Ovanliga måltid eller laga mat i kölvattnet

Sedan urminnes tider kom till oss en ritual som vi gör till minne av den avlidne: efter en släkting eller en älskad begravnings vaknar hålls, som är en kollektiv måltid i huset till den avlidne. Men vad att laga mat till spåren, vilket inkluderar rätter från menyn på denna svåra dag? Låt oss undersöka denna fråga.

Kolivo eller kutya

Kanske är detta den första kursen på Memorial bordet. Det är en spannmålskorn vete, korn eller ris, russin och som laddas med honung och helgade vid begravningen. Korn är en symbol för uppståndelsen och russin och honung betyda sötma av salighet i himlen. Jag måste säga att förbereda kölvattnet kutyu ett måste.

Hur man lagar kutyu

Vetekorn tvättas, indränkt en stund (du kan på natten), sedan koka tills gjort. De blandades därefter med vallmofrön, honung och russin, tidigare tvättas, torkas och skållas. Sålunda honung tidigare utspädd med vatten (1: 2). I denna lösning och kokt korn. Observera att matlagning kan vara en väckarklocka kutyu och ris. Den framställdes på samma sätt som vete.

pannkakor

Pannkakor är också obligatoriska skålen på Memorial bordet. De är förknippade med början av väckelse, med nytt liv. De är vanligtvis serveras med honung. Det är intressant att innan pannkakor gjordes från bovetemjöl. Det gav dem en trevlig syrlig smak, och de får mycket mer genomarbetade. Jag måste säga att förbereda pannkakor i kölvattnet av idag kan vara som bovete och vetemjöl och kan kombineras. Det beror helt på personliga preferenser matlagning.

Hur man lagar pannkakor

Ingredienser: fyra koppar mjöl, fyra och en halv kopp mjölk, tjugo gram jäst, salt.

processen för framställning

I skål häll en halv kopp mjölk, som föds jäst. Sen ger mer en och en halv kopp mjölk och två koppar mjöl. Degen blandas och sätta i en varm plats, täckt med en handduk. När det kommer att öka till ett belopp av tre gånger, tillsätt resterande mjöl, salt, mjölk, återigen sätta på en varm plats, och blanda väl. När degen är återigen lämpligt, det bakade pannkakor från vegetabilisk olja.

Kissel

Kissel äta kölvattnet (menyn måste med nödvändighet innehålla en maträtt) alla gäster. På bordet serveras söt gelé från frukten eller havre, ibland med mjölk. De bör vara tjocka, så att de kan skäras med en kniv.

Kissel havre

Ingredienser: två koppar mjöl havregryn, två matskedar honung, åtta glas vatten, salt.

processen för framställning

Mjöl med varmt vatten hälls och omröres, sedan vänster i åtta timmar, så att den svällde. Då är det filtreras, tillsätt salt och honung, koka tills tjock. Varma skålen hälls i formar och efter kylning skuren i portioner.

slutsats

Därför var vi presenteras med tre huvudrätter att vakna. Det måste sägas att sammansättningen av begravningen till stor del menyn beror på familjens traditioner från sina inkomster och antalet gäster, som brukar komma på egen hand, eftersom spåren inte accepteras bjuda. Hur som helst, bör maten vara enkel, men välsmakande.