Sallad av övermogna gurka på vintern utan sterilisering: recept

Traditionellt gurka skördas på vintern i form av saltade eller inlagd. Det finns också recept på sallader i kombination med andra grönsaker. Men vad händer om du är sen med skörden och något övermogna gurka? I det här fallet, komma till undsättning Alternativ arbetsstycken just eftersom sådana grönsaker. Det är möjligt att förbereda en sallad av övermogna gurka på vintern eller leka. Således du använder hela grödan och kommer att glädja familjen goda snacks, som är särskilt bra på vintern, som en påminnelse om sommaren.

läcker sallad

Sallad av övermogna gurka på vintern för dess smak är inte sämre än upphandling av unga grönsaker. Att ta framställningen av 10 kilogram av gurka, 10 gram chilipeppar, 50 g vitlöks blad och pepparrot 700 gram grovt salt och dill blomställning. Alla komponenter i tvätten och rengör vitlök och skär medelstora bitar. Pepper rengöras från frön och skär i ringar. gurka halv slipa använda rivjärn och blanda med salt. Resten av grönsakerna (välj den minsta) läggs i en hink, häll smaktillsatser, kryddor och en blandning av övermogna gurka. Det återstående utrymmet fylls med kallt vatten, som måste omfatta alla grönsaker. Tål gurka i en varm plats i 3-5 dagar. Nästa vi flytta dem i burkar och stäng locket kapron. Förvara svalt.

Gurkor med vinäger

Sallad av övermogna gurka för vinter recept som erbjuds, kan framställas snabbt och enkelt. Denna utföringsform med tillsats av ättika och vegetabilisk olja har en angenäm smak och lätt ostrinku. Ta 2 kilogram övermogna gurka, halv kopp socker, samma vegetabiliska olja, 6 skalade vitlöksklyftor, vinäger tredje munstycket (9%), en stor sked av marken peppar och två matskedar av salt. Sallad av övermogna gurka (för vintern - de flesta det) älskare av kryddig mat. Huvud produkten tvättas, skalade och skurna i bitar. Örter och vitlök strimla något sätt. Vi lägger ut alla ingredienser i en lämplig behållare och tillsätt peppar och salt. Alla blanda väl och häll vinäger och olja. Ämnes gurkor inlagd under 4 timmar. Då kan vi flytta in rena burkar, stamp bra. Vid denna tid, kommer de att ge saft - det bör räcka i varje burk. Sedan, om du ska spara arbetsstycket under en lång tid, sätta en steriliserad behållare. Nästa rulla upp sina lock och ta i en kall plats efter kylning. Sallad av övermogna gurka på vintern inte redo utan matlagning, så att inte vara lat och göra det rätta. Om du väljer att helt enkelt diversifiera sommaren eller ens höstmeny, kan denna maträtt serveras som tilltugg nästan omedelbart.

kaviar

Om ingredienserna skuren i mindre, visar det sig ägg som kan framställas även från övermogna gurka. Vad du behöver göra? För beredning behöver 5-6 stora gurka, lök, 5 tomater, tre medelstora morötter, 2 paprika, en liten sked salt, peppar och vegetabilisk olja. Alla grönsaker tvättas i gurka skal och ta bort fröna och skär dem i tärningar liten storlek. Med paprika och lök agera på samma sätt. Tre morötter med hjälp av ett rivjärn och tomater tomatjuice. Ta pannan med en tjock botten och häll den i vegetabilisk olja. Sedan satte gurkor och släcka dem tills det avdunstar halv juice. Därefter lägga till alla andra grönsaker. Nu måste du lägga salt och peppar kaviar. Sjuda det tills de är mjuka, tills de förångas överskottsvätska. Glöm inte att röra skålen grönsakerna bränns. Sprida kaviar i förberedda burkar och lock close.

Den viktigaste punkten! Om narezhete grönsaker är större, du får inga ägg och banal sallad av övermogna gurka. På vintern (utan sterilisering det, men kan stå under en lång tid), tas det bort i en källare eller kylskåp.

Det finns många originalrecept som hjälper värdinnan att använda hela skörden, oavsett graden av mognad av frukten. En av dem kommer att diskuteras i nästa avsnitt.

Sallad av övermogna gurka på vintern med senap

Ta ett kilogram av övermogna gurka, tre vitlöksklyftor, lite pepparrot och 20 gram salt. Marinad behöver 100 g socker, 150 g vinäger, två matskedar av senap och liter vätska. Gurkor skalade och frön och skär dem i bitar. Häll sedan salt och låt stå i 10 timmar genom att sätta den övre oket. hälldes därefter saften och gurka bör fastställas i banker med riven pepparrot och pressad vitlök. Förbered marinaden, blanda alla ingredienser och koka den. Fyll burkarna med gurka och stänger locket. Sallad förvaras på en sval plats. För längre lagring måste den också steriliseras.

Blandade grönsaker

Blandade grönsaker ser underbart både i banker och på bordet. Sallad av övermogna gurka skördas på vintern, du hjälpa till i rätt ögonblick, när plötsligt gästerna vid dörren och det är nödvändigt att lämna ett mellanmål. För att förbereda den nödvändiga kilo gurka, två stora morötter, två paprika, pepparrot rot, tre vitlöksklyftor. Gurkor rengörs från frön och skal och skuren i långa stänger. Morötter och paprika är också ren och skär på samma sätt. Vitlök och pepparrot grind. Längst ned i var och en av bankerna sätter kryddor och sedan lägga kilar av grönsaker, fylla hela utrymmet. Först fylla behållaren med kokande vatten och låt det lätt för 20 minuter. Vätskan hälls sedan av och lägga till det två stora skedar av salt, 4 matskedar socker och en liten sked av ättiksyra essenser (per liter vatten). Marinad koka och häll sina banker med grönsaker. En ganska intressant sallad av övermogna gurka på vintern. Recept, förresten, kan kompletteras med olika kryddor. Vid slutet av processkärlet stängnings lock wraps och sätta på en sval plats efter fullständig kylning.

doftande sallad

6 kilo gurka take 6 huvuden av vitlök, tre matskedar krydda för koreanska morot, sex stora skedar av salt och tre matskedar dill. Grönsaker skär i skivor och blanda med övriga ingredienser. Vi förbehåller oss sallad under tre timmar. Marinad ta 750 ml vinäger (9%), 30 stora matskedar socker och 100 ml vegetabilisk olja. Koka blandningen för att upplösa alla ingredienser. Tillsätt sedan marinaden till gurka och sallad ledighet för ytterligare 6 timmar. Efter att vi expandera till banker och sterilisera. Lutande lock och förvara på en sval plats. sallad smak erhålls genom en sådan häpnadsväckande mängd av alla komponenter.