En föga känd platta svamp cap

Namnet på svamp cap var ett slags kupoler. Den här typen tillhör familjen Cortinariaceae. Denna svamp har andra namn: Forest svamp, kyckling, turkar pribolotnik vitt. Hans utseende är vilseledande vid första anblicken är det svårt att avgöra, det är ätliga eller giftiga.

Svamp cap vikare (Rozites caperatus) växer i mossiga barrskogar, ibland blandat, mycket mindre i ek lundar och blåbär. Den förekommer i Europa, Ryssland och Vitryssland. I de norra delarna av Ryssland kan det finnas under dvärgbjörkar. Favoritställen - på sura fuktiga jordar, lever ofta i bergen på en höjd av 2000 meter. Frukt säsongen från mitten av juli till slutet av september. Ljusa och mycket märkbara svampar orsakar alltid misstro, av denna anledning, inte samla svampplockare Rozites caperatus, tar det för gift.

Svamp cap är välvd motorhuv gul-ockra färg. Med tiden blir det ganska stora, upp till 10-12 cm i diameter, samtidigt inte förlorar sin rätta form. Inledningsvis locket helt stängd, liknar en lök, spruckna ner på tillväxten, men aldrig platt. I varmt torrt väder, spruckna kanter, hat blir "torn" med flera sprickor och rynkor. Massan är en smutsig gul färg, tät, köttig, med lätt svamp smak. Ytan av torrt, täckt med små flingor som pulverformig beläggning. I torrt väder på locket märk rynkor bildas. Fruktkroppar växer som en grupp och individuellt.

Young svamp cap med stjälken har sammanväxta motorhuv som med ökande off, lämnar en trasig ben Gulaktig märkbar ring. På grund av denna ring är det ofta förväxlas med giftiga svampar, bland annat en blek flugsvamp. Dessutom kan den höga benet längd av 12 cm, vilket gör denna svamp liknar flugan skivling. Men det finns ett antal skillnader, som ger ätliga och mycket välsmakande svamp cap.

Hans rekord första vita, sedan bli brun, pressning mörkare, och de är alltid vita i den bleka flugsvamp. Ett pulveraktigt beläggnings på locket inneboende Ringed lock saknas och doppingar, och svamp. Färgen på plattorna kan bestämma åldern på fruktkroppen, indikerar gulaktig nyans att svampen blir gammal. Dessutom hårdnar locket snabbt benet. Den har en tät yta, och inom en liten hålighet. Styv ben brukar klippa, för att inte förstöra smaken av tillagade rätter.

Andra källor hävdar att de svamp locken (bild till höger ovan) lämpliga för stekning, pickles, marinader och soppor. Man bör dock vara försiktig med gamla igenvuxna svamp, fasta gamla ben måste hänsynslöst slakta. På grund av det faktum att svampen locket är lite känt bland svampplockare, sedan hitta den i skogen är inte så svårt. I Ryssland är det inte mycket populärt på grund av sin tvivelaktiga utseende. Men i de europeiska länder anses vara en delikatess, särskilt i priset på starka unga svampar som gärna äts stuvad och stekt. Till skillnad från andra Cortinariaceae vikare cap har ett behagligt ljus arom.