Andrei Dellos: biografi, privatliv, familj

Andrey Konstantinovich Dellos är en av de mest kända krögare i Moskva. Han öppnade institutioner som "Cafe Pushkin", "Turandot", "Fahrenheit" Nätverk "Mu-Mu", "Orange 3" och andra. Dessutom har det också en restaurang och utomlands, särskilt i Paris och New York.

Han är en mångfacetterad personlighet. Sann säger att en begåvad person är begåvad i allt Dellos äger en rad olika specialiteter och som en kreativ person, manifesterar kreativitet i allt, särskilt eftersom krögaren yrke kräver ett sådant tillvägagångssätt. I denna artikel kommer vi att berätta mer om Andrei Dellosa, hans liv, en stor erfarenhet inom restaurangbranschen.

Andrei Dellos: biografi

Han föddes i Moskva den December 29, 1955. Han studerade vid skola nummer 12, tillsammans med barn aktörer och nomenklatur. Som en kreativ person fick Dellos sin första utbildning i minnet av Art School 1905. Men han inte sluta och gick för att studera vid fakulteten för civilingenjörsstudier i MADI (Moscow State Automobile och väg tekniska universitet). Visade sig att han inte på egen hand, och efter påtryckningar från sin far - en professor, avdelning stol och arkitekt.

Efter Andrew examen från ovan nämnda institut, han inte ångrar den tid där. I framtiden fick den unge mannen ett yrke har tjänat väl till pass, eftersom på något sätt det hjälpte honom i hans arbete, då Andrew redan involverade i restaurangbranschen. Bland Dellosa är en stor arkitektbyrå, engagerade i extremt komplexa projekt. Följaktligen är nära kopplat till sitt yrke och därför fick han Institutet för kunskap var mycket användbart. Tack vare detta arbete för att röra sig mer aktivt, och till exempel, var en restaurang "Cafe Pushkin" byggd på rekordtid (fem månader).

Förutom high school, avslutade han kurser vid Institutet för FN: s tolkar i främmande språk. Att få att utbildning på något sätt påverkat hans framtida liv och sig själv. Efter kursen får han ett jobb i Soveksportknigu och samtidigt fungera som chef för en av redaktörerna, har producerat ordböcker av förlaget "ryska". Efter att ha lämnat det, började han att kommunicera med arrangörer och gallerier färg. Dessutom i början av 80-talet arbetade han som en guide-tolk. År 1987 han redan ägde ett stort antal yrken - konservator, samtidig tolk, byggare och målare.

kreativ miljö

Andrei Dellos växte upp i en kreativ miljö, eftersom hans mor var en sångerska. Från tidig ålder han personligen kände många av de sovjetiska stjärna, naturligtvis, är på något sätt påverkat hans drömmar, som nu har förknippats främst med teater och bio. Han ville gå till teaterskola, som han hade en dröm att bli en regissör, men han valde en annan väg.

Som han själv säger, visade han tidigt organisationsförmåga och Dellos tänkt på det skulle ha gjort en bra regissör. Mor kategoriskt motsätter sig hennes fötter gick älskade son Andrei Dellos. Familjen är yttrandet från föräldrarna vid tidpunkten hade för framtiden för krögare av största vikt, och att han inte utmana dem. Hur som helst, den nuvarande yrket krögaren, som blev en stor i sitt liv, handlar det om en kreativ inställning till verksamheten, han framgångsrikt och visar förkroppsligar sina framgångsrika idéer.

kända släktingar

Andrei Dellos har en mycket intressant stamtavla. Hans farfars far var en fransk modeskapare som öppnade flera butiker i Moskva och S: t Petersburg i början av förra seklet. Dellosa har köpt kläder medan många välkända fashionistas som Kuprin.

Monsieur Dellos blev leverantör till det kejserliga hovet, som var känd som en stor mästare, för att visa från tid till annan i sina skapelser eleganta omslag och skicklig arbete med en mängd exotiska tyger. Också, enligt hennes mormor krögare i sin familj var känd Vitus Bering. Hans far Andrew under kriget leds av en bataljon av den franska motståndsrörelsen. Han tilldelades många medaljer och är en riddare av Hederslegionen.

Andrei Dellos: kärleksliv

Andrew DeLoss ansluter förra romans med ryska skådespelerskan Alonoy Hmelnitskoy. För henne, då det var den första allvarliga roman. Dellos var den bästa vän av den berömda vid tidpunkten Dmitry Zolotukhin, Alain är vid tidpunkten för dating bara kommer att bli skådespelerska. De började nästan omedelbart att leva tillsammans i en lägenhet på Khmelnitsky. Den åldersskillnad med honom var 16 år, men det var inte avskräckt, och hon verkligen ville gifta sig med honom.

Men Dellos beslutat att lämna Ryssland 1989, när järnridån föll öppen. Han bestämde sig för att pröva lyckan i fjärran Frankrike, hemland deras förfäder. Karriär började utomlands för att utvecklas mycket framgångsrikt. Hans första fru var en rik fransk kvinna Veronique, som var av hertig familjen.

"Charming varelse, som Brizhit Bardo" - så talade om hennes Dellos Andrey Konstantinovich. Hans fru ägde ett gods-reserv i en förort till Paris i Senlis. Den bestod av byggnaderna under medeltiden och tidigare hyrs ut till medlemmar av aristokratin. I detta slott bodde han med sin fru i två år. Från tid till annan han talade till den lokala baroner, hertigar och markiser, gjorde dem förtrogna med egenheter av rysk kultur och mat. De hade en dotter, Catherine, som nu är 20 år gammal. I mitten av 90-talet, han skilda vägar med sin hustru Veronique.

Hans andra hustru var Eugene Metropolskaya. Det är ett antikvariskt, förvaltar två butiker och gallerier, är väl insatt i konsthantverk. Med sin fru Andrey Dellos i 19 års äktenskap. De träffades 1990 - först träffades på restaurangen på Cinema House. Eugene gick sedan till Sorbonne, och efter sex år av kärlek var avsedd att träffas igen för att inte lämna några fler. Hon födde honom en son, Maxim, som nu är 17 år gammal. Son studerar i en handelshögskola, och hans dotter - vid konstnärs designer.

Trots att ett par av många års var i ett äktenskap mellan dem var fortfarande orolig känsla och dagen paret lyckas missa varandra. Eugene och Andrei Dellos bland Moskva kändisar är bland de starkaste paret.

Frankrike och tillbaka

Så, tillbaka till yrkesverksamhet som den berömda krögare, nämligen att flytta till Frankrike, som inträffade 1989. Tillbaka till Ryssland genom att ödet skulle han behöva återvända 1993. Fram till den tiden, kunde han inte utgå från att en kommer att vara en krögare, eftersom attityden att han hade mot detta yrke var inledningsvis mycket skeptiska. 1993 med Anton Tabakov Dellos open club "Pilot", som var det första steget i sin kometkarriär.

Fram till dess levde Andrew i Frankrike och var en framgångsrik konstnär på duken som var en stor efterfrågan. När han kom några dagar på grund av gränsen till Moskva. Men av en slump att jag inte kunde flyga tillbaka, och allt eftersom den tiden rånades och han lämnades utan pengar och dokument. Vid sin återkomst till Frankrike, hade han en separatutställning, men detta kan glömmas bort, för utan dokument han var oförmögen att flyga tillbaka. Andrei Dellos mycket upprörd över detta och var i en depression.

På hans lycka i denna svåra tid träffade han sin gamle vän Anton, som uppmuntrade honom att försöka öppna en klubb. Dellosa gillade idén, och de började utveckla en handlingsplan. Ansvar delades sedan enligt följande: Anton är ute efter en klubbrummet och Andrew kommer att söka finansiering. Förvärvet av startkapital de hjälpte japansk vän Dellosa, dessutom har de fått hjälp genom att lägga sina lägenheter. Upphittaren av sponsorn tidigare förvärvade Andrew bild, är en stor fan av hans arbete, respektive inte vägra att hjälpa konstnären.

första stegen

Enligt resultaten av ett gemensamt arbete först dök upp, "pilot", då klubben "Soho". Konceptet var första platserna en mycket enkel, också tillämpas på andra: de var anslutna till varandra genom en korridor, vilket integrerat komponera liknande. Projektet blev en succé, eftersom det vid den tiden något liknande i huvudstaden var inte, eller snarare, det var den enda klubben i Moskva. Detta kom även Hollywoodstjärnor som Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, liksom lokala artister som Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva och Philip Kirkorov.

Det sedan rådde en svår anpassningsperiod, och därmed betydande svårigheter att etablera en verksamhet, men partner i en vanlig orsak är värd att försöka komma ur alla situationer. Efter sådana projekt som "pilot" och "Soho", insåg han att han ville ta itu med ett stort kök, och inte en del av underhållning.

nya projekt

Efter en tid kunde tränga in i yrket krögare och förstå en sak förekomsten av dessa två institutioner Dellos: han vill komma till nästa nivå. Han var fast besluten enbart på den långvariga projekt, ser ingen mening med att öppna restaurangen för ett år, eftersom det ofta får från andra företagare.

År 1996, ett dotterbolag till den franska "ambassad skönhet" öppnades, som var beläget i Kulturpalatset. Lenin. Här har vi besöks av kändisar som Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova och andra. Nästa projekt för krögare blir "Barrel", som han anser en mycket bra institution, vilket orsakade en aldrig tidigare skådad högkonjunktur i Moskva. På denna plats arbetade han i stor utsträckning på underhållning del av den. Restauranger Andrei Dellosa - att "Chinook", och ännu senare kom "Le Dyuk" menyn som var franska köket (nu stängd). Andrew började att skapa ett nätverk av restauranger och ekonomi "Mu-mu", som har fått stor popularitet i Moskva.

En annan exklusiv projekt - en italiensk restaurang-palace "Casta Diva" - öppnades Tverskoy Boulevard. Det utfärdade fontäner, kransar av blommor, skulpturer gjorda av marmor. Menyn erbjuder klassiska italienska mat och hemlagad mat.

Alla dess institutioner förenas i "House Andreya Dellosa." Recensioner av anställda som arbetar i sitt nätverk av restauranger och kaféer, förresten, tyder på att dessa institutioner är inte så lätt att komma dit, och företaget är strikt urval. Det finns bara de som uppfyller vissa kriterier. Vidare redan på plats, gröngölingarna är en utbildning av hög kvalitet, och arbetets krav är mycket svårt, vilket beror på hög status institutioner. Besökare behöver inte oroa sig för servicenivån, eftersom personalen är en riktig skola innan han blev en servitör.

Professionalismen personal kan du känna i de mest framgångsrika och kända av alla hans verk, som är restaurangen "Café Pushkin" - en riktig juvel i bolaget. Moskva institution ingick i topp 25 restauranger i Europa. Det byggdes från grunden, på den plats där en gång var en herrgårds I. Rimsky-Korsakov, och det visade sig mycket lik den herrgård av artonhundratalet. Förresten, "Pusjkin" först började träna teater service i Moskva: i huvudstaden denna praxis sedan tillämpas för första gången. Restaurangen öppnade 1999.

Även under de år han öppnade ett galleri Den juvelerare, service Catering Dellos Catering, konfektyr "Cafe Pushkin" i Paris, gjutna klubb, leveransservice Dellos Delivery, antikt och blomma galleri och mycket mer.

högkvalificerade specialister

Andrei Dellosa speciell inställning till utbildning. Utöver de mästare restaurangbranschen är det också engagerad i regissören, stylist och en psykolog, eftersom de anställda inte bara utför sina arbetsuppgifter, men också en ära att representera institutionen. På detta område är tjänsten en stor roll och väsentligt påverkar populariteten platser så att gästerna måste få en positiv upplevelse från personalen. Detta sätt att utbildning ger god frukt, och servitörer här är mycket uppskattade. Högkvalificerade yrkesverksamma ofta vill locka andra institutioner, eftersom utbildningssystemet anses vara en av de bästa i huvudstaden. "Kursen i träningsskolan varar minst sex månader, varav fyra månader tilldelas grundläggande punkter, och andra gånger - programmet för en viss institution," - säger Dellos Andrey.

Kontakta för dem som vill arbeta i Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Personal service: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• För ägare och hyresgäster av kommersiella lokaler: Tverskoy Boulevard 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Confectionery "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": a. 1905, d. 2 7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": a. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Network "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, s. 1, 7 (499) 261-36-76.

Presenteras institutioner som ingår i "Restaurant house Andreya Dellosa."

recensioner

Många som inte har besökt dessa platser, undrar om att besöka dem? Enligt observationer från besökare mestadels positiva. De noterar stor tjänst, utmärkta inredning och naturligtvis, möjlighet att njuta av en riktigt läcker. Alla restauranger och caféer har sina egna egenskaper i utformningen av stilistiskt och i köket, men det är en hel del gemensamt mellan dem. Överväga de synpunkter som lämnats av besökare som hade möjlighet att besöka olika institutioner Maison Dellos.

Restaurangen "tunna" gäster noterade en mängd olika rätter på en skola sitta samt affärslunch och banketter. Det finns vissa åsikter som tyder på att restaurangen är något under nivån för bidraget, men det ser ganska anständigt. Presenteras här är köket, i yttrandet av besökare, välsmakande och av god kvalitet. Här kan du njuta av en riktigt läcker rysk mat. Restaurangen är mestadels specialiserar sig på kötträtter. Observera också den utmärkta biljard, där du kan spela från bekvämligheten av partiet. Under 2010 har utformningen av restaurangen förändrats: nu det är byggt i stil med modern eklekticism. I denna not några uppblåsta prislapp platser. "Den diskreta Charm av pathos" - så karakterisera vissa av sina besökare.

"Orange 3" - skandinavisk mat restaurang. Beläget i stadens centrum, på Tverskoy Boulevard. Figur 3 representerar komponenterna hos en perfekt gastronomisk projekt: high-end köket, fina viner och en unik atmosfär. Gäster på den ursprungliga platser präglas av mat och servera rätter samt en ovanlig kombination av smaker. För de flesta besökarna intrycket av en elegant anläggning, saknar patos. Observera att kocken är en riktigt professionell inom sitt område och tilldelades Michelin-stjärna. Utbudet är inte särskilt stor, men tilltalande och intressant välsmakande komplimanger som ofta gör här, med en prislapp flera vysokovat.

Restaurangen "Chinook" representeras av östra slaviska köket, traditionella ukrainska och ryska, liksom det finns rätter från Europa. Inredning ovanligt: det är utformade miljö loft. Besökare, att döma av recensioner, är det som en mini-zoo, monterad bakom glaset. Här nationell karaktär kan spåras mycket tydligt. Måltider är läcker, att tjänsten ska vara bra, regerar lugn atmosfär, men allt detta är inte billigt.

På restaurang "Cafe Pushkin" recensioner mestadels positiva. Personer som besökt denna plats, gillade atmosfären i Imperial gånger, finns här - det främjas av berörda interiörer. Det avlägsen tid och överföras på samma sätt som tal av servitörer, när man hänvisar till gästerna, de använder ord som "sir" och "frun." att vara bra service, hövliga personal, priserna på samma gång mycket hög (genomsnittliga kostnad kan nå 5000). Men här kan du hitta något billigare. I menyn, vissa rätter specifika, men i allmänhet maten är utsökt och varierad. Här kan du koppla av från jäkt i en lugn och fridfull atmosfär, lyssna på klassisk musik.

I "Manon" besöka platser markerar en positiv sak som lockar många: här är mycket harmonisk kombinerad restaurang, demokratisk pub och nattklubb. Därför är atmosfären opretentiös, gratis och du gillar denna. På denna punkt kan du lyckas njuta fina franska köket, dansklubb och bara koppla av, röka en vattenpipa. Recensioner säga att denna plats har fortfarande mer att fritidsklubb än en lugn middag. Restaurangen verkade ofta popstjärnor.

Besöker "Fahrenheit", säger läckra kreativa cocktails, ovanliga rätter, tillverkade av enkla ingredienser. Exklusiv atmosfär set bartenders och servitörer är artig. Det ligger nära restaurangen "Turandot", som ställer samma höga standard. Gäster talar om "Fahrenheit" som en atmosfärisk plats, minnesvärda underlig kombination av produkter och ursprungliga presentationen av rätter. Det bör noteras att i en rad av byggnader som ligger på sidan Tversky boulevard MHATa är "Pihto", "Orange 3" och "kast Diva".

Institutionen "Casta Diva" situation liknar det kungliga palatset, men det saknar onödig patos. Dekorerad restaurangen är mycket trevligt och dyra, eklektisk inredning och rätter på menyn kännetecknas av sin elegans. Här kan du med lika stor framgång för att fira semester, dating, och hålla affärsmöten, samt en idealisk plats för privata fester. Så många besökare har noterat restaurangen har en trevlig atmosfär, vackert klädd servitörer, personalen hänsynsfull och hjälpsam. Jag bör tillägga att maten här är vanligtvis italienska, det serveras på ett originellt sätt, i en vacker skål som lämnar bara trevliga intryck från besöket.

Cafe "moo-moo" nätverk skiljer sig från de övriga institutionerna Andreya Dellosa budgetpriser, var det skapas baserat på konceptet mer prisvärd mat. brett utbud av rätter som presenteras på menyn, och maten erhålls nästan hem, så allt är ganska god och närande, förutom sparsamt. Missnöje med många besökare institution orsakar ansamling av ett stort antal besökare.

"Turandot" restaurang

Dellos tar hand om alla sina restauranger, men fortfarande har ett husdjur - det är "Turandot" där krögaren har investerat sex års arbete och en hel del kreativa krafter. Det är ett populärt ställe för alla typer av fester, förutom atmosfär och situation som råder här, absolut måste göra det. Enligt besökarna "Turandot" ger intryck av en otroligt elegant restaurang med en hisnande arkitektonisk ensemble. Interiören görs i barockstil, och allt ser riktigt lyxigt. Det bör noteras att kostnaden för mat och dryck är också på "lyx" pris, men det är värt det. Varierad meny, som ger bland andra rätter, japanska och kinesiska köket, lugna omgivningar och service på högsta nivå - alla dessa markera nöjda besökare. Enligt gäster, när du är i denna restaurang, får du en känsla av att du är i palatset av artonhundratalet.

affärer utomlands

Krögare inte begränsat till Ryssland, och dess verksamhet klev långt utanför landets gränser i landet. Han öppnade sin egen restaurang Betony i New York och sedan i Paris Café Pouchkine. Andrei Dellosa väl emot i utlandet, och dess institutioner är mycket efterfrågade. Chef Bryce Schumann, till exempel, utsågs till bästa 2015, för vilken han fick en Michelin-stjärna. I restaurangen New York Times har fått tre stjärnor. Planerna för en lyckad krögare att öppna en stor restaurang som heter "Pushkin" i London den Berkeley Street. Han planerar också att utveckla ett nätverk och Mellanöstern. Cirka 4500 personer i staten noterade bolaget, som grundades av Andrei Dellos. Bild det visar oss en framgångsrik krögare, som fortfarande är trogen sin favorit yrke.

slutsats

Andrei Dellos - en mycket mångsidig och begåvad person, en sann älskare av mat och professionell. Hans uthållighet, mod och kreativitet nödvändigtvis beundrar. Händelsen, som hände med honom på hans ankomst i Frankrike, ändrade sitt öde och tvingar henne att utvecklas på samma sätt som vi ser nu en konstnär har blivit en krögare. Restauranger Andrei Dellosa - en skapelse där utsökt mat i harmoni med skönheten i inredningen. Han blev den första ryska affärsman som tilldelades "Michelin".