Kyldisken - göra ett val

Det är ingen hemlighet att någon potentiell köpare, går till mataffären, omedelbart skickas till fönstret. Utan den inte gör någon modern stormarknad. Kyldisken - är inte bara ett designelement, men också den viktigaste utrustningen, som utför en funktion att lagra färskvaror vid en viss temperaturintervall.

För att spara på försäljning av denna utrustning, bör du bestämma i vilket syfte den är avsedd. Otvivelaktigt, dess huvudsakliga funktion - att upprätthålla en viss temperatur hos produkten. Men de alla skiljer sig i storlek och därför kostar. Till exempel, tabell kylda fall är mycket kompakt och kan rymma ett par bra (bra för gatuhandelsplattformar) och montrar är perfekt för produktpresentationer i stora butiker.

temperatur Egenskaper

Förutom storlek, utför den en viktig funktion och kylningsskåp. Det är denna del spelar en viktig roll i deras val. Till exempel, om försäljningsställe säljer produkter såsom salami, korv, mjölk och så vidare, är det bäst att stanna i intervallet noll till sju grader Celsius.

Det finns också ett skyltfönster för förvaring av djupfrysta varor. I ett sådant fall, de optimala temperaturförhållanden för det - från 0 till -6 grader. Vissa butiker har utrustning för att lagra djupfrysta livsmedel (från noll till 18 grader läge). Den senare typen förbrukar mest el. De mest kostnadseffektiva verktyg - de som frysta livsmedel vid temperaturer över noll.

Universal skyltfönster

Just nu finns det universella kylda fall. De är konstruerade för produkter som kräver särskilda förvaringsanvisningar. Vanligen de hålles vid en temperatur inom området -6 till +6 grader. Om det behövs, lagra mat som kräver särskilda villkor, köpa universella montrar. De är i stånd att bibehålla en temperatur av från -6 till 6 ⁰S. tillgängliga även anordningar som är lämpliga för lagring av konfektyr (godis, choklad, etc.) vid en temperatur av från 3 till 8 grader över noll.

luftcirkulation

Alla visa kalla produkter på principen om luftcirkulation. Det kan vara en påtvingad eller naturlig. Äntligen den kylda luften från förångaren själv får varorna. Men forcerad cirkulation produceras av speciella fans som "jaga" luftrum runt fönstren. Således är alla korvarna kyldes likformigt över hela området. Det är värt att notera att denna metod för chapping är mycket dyrare än naturlig.

Den yta på vilken produkterna är placerade, kan vara gjorda av olika material. Detta kan vara galvaniserat, aluminum, mat plast och rostfritt stål. av "rostfritt stål" enorma popularitet regementet, eftersom det är den mest tillförlitliga och hållbara. Det finns dock en nackdel - högt pris.