Hur man lagar pasta - en mängd olika metoder

Pasta har länge varit en del av våra liv, vi älskar dem för smaken, lätt tillagningen. I Italien, som är födelseplatsen för pasta, det finns många varianter av dem, av slag. Vi klassificerar allmänhet dem efter den yttre formen - horn, snäckor, öron, etc. I vilket fall som helst, pasta - mycket god och hälsosam maträtt, vilket innebär att alla kommer att vara bra att veta hur man lagar pasta.

Hur man väljer pasta

Innan du pusslar dig själv frågan om hur man lagar pasta, är det lämpligt att lära sig att välja rätt. För att göra detta, uppmärksamma de produkter av durumvete. Dessutom bör färgen på pasta vara naturlig, krämig. För blek eller vit färg indikerar låg kvalitet och för ljust gul färg indikerar att användas vid tillverkning av färgämnen. Även i produktens förpackning bör inte finnas några smulor, mjöl.

Hur laga pasta

Det enklaste sättet att laga mat - det är deras avkok. För att göra detta måste du först läsa instruktionerna på förpackningen av produkterna. Vanligtvis individuellt specificerad koktid (10-15 minuter), annars alla rekommendationerna är typiska:

• Plocka redskap för matlagning större hastigheten för en liter vatten för varje 100 gram. pasta.
• De behöver bara fylla i kokande, saltat vatten. Potten ska inte täckas med ett lock. Rör om, försök att tillgänglighet.
• Till pasta inte sjuda, är det önskvärt att ta bort dem från värmen i en minut tills den är helt kokta.
• Det är inte nödvändigt att skölja pastan med kallt vatten redo. Den tvättar bort näringsämnen och förhindra antagandet av såsen. Det är bättre att sätta i den färdiga skålen en bit smör och häll grädden.

Trots att hur man kokar pasta vet nästan alla, inte många människor glädja sig enkla och läckra rätter tillagade med en mängd olika såser. Tja, mer om detta nedan.

pasta

Naturligtvis är det enklaste sättet att unna dig en läcker pasta att koka dem med ost. För detta ändamål nylagade pasta gnugga någon hårdost. Han smälter och smaken kommer att vara ganska intressant. Gissa hur man lagar makaroner och ost är ganska enkel, men mycket mer intressant att laga pasta med autentiska italienska såser. Således, den ursprungliga italienska recept av såser:

• Sås kräver nästa uppsättning av ingredienser: 1 kg tomat, lök, 1, 1 vitlöksklyfta, olivolja, basilika och rosmarin, salt och peppar. Smörstekt hackad lök, sedan lägga de krossade tomaterna (med deras pre-skal, skållas med kokande vatten). Täcka hela blandningen locket och sjuda i ca 30 minuter. När helt kokta lägga till alla kryddor och vitlök.
• Pesto. Ingredienser för pesto: 4 stråle av basilika, vitlöksklyftor 2 st, 30g .. pinjenötter, tre matskedar riven parmesan och pecorino, och 200g. olivolja, salt. Tvättade basilikablad, salt, hackad vitlök, rostade pinjenötter och olivolja Hopfällbar mixer skål och maldes.
• Gräddsås med en mild, ovanlig smak kommer att föra variation till de vanliga pasta recept. Du kommer att behöva 30 valnötter (pre-rengjorda), ca 100 g. pinjenötter, en vitlöksklyfta, och persilja trålen 2 koppar grädde, salt, mald svartpeppar. Alla komponenter ska klippas mycket fint, blanda och långsamt häll i grädde, salt och peppar.

Således svar på frågan om hur man förbereder pasta mycket. Det viktigaste är inte att begränsa den enkla kokande, skämma bort dig själv och laga en mängd olika såser. Endast kvalitet kokta pastan kommer att bidra till att förstå uppriktig kärlek italienarna till denna maträtt.