Hemlagad ketchup tomat laga mycket enkelt

Olika såser och såser få lite variation till bordet vid tillämpningen vanliga rätter. Men ofta, för att spara tid, många hemmafruar föredrar att använda färdiga blandningar, t ex majonnäs eller ketchup, köpa dem i butiken. Men på sommaren, speciellt när en riklig skörd, monteras i landet, kan göras från naturliga grönsaker välsmakande sås själv. Förbered hemlagad ketchup från tomater! Receptet är baserad på någon långsiktig gradvis process för kokning av frukten till den önskade tjockleken. Blandningen blandades sedan med olika kryddor för att förläna speciella, skiljer sig från andra smak och arom.

Hur man lagar hemlagad ketchup tomat klassiska sättet?

preparatet:

1. Medium 2 st. lök skal och finhacka.
2. Fullt mogna tomater (5-6 kg) tvätt och dela i ungefär lika stora bitar. Vik ihop dem med fören i en kastrull med en tjock botten och sätta matlagning i måttlig brand i 30-40 minuter.
3. Uppmjukade massan torka genom en järnsikt.
4. Då tomat lök saft häller tillbaka i pannan för att fylla upp hela ½ dl socker, 1 hela artikeln. l. salter nypa koriander 2 h. L. någon (svart eller röd) paprika, en hel timme. l. senap, och sätta på låg värme. Nästan i slutet av tillagningen häll? Kopp 9% vinäger lösning. Under tillagningen bör mängden minskas med en tredjedel av den ursprungliga och färgförändring till brunröda.
5. Den resulterande tomatketchup hem häll i steriliserade burkar och lock rulla upp järn. Nästa dag kan du ta bort burkarna att lagra i en sval plats.

Ketchup hemlagad tomat "kinesiska"

1,5 kg mogna (kan även övermogna) Koka tomater, omrörning. Torka den första mass genom ett durkslag och sedan genom en skärm för att ta bort frön, hud och hårda ränder. Linnepåse, placera 0,5 h. L. torra malda kryddnejlika, krossade vitlöksklyftor 2 och 3 timmar. l. kanel. Juice med kryddor sjuda, täckt halva locket. När blandningen tjocknar något, en vsypte ofullständig artikel. l. stor salt och 2 koppar socker ofullständig. Ta påse med kryddor i 5-10 minuter. tills de är mjuka och häll en kopp del 6% vinäger. Detta hemgjord ketchup tomat kan skördas på vintern eller konsumeras omedelbart, förvara i kylskåp. När en tabell för att blanda med såsen beredd senap.

Kan jag laga en tjock hemlagad ketchup tomat snabbaste sättet?

Sammansatta rätter presenterat ett antal ingredienser till konsistensen av såsen var inte vätska. I början av matlagning sätts vanligen hackad lök, vitlök, klocka och varma paprika, morötter, äpplen. Varefter blandningen kokades och torkas bringas till beredskap, krydda kryddor. Vid slutet av matlagning, kan du lägga till en helt ny smak ketchup och särskild densitet när det blandas med nötter och pre-stekt svamp. Före införandet av tomatblandningen att slipa dem med en mixer eller kvarn. Även bearbetas och valnötter. Ketchup ställdes efter flera minuters kokning. I denna maträtt inte skördas som vinterförvaring. Dess användning, förvara i kylskåp.