkar med strösocker? Alla ingredienser utom florsocker mix, gnuggade tills slät, tillsätt bakpulver och mjöl annars får noggrant ingripa. Degen ska inte kunna flytande på grund av det kommer att bilda bollar. Fry munkar, låg i ett durkslag eller sil så att dränerad överflödigt fett och nu, rulla dem i strösocker två gånger, och få heta munkar med strösocker.

Original recept donut-virvlar. För dem måste du ta 350 gram mjöl, ett halvt glas torrt vitt vin, 2 ägg, 50 gram smör och socker. Jo, munkar obligatoriska komponenter: salt, strösocker och vegetabilisk olja till stekning.

Förbereda degen lätt. Alla komponenter blandas noggrant och rengöras på en proofer, som tar ca 30 minuter. Efter denna tid, är degen rullas ut i långa strängar pyatnadtsatisantimetrovye vilka par är tvinnade med varandra, och sedan sammanfogade i cirklar. Den erhållna ringen stekt i en stor mängd kokande stekning och sedan beströdda med florsocker. Ät munkar är varma.

Recept för munkar skulle vara ofullständig om vi inte gav beskrivningen av skålen med fyllningen. Koka dem med nötter och citron, men du kan ersätta andra pålägg. För dessa munkar behöver: 6 koppar av mjöl, 10 gram jäst, halv kopp socker, 2 koppar mjölk 8 ägg, 6 matskedar mjukt smör, 100 gram smält smör, saften av en citron, 2 matskedar konjak. För fyllningen: 400 gram nötter, 2-3 citroner och en halv koppar socker.

Degen knådades, tilläts närma, rulle 2 skikt av genomsnittliga tjocklek skars ut cirklar. En sätta fyllningen, täck med varandra och kanterna pressas. Efter stekning strö med strösocker.

Bon appetit!