Vitamin i frukt och grönsaker. Vilka grönsaker och frukter innehåller vitamin B1, B6, B12?

Vi har alla hört talas om och om rätt kost är lika viktigt inte bara gott, men också den mest hälsosamma livsmedel. Samt att för effektiv drift av vår kropp varje dag för att få vitaminer i tillräckliga mängder. Men om mineraler är mer eller mindre tydlig, om de vitaminer som vi vet är faktiskt inte så mycket.

Nej, naturligtvis, vi är medvetna om att C-vitamin, till exempel, ökar perfekt immunitet, och det är på grund av vad som händer, inte alla vet. När det gäller andra vitaminer, varav den största av många, faller vi in en liten förvirring. Och ofta vi inte har en aning om vad de är bra för oss och vilken typ av produkter som du kan få dem.

I den här artikeln kommer vi att fokusera på B-vitaminer och ta reda på vad de är bra för vår kropp. Och även för att ta reda på vilka frukter och grönsaker innehåller vitamin C.

Användningen av B-vitaminer

B-vitaminer - det kan sägas om våra battericellerna i hjärnan och det centrala nervsystemet. Dessa vitaminer är viktiga för en väl fungerande alla andra organ och system, och deltar aktivt i cellulär metabolism.

De öppnade så småningom, det är nu officiellt godkänd av de 7 olika typer av B-vitaminer, som vart och ett har en smal inriktning i åtgärden på kroppen, och oersättliga inom sitt inflytande. Betrakta den vanligaste av dem - B _1, B _6, B _12.

Inte bara välsmakande, men också användbar

Funnit det lämpligt för vår kropp ämnet kan vara inte bara ris, kött (i slaktbiprodukter, särskilt lever), nötter och mejeriprodukter. Inklusive innehåller vitamin i frukt och grönsaker, som tyvärr inte alla vet. Grönsaker och frukt är rika inte bara vitaminer utan också i fiber, liksom en mängd olika spårämnen till nytta för oss. Alla dietregim baserad på en hälsosam kost innebär konsumtion av dessa produkter som huvudmenyn.

De är B-vitaminer i frukt och grönsaker är en ganska stor mängd, och om du till exempel inte äter kött eller inte bär nötter, då du inte behöver köpa de syntetiska analoger av vitamin. Tillräckligt för att äta ordentligt och ägna mer uppmärksamhet åt frukt och grönsaker i sin dagliga kost. Då bristen på detta vitamin har inte precis där.

Så i vissa frukter och grönsaker innehåller vitamin B? Vi vet i vilka produkter det högsta beloppet av vitamin C, i själva verket, enligt vår mening, är den viktigaste vitamin hälsa. Men på något sätt helt glömma att det finns en mängd andra vitaminer, inte mindre användbar för oss. Oroa dig inte, du behöver inte frenetiskt försöka upptäcka rätt produkter på hyllorna, som vitamin i grönsaker och frukter som finns i den största mängden. Han är den mest lättillgängliga, så att du kan lätt få en meny, inte bara fokuserar på användningen av produkten, men även på dina smakpreferenser.

Men vi vill varna dig att genom att äta bara grönsaker och frukter, utgör den dagliga normen av vitamin B är svårt, inte förneka sig själv inom kött- eller mjölkprodukter ursprungs så ni kan tänka mycket skada. Låt oss dröja vid varje vitamin i våra topp tre.

Vitamin _B1 - tiamin

Det upptäcktes först av japanska forskare Suzuki 1910. Han har ingen egendom att ackumuleras i kroppen, och kräver därför regelbunden påfyllning. Av samma skäl, absolut giftfri, de bara inte har tid att samla in nödvändig mängd för förgiftning.

Otillräcklig mängd B ₁ i den mänskliga organismen leder till störningar i funktionen av matsmältningssystemet och det centrala nervsystemet på grund av ansamling av mjölksyra och pyrodruvsyra i muskelfibrerna.

användbara egenskaper

Tiamin förbättrar hastigheten på hjärnan, förbättrar minnet och mentala förmågor. Upplyftande och påverkar driften av hela centrala nervsystemet. Direkt inblandad i den vattensalt, protein, kolhydrater och energimetabolism, inkluderande de hematopoietiska processerna.
Uttalad antioxidant, bromsa åldrandet. Det är viktigt att upprätthålla en god muskeltonus i matsmältningssystemet och blodkärl. För god hälsa nog 1-2 mg per dag.

Vilka produkter finns

Snabbt bryts när den utsätts för värme, så livsmedel som innehåller tiamin, bättre att äta rå.

Ofta kan du hitta vitamin B1 i frukt och grönsaker, till exempel:

• kål;
• soja, bönor;
• apelsin;
• vinbär, jordgubbar, blåbär och nypon;
• plommon (plommon);
• russin.

Även i sådana greener som spenat, brännässla, ängssyra, persilja och mynta.

Vitamin B ₆ - pyridoxin

Efter ett par år, bara 1936, lyckades man isolera denna viktiga vitamin är pyridoxin, har en nyckelroll i biokemiska enzymatiska reaktioner av olika aminosyror. Assimilering av protein livsmedel (såsom kött) är omöjlig utan pyridoxin. Med frekvent användning av en sådan måltid, liksom stark och långvarig stress vitamin _B6 snabbt "ändar" och kräver obligatorisk påfyllning från utsidan, eller bristen på det är förenat med uppkomsten av många sjukdomar.

Vitamin _B6 är involverad i reaktioner kolhydratmetabolismen, som en viktig länk i energiomsättningen i kroppen. Det har inte lagrings egendom. Det är nödvändigt att konsumera cirka 3 mg per dag.

Med brist på B ₆ kan vara en stark minskning av immunitet, störningar i nervsystemet, illamående, yrsel och olika hudsjukdomar.

Hur användbar pyridoxin

Underlättas av en minskning i kolesterolhalten i blodet, som deltar i regleringen av hjärtat. Det förbättrar immunförsvaret och förbättrar allmäntillstånd i det centrala nervsystemet. På grund av ett aktivt deltagande av vitamin B ₆ i syntesen av nukleinsyror är en minskning av incidensen av konvulsioner och muskelspasmer, samt bromsa åldringsprocesser. Ett diuretikum och hjälper till att förebygga olika hudsjukdomar.
För hud och hår kommer att vara mycket användbar naturlig mask av produkter som innehåller pyridoxin.

Vilka frukter och grönsaker innehåller vitamin B6

Till skillnad från tiamin inte förstörs genom värmebehandling.

Pyridoxin finns i livsmedel såsom:

• Bananer, jordgubbar.
• Sojabönor.
• Spenat.
• Avokado.
• Kål och blomkål, morötter.
• Citrus.

Vitamin _B12 - kobalamin

Det är den enda vitamin som har i sin sammansättning av viktiga mineraler och kan ansamlas i människokroppen. För bättre begriplighet väl användas tillsammans med kalciuminnehållande produkter. Giftfri och mycket effektiv även i mycket små doser. Dagsbehovet av kobalamin är 2-5 ug. Involverade i proteinsyntes och metabolism av nukleinsyror.

Med dess brist kan orsaka perniciös anemi och allvarlig hjärnskada.

nytta

Den viktigaste egenskapen hos kobalamin - är att förebygga sådana sjukdomar som anemi, på grund av ett aktivt deltagande i bildandet av röda blodkroppar och följaktligen vid förebyggande av deras förstörelse. Inte undra på vitamin _B12 är populärt kallas den "röda vitamin".

Kobalamin förbättrar också aptiten minskar irritabilitet, förbättrar prestanda genom att förbättra energiomsättningen. Om en person får dagligen detta vitamin i kvantitet som är nödvändig för honom, det har ökat kraftigt förmågan att koncentrera uppmärksamhet, förbättrar minnet och balanssinnet stabiliseras. Kobalamin är viktigt för bentillväxt, så det är bra för barn.

I vilken hittade produkter

Vitamin B12 i grönsaker och frukter som finns i extremt små doser. I grund och botten, naturligtvis, kommer till oss i kroppen med produkter såsom kött, fisk och skaldjur, lever (ledare på innehållet av vitamin B _12), ägg, ost och gräddfil. Och tack vare sin värmebeständighet med någon metod för matlagning behåller de positiva egenskaper. Därför detta vitamin i frukt och grönsaker är inte ens värt att leta efter, men kan hittas en liten mängd B12 i grön lök, spenat, sallad och tång.

Viktigt!

• Alla ovanstående gäller inte syntetiska former av vitaminer, mottagning som utan medicinsk övervakning kan kraftigt skada kroppen.
• Kom ihåg att ett B-vitamin som finns i grönsaker och frukter som finns i tillräckliga mängder för fullt och hälsosamt liv. Eftersom helt ge upp kött och andra animaliska produkter till förmån för frukt och grönsaker, kan du sätta din kropp enorma skada.