Lagra morötter på vintern i källaren

Fördelarna med morötter visade under en lång tid: det är en källa till vitaminer och mineralkomponenter, samt en positiv effekt på tarmen och syn. Dessutom har denna grönsak är läcker, det används för beredning av många rätter. Under sommaren och hösten för att få produkten kommer inte vara svårt, men för att festa på dem på vintern, måste du göra lager. Vid första anblicken är det enklaste sättet - är att lagra morötter i källaren. Men vi behöver känna till grundläggande detaljer, till växt inte har förlorat smaken och förmåner.

För bästa lagrings morot bör välja sena sorter, som har en lång dräktighet.

Hur att skörda?

Oavsett villkoren för lagring av morötter i källaren är en riktig uppbörd av grönsaker av stor betydelse. Om rötterna är skadade, hållbarhet avsevärt minska på grund av röta. Gräva upp morötter kan vara så tidigt som i september, men det är bättre att vänta tills den första frosten. Då vegetabiliska förblir söt och kommer att baseras på mycket längre.

För en vecka före den planerade skörden är det nödvändigt rikligt vattnas morötter. Då blir det saftigt och söt. Fem dagar senare är det nödvändigt att sålla sängar och gröda toppar, kommer det att bidra till att behålla fukt, vilket är viktigt rötter.

För att inte skada rötterna, är det mer ändamålsenligt att använda trubbiga skörd gafflar. Grävde morötter måste rengöras från marken och lite torr. Växt avskuren nästan helt, tillräckligt för att lämna ett par centimeter. Skadade grönsaker bör inte förvaras, eftersom de kan provocera andra rotfrukter ruttna. De är bäst används inom livsmedelsindustrin direkt efter skörd.

framställning av källaren

Hållbarhet beror på tillståndet i källaren. De ideala temperaturvärden bör vara inom 1-3 grader. Plötsliga förändringar i temperatur kan orsaka förruttnelse processen.

Innan du tar skörden i källaren, måste rummet desinficeras och ventilation. Olika sätt att lagra morötter i källaren kan vara olika, men det finns en allmän regel: grönsaker bör inte röra varandra, måste de isoleras så mycket som möjligt.

"Karantän" period

Att avslöja rotfrukter bortskämd, är det nödvändigt att hålla dem i ett rum där temperaturen avläsningar är i intervallet 13-15 grader, inte mindre än två veckor. Denna period kallas karantän. Morötter, som kommer att vara inte den bästa kvaliteten, som ska bearbetas och användas som livsmedel.

Lådor med sand

Lagra morötter i källaren kan utföras med hjälp av sandlådor. Han hällde på botten, och sedan montera ett antal rötter. Du måste sedan fylla med sand och grönsaker låg nästa rad. Sådana åtgärder bör fortsätta så länge rutan inte är helt fylld. Det övre skiktet av sand med en tjocklek bör vara ca 1-2 cm. Om så är nödvändigt, är det möjligt att fukta. Kontrollera fukthalten är enkelt: sanden ska komprimeras i handen. Samtidigt får den inte falla sönder, men fukt är inte heller nödvändigt. Lagra morötter i källaren i sanden - den vanligaste metoden.

"Täck" av lera

Denna metod är tidskrävande, men ger långsiktig lagring av grönsaker. Lösningen från leran och vattnet bör ha konsistensen av gräddfil. De måste smeta varje morötter och vänta på att "case" är helt torr. Efter det kan rötterna placeras i öppna lådor eller speciella korgar. Det är viktigt att se till att grönsakerna inte har oskyddade områden, när de börjar försämras.

Lagring i polyeten

Lagra morötter på vintern i källaren i plastpåsar innebär att tjockleken av den senare bör vara ca 100-150 md. Varje kommer att ligga cirka 25 kg av grönsaker. För att undvika kondens bildas på insidan av polyeten nedan är det nödvändigt att göra några hål. Morot fit blandas med sand, men tätt fästa väskan är inte nödvändig.

Om källaren är utrustad med hyllor, kan du sätta ett lager av morötter, men i det här fallet kommer att torka snabbt. För att undvika detta måste du installera vattentanken, som måste bytas ut med jämna.

Förvaring i sågspånet

Harvest sparas längre om rätt plocka upp rutorna. Deras kapacitet får inte vara mer än 20 kg. Tja, om rutorna är kompakta, utan luckor och med ett lock. Stå, där de kommer att placeras, måste du installera så att dess avstånd från golvet och väggarna var 15-20 cm. Längst ner måste du hälla en tall sågspån och sätta rötter. Lager varvas så länge rutan inte är helt fylld. På grund av det faktum att i barr sågspån innehåller stora mängder av eteriska oljor, kommer grönsaker inte ruttnar och försämras.

"Bed", gjord av papper

Lagra morötter på vintern i källaren kan vara ganska lång om du använder papper eller tidningar. Men denna metod är lämplig endast om rummet är inte mycket fuktigt. Efter att ha gått igenom rötterna, måste de sättas i lådor så att de inte vidrör och flytta de gamla tidningar eller annat papper.

kylförvaring

För att underlätta för en liten mängd grönsaker kan lagras direkt i kylskåp, inte köra varje gång i en källare. Morötter måste gå igenom och kontrollera att det inte finns några skador, och sedan viks i polyeten. Grönsaker bör regelbundet ses över för att snabbt ta bort ogiltiga eller ruttna produkt.

Lagring i linnepåsar

Ofta linnepåsar används för detta ändamål. Lagra morötter i källaren på ett sätt som lämpar sig för fallet om rummet inte är gnagare, annars grödan kan drabbas. Kapacitets påsar bör vara ca 50 kg. Efter hälla morötter, måste du lägga väskan vertikalt och i varje fall inte att binda.

Lagring i lägenheten

Om det inte finns någon källare eller hålla den morötter, oavsett skäl, kan inte, du kan lagra morötter på balkongen eller på balkongen. Naturligtvis bör de glaserade så fanns det minusgrader. Om morötter peremerznet kan den kastas bort.

Den lämplig lagring som ett alternativ. Lägga morötterna i plastpåsar, måste du sätta dem i ett mörkt rum. Glöm inte att morötter ska "andas".

Lagring av morötter i källaren eller i lägenheten var en lång, rötter kan inte tvättas eller torkas av med en fuktig svamp, så att de börjar ruttna.