Vad är kål: klass, beskrivning, foto, odling

Alla vet att kål är mycket användbar och välsmakande grönsak. Den är full av vitaminer och spårämnen som behövs av människokroppen. Utan kål tillagas soppa. Dess jäst, stuvad, inlagd, och så vidare. D. I färska grönsaker som används i olika sallader. Därför ägarna egen trädgård ofta odlas denna växt.

Det finns många varianter. Det finns arter som broccoli och blomkål groddar, kål, brysselkål, det finns även föder en art. Var och en av dem har sina egna egenheter. Att odla en god skörd, behöver sommar besökaren att känna olika frön och dess egenskaper. För olika typer av rätter passar hans typ av kål.

allmänna egenskaper

Att studera frågan om vad som händer kål, bör vara uppmärksamma på dess egenskaper. Alla sorter utom Peking, blad, kinesiska och färgade sorter är tvååriga växter. När avel är att betraktas som en grönsak. Under det första året av tvååriga sorter utveckla en bladrosett och lagringsorgan (huvud). Att samla utsäde, måste vänta tills nästa år.

Alla sorter av kål kan delas in i 3 grupper. Den tidiga sorten är klar för avhämtning inom 2-3 månader efter uppkomst. Genomsnittlig avkastning grödor efter 3-5 månader, och senare - efter 5-7 månader.

Beroende på avel, är det nödvändigt att beräkna insamlingsperioden. Om du behöver en fjäder kål för färska sallader, definitivt välja tidig typ kulturer. Sena sorter som lämpar sig för skörd grönsaker för vintern.

fröplanta

Att vilja att sätta i sin trädgård denna underbara grönsaker, måste du vet var den växer kål, som att plantera sina frön. Den ideala tiden för avel plantor anses feb-maj. I det här fallet, se till att ta hänsyn till när man ska vänta på skörden.

Frön är bäst planteras i krukor med torv. Plantor tolererar inte omplantering. Därför är de kvar i dessa tankar. När plantorna blir 40-60 dagar, de planteras i jorden i behållaren, där de växte upp. Du kan göra detta lite tidigare, men det är nödvändigt att förse dem med de mest bekväma förhållanden.

Om det är tidigt på våren plantering sker i ett växthus. Här frosten kommer inte att skada växter. De växer upp i en sådan miljö starka och friska, redo att växa i det öppna fältet.

Historia av odling

Plantor av kål, är sorter varav känd för oss i dag, växer i sängar av gamla människor även 4000. År sedan. Denna grönsak har dykt upp i Central, västra Medelhavet och har använts som föda av de gamla romarna, egyptierna och grekerna. En släkting till kål, varifrån den moderna typer av Kochan, ett löv sort.

I processen för civilisationens utveckling och handel med växter, som används i livsmedel, började det att växa och i de östra territorierna. I enlighet med villkoren för klimatet, började marken att visas nya sorter av kål.

I vårt land har denna växt fick 13-15-talet från Västeuropa. Kål är fast i livet för invånarna i Ryssland. Här har det odlats många sorter. Dem och nu exporterar till grannländerna. I den 19: e-talet fanns 22 sorter av kål. Några av dem är unika.

I förrevolutionära period i våra områden började vi växa importerade frön av denna växt. Korsningar med inhemska arter, de gav en hel del nya sorter. Sedan mitten av 20-talet, uppfödare förde sorter med ökat utbyte, resistens mot klimatförhållanden.

hybrider

Idag i vårt land växer både lokala och importerade arter representerade kultur. Deras totala antalet uppgår nu 133 arter. Det finns också vissa sorter av kål hybrider. De tilldelas en markör F1.

I deras nativa kompositionen ingår 24 och 58 korsas artificiellt importerade grödor. Uppfödare arbetar i denna riktning möjligt att skapa sorter som är resistenta mot ogynnsamma väderförhållanden.

Samla skörden under olika årstider, är det möjligt att äta denna grönsak under hela året. De tidigaste typerna mognar i april. Sen kål ger en skörd till oktober. Möjligt att lagra grönsaker under en lång tid.

kål

En av de vanligaste i vårt land är kål. Grade, beskrivning som passar denna grupp också indelad i början, mitten och slutet. Det bör inte odlas på samma plats.

Planta växer bra bredvid lök, potatis, tomater och gurka. Jorden framställes på hösten. Dess grävt och göra gödnings (gödsel, humus) i en mängd av 4 kg / m. På våren marken lossa. Det är också nödvändigt att göra gödningsmedel. Brunnarna planterades plantor. Gropen är fylld humus och gödningsmedel. , Vatten hälls intill i dem. När det absorberas, börja i varje brunn för att installera plantor. Deras rotsystem bör ha en knöl på jorden.

Avståndet vid landningen måste vara 75h35, 60x40 eller 50x50 cm. I början av vattning utförs runt varje anläggning dagligen. Efter 1,5-2 veckor kan vattnas med en total yta på rabatter.

De mest populära i vårt land är sådana sorter som tidigt: Nummer ett Gribovsky 147 (huvud 1-1,5 kg), i juni (1-12 kg); Mitten: 1432 Golden hektar (1.2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg); Äldre: amatörer 611 (2,5-3 kg) viloläge 1474 (3,5-4 kg).

Scotch grönkål

Genom att studera vad som händer kål, är det nödvändigt att överväga denna typ av som en slags röd. Denna underart tillhör den tidigare gruppen av kulturer. Den kännetecknas av purpurröda färgen på bladen och kål huvud. Det är mer motståndskraftig mot kalla växter. Den används till sallader, även kost. Denna grönsak pickle. Medicinska egenskaper av växter används ofta i folkmedicinen.

Denna kultur planterades i öppen mark. Hennes långsiktig tillväxt på 160 dagar. Vård och plantering av plantor som produceras som kål. Populära sorter - Exempel F1 (4 kg) Fire (3 kg), Juno (1,2 kg).

savoy

Savoykål (foto presenteras senare) har skrynkliga blad. De är täckta med bubblor och oegentligheter. Det äts färskt eller efter värmebehandling. Lagrad denna grönsak är inte så länge som det är en släkting till kål. Men smaken och kost egenskaper vida överlägsen den senare.

Savoy kulturen har en hög halt av vitamin C, mineral- och proteinkomponenter. Denna mångfald odlas på samma sätt som de tidigare sorter. Det är nödvändigt att ta hänsyn till villkoren för landning av hennes plantor.

Populär grade - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), Scope (2,5 kg).

kålrabbi

Savoykål, ett foto av som angivits ovan, är det utmärker sig genom sin kost egenskaper, men det lagras dåligt. Därför värdinnan stålkvalitet användas, såsom kålrabbi vid framställning av olika maträtter.

Denna kål stjälk har en sfärisk form. Att det används i soppor, sallader. Denna grönsak extraherar stora utbyten och en hög halt av vitamin C. Den odlas i växthuset och öppen metod. Plantorna planteras på ett avstånd av 25x15 cm.

Skörden sker när stjälkarna blir 8-10 cm i diameter. I vårt land oftast odlade Picante (0,5 till 0,9 kg), Wien Vit 1350 (2,5 kg).

brysselkål

Proteinkälla för kroppen kan bli brysselkål. Genom denna parameter representerade grad framåt belokochannaja grupp 1.5. Denna anläggning har en lång stam, som är små kochanchiki utvecklas i axils av små blad.

Under utvecklingen av systemet är nödvändigt att stärka blad utfodring kväveanläggningar. När kochanchiki tillväxt börjar, är det nödvändigt att använda fosfor kalium gödningsmedel. Växande groddar i det öppna fältet karaktäriseras som en ganska lång process. Plantor placeras i brunnar vid en frekvens 60x60 eller 70x70 cm. Behöver Denna anläggning behöver riklig bevattning. Endast i synnerhet torra perioder är nödvändigt för att spåra en tillräcklig nivå av markfuktighet.

Inhemska jordbrukare odlade sorter såsom Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), cassia (60-70 kochanchiki).

blomkål

Med tanke på vad kål är, kan vi inte bortse från en annan populär sort. Hans huvud äts, det ser ut som starkt prolifererande blomställning. Därav namnet på sorten. Denna blomkål.

Det mycket snabbt kommer att sjunga. Strax efter 15-20 dagar efter plantering växterna i marken, är huvudet redan lämpar sig för livsmedel. Denna grönsak är mjuk och köttiga. Förbered det på alla möjliga sätt.

Bäst av allt kultur växer vid en temperatur på 14-17 grader. I denna fuktighet och jord kan vara låg. Anläggningen tolererar inte stark torr vind. Innan plantering marken gödslas med gödsel, humus. Den första omgången av plantor till brunnarna i slutet av april. Senare kan du ringa ett annat samtal 2-3 med 10 dagars intervall. Skörden genomförs i 2-2,5 månader.

Idag efterfråge sorter som Snow Globe (650-850 g), Express (350-500 g).

broccoli

Broccoli och blomkål är de närmaste släktingar. Men den första av dem och godare. I broccoli huvudet löst viks. Maten är också lämplig och botten av skotten. Därför är denna sort även kallad broccoli.

Denna typ av opretentiös till odlingsförhållanden. Det kan vara direkt vyseevat i marken i slutet av april. Om du vill samla skörden på hösten, hon sitta i juni. Det är också möjligt att plantera plantor. Det blir mest stark i 35-45 dagar efter uppkomsten av skott. Intervall brunnar är 20x50 cm. Nödvändigt att luckra upp jorden, ogräs sängar och vattna dem. De flesta odlade sorter Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

grönkål

Om klimatzon kännetecknas av korta sommaren, är det värt att överväga som ett alternativ till avel grönkål. Detta är en tvåårig växt. Presenteras klass omfattar foder och prydnadsarter.

Alla typer av blad kål kan användas för beredning av olika maträtter. Särskilt efter frost. Men de flesta av denna art odlas som prydnadsväxt i trädgården. Kulturen har en lyra formad parbladiga blad. Deras färg varierar från grönt till violett.

Denna mångfald kan planteras i öppen mark plantor metod. Det kräver inte en stor mängd fukt.

Ark kål gör sallader, dess användning som en tillsats under betning. Det är värt att notera att bandet bladet inkluderar även vissa sorter av kinesisk kål. Emellertid kan denna kultur odlas i Kochan och polukochannoy former. Till skillnad från blad sorter, är kål mycket krävande på vattning. Men dess avkastning är hög på grund av den korta löptiden.

Näringsmässiga och medicinska egenskaper

Oavsett art, grönkål har ett högt näringsvärde. Många sorter används som kosttillskott. Hennes stekt, stuvad, marinerad och äts råa.

Beroende på tillväxtbetingelser, får vegetabilisk en viss uppsättning egenskaper. Om vattning har varit knappa, i kål kommer att ha mindre socker. Vid de optimala temperatur- och ljusförhållanden det lyckas ackumulera mer av vitamin C. Kompositionen inkluderar en liten mängd av vegetabiliskt protein. Men det är väl absorberas av människokroppen.

Dessutom är denna grönsak en rik källa av vitaminer. Av de mikronäringsämnen den innehåller kalcium, kalium, fosfor, svavel, klor. Denna produkt är användbar inte bara färska men också inlagd formen. Det används som ett ytterligare verktyg i härledningen av stenar från levern, gallblåsan, och för att förbättra matsmältningen.

Välja kål sort för betning, måste du vara uppmärksam på Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Detta högavkastande grödor. De bildar ett stort huvud. De definierar en hög sockerhalt som följer jäsningsprocessen kvalitet. Alla vitaminer och mineraler befintliga sorter av kål är aktivt involverade i metaboliska processer i kroppen.

Personer som regelbundet konsumerar mat i denna produkt, ökar immunitet, blir bättre matsmältning. Därför dietister rekommenderar att äta denna grönsak en mängd olika sjukdomar och för att förebygga. En mängd olika kvaliteter finns idag gör det möjligt att plocka upp varje version av livsmedelsprodukten enligt din smak.

Att ha övervägt vad kål är, kan du välja den bästa sorten för din trädgård. Rätt vård gör det möjligt att samla rika skördar. Regelbundet äta denna grönsak mat, kan förbättra hälsan, öka immunitet, och även bli av med vissa sjukdomar.