Mexikanskt gammal nationell dryck. Chokladhistoria

Många föreställer sig inte sitt liv utan läcker och doftande varm choklad. Men ingen vet exakt var och när denna dryck uppträdde. Det är känt att delikatessen gjordes av frukt av ett kakaoträd omkring tre tusen år sedan. Enligt informationen är varm choklad en mexikansk gammal nationell dryck. Hans historia är väldigt intressant.

Vem var den första

Jag håller med några historiska uppgifter, den första smaken av choklad försökte indianerna i Maya-stammen, som bodde på Mexikanska golfens stränder. Men de använde det i kall form. Först stekade de kakaobönor och blandade dem sedan med vatten. Drycken tillsattes också med chili. Det är svårt att ringa delikatess. Den färdiga drycken var trots allt väldigt bitter och skarp.

Kakao och chokladens frukter har gradvis blivit mycket värdefulla produkter. Som ett resultat likställdes de med gudens mat. Detta beror på att Mayastammen inte växte träd som ger dyra frukter. Kakao bönor var små, inte alla hade möjlighet att prova en underbar drink.

Värderbara frukter

Mexikanskt gammalt folkdryck från kakaobönor började laga mat inte omedelbart. Bitter frukt blev gradvis en valuta. För 100 bönor av ett kakao träd var det möjligt att få en slav. Om beräkningen var mycket stor, då som en betalning inte en frukt togs in, men hela pods.

Utvecklingen av chokladhistoria började när aztekstammen uppträdde. Det var vid den här tiden att den mexikanska antika nationella drinken uppträdde. Förresten såg delikatorns namn som ett resultat av en kombination av två ord: kakao och vatten. Men choklad upphörde inte att betraktas som en drink av eliten. Den kunde bara användas av stamledare och präster. De drack choklad från guldfartyg dekorerade med ädelstenar. Förändringar inträffade i dryckets sammansättning. I chokladen började man tillsätta söt juice av agave, vanilj, honung och korn av mejerimjöl.

Choklad i Europa

Mexikanskt gammalt folkdryck i XVI-talet kunde smaka européerna. Denna händelse öppnade en ny sida i chokladhistoria. Hernando Cortés var vid den tiden inte bara en sammanslutning av den stora sjömannen Christopher Columbus, utan också en populariserare av en fantastisk drink i Europa. Han var den första som uppskattar de delikata nyanserna och utsökta anteckningar av den här exotiska exotiska delikatessen.

Efter en stund blev varm choklad mycket populär bland den spanska aristokratin. Drycken var mycket välsmakande och extraordinära. Emellertid genomgick dess sammansättning några förändringar. I en delikatess började lägga muskot, kanel och sockerrörsocker. Detta påverkade starkt smaken av delikatesser.

Redan i XVII-talet blev varm choklad en populär drink i alla Europas kungliga domstolar. Kostnaden för denna delikatess var dock mycket hög. Endast kvinnor av kungligt blod kunde ha choklad. Gradvis dykade plantagen av kakao. Som ett resultat blev drycken överkomlig.

De första plattorna

Vad gör choklad, alla vet. Men många inser inte ens att denna delikatess länge har använts endast i flytande form. Choklad i form av kakel framträdde i början av 19-talet. Det var vid den här tiden att den hydrauliska pressen uppfanns , vilket fick extrahera olja från kakaobönor. Den första kakan av denna delikatess skapades av schweiziska - Francois Louis Caye. Efter ett tag lånades tekniken av större företag över hela Europa.

Gradvis skapades nya sätt att förbereda fantastiska delikatesser. I synnerhet förändrades chokladens sammansättning. Receptet på godis har genomgått många förändringar. I chokladen började man lägga till vin, kryddor, olika godis, inklusive russin, nötter, vanilj, kandad frukt samt öl.

Nytt utseende

Vad som gör choklad i vår tid är inte en hemlighet. Förutom kakaosmör tillsätts mjölk till den. För första gången inkluderades denna komponent i delikatessammansättningen av en annan schweizisk konditor Daniel Peter. Vid den tiden var mjölkchoklad en fundamentalt ny sort.

För att förbereda en behandling tog det en ny komponent. Det var mjölkpulver. Han levererades av affärsman Henri Nestle. Det är värt att notera att de efter ett tag skapade ett företag. Det kallades "Nestle." Och det var hon som fick det första patentet för produktion av choklad.

I vår tid,

Mexikanska köket är unikt. Den har sina egna egenskaper. Några av dess rätter har genomgått många förändringar och har spridit sig över hela världen. Bland dem - choklad. Processionen av denna delikatess över hela världen fortsätter till denna dag. Idag är det gjord av många företag. Färgen på denna choklad beror på dess sammansättning. Ju mer kakaosmör i det, desto mörkare är det. Dessutom tillsattes mjölkfetter till delikatessen. De påverkade också färgen på slutprodukten.

Numera har vi lärt oss att lägga till vitaminer, användbara spårämnen och ämnen till choklad, samt olika kryddor, kryddor och söta tillsatser. Delikatesser började göra med flytande och frukt fyllningar, med alkohol och med nötter, majsflingor och även med salt. Sortimentet av choklad har ökat betydligt.

De viktigaste typerna av choklad

För närvarande tillverkas tre huvudtyper av choklad: vit, mjölk och svart. Var och en av dem har sina egna särdrag. Till exempel har svart choklad en karaktäristisk bitter smak. Det är på grund av detta att det ofta kallas bittert. Det bör noteras att en sådan delikatess har användbara egenskaper, liksom en tonisk effekt.

Mjölkchoklad är mer känslig, söt och mild. Dessutom är det mycket lättare. Sammansättningen av sådana behandlar innefattar mjölkfetter, vilka är användbara för en växande kropp. Därför släpps det ofta i form för barn.

När det gäller vit choklad finns det inga kakaobönor i dess sammansättning. Därför har delikatessen inte en karaktäristisk färg. Huvuddelen av denna choklad är kakaobönolja. Det är nästan smaklös och har en doft. Tillsätt socker och mjölk till behandling. Det är dessa komponenter som gör det smaken.

Sammanfattningsvis

Så, hur kom chokladet? Mexiko är födelseplatsen för denna fantastiska delikatess, som har många användbara egenskaper. Många inser inte ens att choklad är ett utmärkt antidepressivt medel. Användningen av det stimulerar produktionen av "lyckohormonet". Många historiker hävdar att dotter till den spanska kungen Anna, gift med Louis XIII, förde med sin choklad gjord i sitt hemland. Denna härliga hon använde som ett medel för nostalgi och ensamhet. Självklart har över tusen års historia förändrats mycket. I sin sammansättning började lägga inte alltid användbart för människor saker. Men att vägra choklad är mycket svårt. Och om du vill kan du alltid hitta en kvalitetsprodukt på hyllorna.