Cocktails "Old fashion" historia, recept

Namnet "Old fashion" kom till oss, utan tvekan, från det engelska språket. Bokstavligen, översätter det som "gammal stil", "gammaldags". Och om någon annan sfär av detta epitet kan anses vara stötande, cocktail dess innebörd är mer besläktad med definitionerna av "original" och "ren". Cocktails "Old fashion" är egentligen det under ganska lång tid.

utseende

Officiellt bekräftat att historien om drycken började för över 130 år sedan - år 1880. Första cocktails "Old Fashion" började förbereda i Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Tyvärr har författarens namn inte bevarats, men vi vet att bartendern gjort drycken för sin stamkund - pensionerad överste James papper. Pensionerad överste startade produktion av bourbon, och blev snart en av hans största tillverkare i USA.

Cocktail papper gillade. Han frågade bartendern för receptet och senare delade den med andra bartendern på hotellet "Waldorf-Astoria", i New York. Den nya drycken har tagit en värdig plats i baren listan berömda hotellet, så mycket snabba cocktails "Old fashion" vunnit enorm popularitet. Med tiden har det spridit sig över Amerika.

strålar av glans

Det är känt att en cocktail "Old fashion", vars recept har inte förändrats under åren har varit en favorit aperitif Garri Trumena, den 33: e USA: s president. Likgiltig till denna dryck var och dåvarande första dam - presidentens hustru Bess. Ögonvittnen vittnade om att Truman paret förbereder sin egen, och ganska ofta. Idag cocktails "Old fashion" inta en värdig plats i den officiella förteckningen över cocktails International Bartenders Association.

Kompositionen och proportioner

Strukturen består av en cocktail:

• bourbon - 50 ml;
• växtbaserade tinktur (angostura) - 5 ml;
• apelsinskal - en bit;
• raffinerat socker - 2 st;
• maraschino körsbär - bär en;
• isbitar - 200 gram.

Valfri add soda. Dess närvaro är inte nödvändigt, men kan tilltala dem som "gammaldags" cocktails verkar vara för stark.

husmanskost

I olika variationer kan bytas ut bourbon mer tillgängliga drycker: whisky, konjak, brandy. Det händer att Angostura få svårt, så det används ofta i stället för sprit "Cointreau" eller "Jägermeister". De är vanligare och billigare. Soda ersätts vanligtvis enkel mineralkoj gas.

beredning

Den kylda låg glas raffinerade add och dess fuktig växtbaserade tinktur. När sockret är mättad, mosa den med en sked eller muddler speciell. Vi fyller glaset upp till toppen med isbitar. Häll erforderlig mängd bourbon, lite lös. Dekorera med körsbär och entusiasm.

Det serveras en cocktail som normalt används som förrätt. På begäran kan det vara något utspädd med mineralvatten, för att minska graden.