Hake kotletter: metoder för förberedelse

Heck - nyttig och välsmakande fisk med en delikat ljust kött och en liten mängd av utsäde. Kockar uppskattar denna sort av rik smak, utan några främmande lukter, enkel framställning och kompatibilitet med många produkter. Matlagning fisken kan vara en mängd olika sätt, men en av de mest populära recept människor är kotletter kummel.

ingredienser

Att förbereda maten vi behöver kummel filéer som väger ett halvt kilo, liten lök, 2 skivor bröd eller en vit salt muffin, 2 msk. l. mannagryn, ett ägg och lite mjölk. För obvalivaniya behöver en liten mängd mjöl (ca 2 matskedar). Fry biffar kan i smör eller vegetabilisk olja utan aktiv lukt.

Hake kotletter kan kallas ekonomiskt recept. De kräver inte en betydande investering. Och tid för förberedelser tar en hel del.

ytterligare ingredienser

För att få ännu mer doftande, vackra och läckra kakor av kummel till fyllningen, kan du lägga till en matsked finhackad gräslök eller dill. Paprika ger en behaglig smak och bärnstensfärg. Och om du inte hålla sig till en strikt diet och inte gillar alltför känsliga fiskrätter, finhacka tillsammans med kummelfiléer liten bit av bacon - det kommer att göra hamburgare saftigare.

Förfarande för framställning av klassiska kotletter

Det första du behöver för att förbereda fyllningen av fisk, lök och indränkt i mjölk, vitt bröd. Om du föredrar en känslig struktur och laga kotletter kummel för barn, kan du bläddra igenom det två gånger. Podsolite massa smak om så önskas, tillsätt lite svartpeppar. Vispa i ägg och knåda ordentligt. Om massan verkar för torr, tillsätt lite mjölk i vilken blöt brödet.

händer indränkt i vatten, skapar patties vilken form som helst: ovala, runda eller i form av kulor. Roll i mjöl och stek i olja med eld genomsnittlig intensitet.

Hur man lagar krispiga kotletter kummel

Denna idé är verkligen uppskattat av de som älskar knaprig skorpa. Utöver dessa produkter, behöver vi en mer ägg och 2 \ 3 kopp ströbröd. Och om du föredrar salta livsmedel, och även ta en tesked varje krydda för fisk.

I en plan platta tillsätt mjöl i skålen och bryta ägget lossning gaffeln, och den tredje potten, häll smulor blandade med smaksättning. Urbenat kotlett varje tur i alla tre rätter: först i mjöl, sedan i ägg, sedan i ströbröd. Crust helhet kommer inte att falla bort från korv, köttbullar och själva komma mycket känslig, eftersom den Panering inte läcker juice vid matlagning.

Eftersom panering kan användas inte bara brödsmulor, men även gryn, krossade potatischips, bruten mixer havregryn. Dessutom kan du experimentera genom att blanda olika typer av panering oavsett mängd.

Förresten, är denna metod för matlagning perfekt för festliga menyn.

dietary kotletter

Fisk kotletter från malet kummel - stora barn utfodring. Denna maträtt rekommenderas av många dietister och barnläkare. När det börjar bli dags att bekanta sig med fisken, passar kummel perfekt.

Men här i detta fall steka hamburgare är inte nödvändigt. Mer användbar vid framställning av en dubbel panna. Om du inte har denna utrustning, placera biffar i hylsan för bakning och skicka den i ugnen i 25 minuter.

Om du laga kotletter av anbud kummel för att mata ett litet barn, bör du inte göra stora delar. Håll barns måltider rekommenderas inte, det är bättre att laga så mycket som barnet äter på en gång.

servera

Läckra fishcakes av kummel kommer att bli ett stort företag att någon sida skålen av potatis: potatismos, kex på landsbygden eller kokt i deras skinn. De är lämpliga för spannmål gröt, och pastarätter.

Kotletter från kött av kummel passar bra ihop med såser: ost och grädde, ketchup och adzhika. Du kan skicka till dem även den vanliga gräddfil eller grädde. För att göra skålen extra smak och dekorera den före servering, strö över finhackad greener köttbullar.

Servera fishcakes gjort varm. Och äta dem av reglerna för etikett med en konventionell (icke-fiske) matsal gaffel och kniv.