Bartendern - vem är det?

Bartendern - en person som tjänar kunderna i baren. Hans huvuduppgift anses vara beredningen av olika drycker på basis av alkohol och utan den. För närvarande är detta yrke ganska populär, som institutioner, som arbetar på natten, kan inte fungera utan bartenders.

Kännetecken för yrket

Denna handel infördes först i USA under "guldrushen" med framträdande i butikernas områden för rekreation, som kallas barer. Vissa människor strömmade medan alkoholdrycker i butiker.

Bartendern måste veta namnen på alla drycker som säljs, och äga en perfekt teknik för beredning av olika cocktails. Även bartendern yrke - det är en plikt för registrering av den förberedda drycken och iakttagande av lagringsförhållanden.

Bartendern är en viktig anställd i barer, restauranger och nattklubbar. De väljer noga person i detta läge eftersom bartendern kan lita direkt på mikroklimatet i institutionen. Ibland arbetar bakom disken i baren, kan mästerjonglera olika poster i beredningen av drycker. Sådana kunskaper kan visa endast högkvalificerade bartenders. Detta bartender - en gudagåva för en institution. Han kan vara ett kännetecken för någon bar.

En professionell bartender måste ha livslust och kommunikationsförmåga, självkontroll och lugn. Det finns tillfällen när baren är lämpliga för besökare som vill prata om de mest intima. De måste vara noga med att lyssna, hjälpa och ge råd.

Yrke bartender - ofta arbeta på natten, på grund av barer mest efterfrågade på natten.

kvalitet

Människor som bär arbetsbelastningen bakom baren, måste vara motståndskraftiga mot stressiga situationer. De ska inte ha en rädsla för svåra arbetsförhållanden, eftersom den typen av besökarna kan vara annorlunda och göra ditt jobb bartenders måste bullriga och rökfyllda rum.

Bartendern gör sitt jobb, stående på fötterna ett stort antal timmar, all sin uppmärksamhet fokuserad på besökarna, och under beredning av drycker. Han bör ha erfarenhet, kreativitet, gott humör, har en känsla för humor och sällskaplighet. Då kunder kommer att uppskatta hans professionalism och kommer att komma till baren oftare.

Utan ett jobb kan vara ett straff för bartendern samma datakapacitet.

Erfarenhet och löner

Lönerna kan hänföras till bartendern ganska bra. Det beror på vilken kategori av kunder. I den prestigefyllda institutioner med hög arbets bartenders uppskattade högt nog priser.

Bartendern - en angenäm person som kan svara på alla kundförfrågningar. Förutom hög kvalitet drycker, det hjälper besökare att slappna av och bli av känslomässiga spänningar. Framgång i detta yrke kan endast uppnås genom en person med förmåga inom områdena musik, kemi, psykologi, humor och agerar. Har denna uppsättning som bartender (vakanser i denna specialitet på arbetsmarknaden är närvarande i tillräcklig mängd) kommer aldrig att bli utan arbete.

För att bemästra de färdigheter som behövs för arbete, bör du avsluta särskilda kurser eller arbeta bartender assistent med lång erfarenhet. Och för att skickligt kommunicera med besökare, måste du ha en naturlig talang. Korrekt förståelse och svar på behoven hos besökaren i baren är nyckeln till framgång i den här branschen.

Bartendern måste också skilja mellan de viktigaste typerna av alkoholdrycker, att veta åtgärderna i volym, för att få en uppfattning där glasen bör utfodras en mängd olika drycker och hur man blandar dem.

fördelar med yrket

Fördelarna med detta yrke är följande faktorer:

• Bars ofta öppna mycket senare än affärer och kontor, så bartendern inte behöver vakna tidigt.
• Utbildad i yrket kan för en kort utbildning eller en praktikplats på ett professionellt bartender, utan att spendera en hel del tid och pengar.
• Bartendern - ett yrke fylld med roliga och umgänge med besökare. Det finns många vänner och bekanta.
• Du kan lysa på någon part tack vare förmågan att blanda drinkar.
• Inte en hel del tid att sitta i en tråkig kontor och arbetar hårt fysiskt, faktiskt få en anständig ekonomisk ersättning för sitt arbete.

Nackdelar med detta yrke

Outs av yrket är:

• Oregelbundna arbetstider, om baren är öppen fram till den sista kunden.
• Kampen med en önskan att smaka förberedda drycker.
• Behovet av att tjäna besökare artigt med ett leende, oavsett deras sinnestillstånd.
• Bartendern måste ha ett bra minne.
• Efter slutet av bartendern kan borras i klubban, omgiven av en bullriga folkmassa.
• Ansvar för rätter, drycker och utrustning.

Rekommendationer till nybörjare bartender

1. Om du inte vet vad jag ska säga, är den bästa lösningen att bara hålla tyst.
2. Varje situation bör inte förlora lugn.
3. Alltid vara artig för kunderna.
4. Bartendern får inte lyssna på bar kunder prata med varandra.
5. Han bör behandlas med hänsyn till besökarna.
6. Bartendern ska alltid vara neutral i konfliktsituationer.
7. bar anställd får inte visa nivån på deras lärdom till sina besökare.

Bartendern - ett yrke för människor som har god hälsa, en stark karaktär och den nödvändiga lärdom. Detta arbete är särskilt lämplig för ungdomar. Ett stort antal skolor gör för närvarande i sitt arbete fokuserar inte bara på utformningen av lokalerna och ett rikt utbud av produkter, utan också på de professionella och personliga egenskaper bartenders.

Varje år runt om i världen den 6 februari mark Day of the bartender. Festligheter hålls denna dag, där de bästa bartender och dryck varumärken är välförtjänta utmärkelser. På denna dag också passera blinkande show, tävlingar, fester på olika ämnen, provsmakning.