Escalope av griskött

Tyska pragmatism har gjort de flesta nationella rätter till dem som passar perfekt i den dagliga måltid, och festmeny. Jag var inget undantag och schnitzel fläsk, läckra och rikliga, serveras i många grönsaker och potatis rätter, och även en öl.

Schnitzel är gjord av ett tunt skikt av kött, oavsett om fläskkött, nötkött eller kyckling. Det kräver inte stryk, och det ser inte ut som en vanlig biff. En kött för schnitzel väljs beroende på det land där den är kokt. Till exempel föredrar tyska kock fläsk, kalv och Wien. Det är en win-win maträtt, och i vilket fall som helst kommer det att visa sig saftigt och välsmakande. Men om företräde ges till mättnad, koka fläsk schnitzel. En enkel maträtt har många varianter, varav vi erbjuder till ditt bord.

Den ursprungliga schnitzel fläsk, särskilt glädja ost älskare.

Du behöver:

• 1,5 kg fläskkött;
• 6 stycken av hönsägg;
• 200 gram ost, företrädesvis durum;
• 3 vitlöksklyftor;
• 250 gram mjöl;
• vegetabilisk olja till stekning;
• greener;
• salt, peppar.

Skär köttet tunna kvadratiska eller rektangulära bitar, enklare sätt att göra detta är inte tinas förrän i slutet av köttet. Varje del av peppar och salt det. Därefter förbereda lezone, det vill säga direkt i vad som kommer att gå ner innan du skickar köttet i grytan. För att göra detta, gnugga osten fint, tillsätt ägg, hackad vitlök och alla rör om väl.

Förvärm pannan med solrosolja, som bör vara tillräckligt, minst 1 cm från botten av pannan. Nu tar vi kött plattan rullade i mjöl i lezone igen i mjöl och återvinna pannan. Tid för förberedelser kommer att gå lite, tillräckligt för en minut på varje sida. Och fungera som en separat skål, och tillsammans med andra komponenter i menyn.

Följande recept - fläsk schnitzel med stekt äppleklyftor, mycket lätt och användbar, men också rika.

Du behöver:

• 800 g magert fläskkött;
• Ett ägg;
• 2 äpplen, söt och syrlig smak;
• 20 g smör;
• ströbröd;
• greener;
• salt, peppar.

Kött skärs i delar, belagda med salt och peppar och om nödvändigt driver tillbaka lite. Därefter innan du skickar den på en het stekpanna, tidigare doppas i uppvispat ägg och ströbröd. Stek på båda sidor tills brunt. Äpplen skuren i skivor och lätt stek. Schnitzels sprids på en tallrik, topp sätta skivor av rostade äpplen och strö över örter.

Hur man lagar fläsk schnitzel med otroligt läcker skorpa? Utnyttja detta recept, som har vunnit popularitet på grund av hastigheten på matlagning och underbar smak. Du vstracheli det säkert i meny barer eller restauranger, och kan nu förbereda sig - fläsk schnitzel Wien.

Du behöver:

• 1 kg fläsk;
• 4 hönsägg;
• 1 msk. mjöl;
• 1 msk. ströbröd;
• solrosolja till stekning;
• salt, peppar.

Tunna partier skär in i kött, upp till 10 mm tjocka. Det är önskvärt att de får samma möjligheter. Och det är bättre att slakta fläsk längs fibrerna. Varje bit först rullade i mjöl, sedan i vispade ägg i förväg och sedan ordentligt i spåren. Salt och peppar kan tillsättas till den vispade ägg-blandningen. Olja pour minst 2 cm från botten av pannan, såsom wiener cook fläsk schnitzel är nödvändigt så att den är praktiskt taget simmar i den. Jo det lyser och stek stek ett par minuter på varje sida.

Den färdiga skålen kan strö med citronsaft och garnera med gröna. Som en sida skålen som passar honom allt. Så baserat på din smak.

Bon appetit!