Restaurang Valenok ( "Valenok") adress, meny, betyg

De som är intresserade i utmärkt ryska köket i Moskva, bör du gå till restaurangen "Valenok", nyligen öppnat på den färgade Boulevard, 5. anser besökare till den nya institutionen, "alla stora, och hela partiet." Gäster strejker rymlig två våningar restaurang för 340 gäster (ibland här och passa 400 besökare), en sex meter stövlar i stället för skyltar vid ingången, och generösa, en sann ryska planer på att skala menyn, som erbjuder mer än 100 rätter.

Valenok restaurang - nyetablering Arkady Novikov, en av de bästa affärsmän i huvudstaden.

Om skaparen

Namn rysk affärsman Arkady Novikov är bland de första i listan över framgångsrika och kända krögare Europa. Han är skaparen av galaxen blivit känd och respektabel elit ( "Royal Hunt", "kex"), samt demokratisk och enkla ( "Holy Smoke") institutioner. Under loppet av många år, gör varje Arkady Novikov restaurang alltid ett stänk med sin originalitet och innovativa idéer.

Om Novikov Group

Menyer av restauranger Novikov, särskilt elit institutioner, är sanna mästerverk och inkluderar måltider, inte är bekant för allmänheten. Ofta affärsmannen själv är engagerad i valet av godsaker för den nya institutionen. I detta drar han på sin egen erfarenhet, samt trender moderna företag.

Under många år av hårt arbete Novikov har skapat en av de största innehaven Novikov Group, som omfattar en kedja av restauranger i Moskva och London. På grund av en affärsman mer än 50 projekt. Han anses vara grundaren av de principer och traditioner som blivit milstolpar i utvecklingen av modern restaurangverksamhet.

Många av dess institutioner är vinnarna i den berömda tävlingen. Chefs, som arbetar med välkända krögaren blev känd över hela världen. Deras rätter gillade storstads publik. Många av dess institutioner har blivit riktigt ikoniska (GQ Bar, Vogue café eller restaurang "ost").

Om kvaliteten på råvaror och teknik

Den Novikov Group fokuserar inte bara på beredningen av teknik, men också på färskhet och kvalitet på råvaror. växtbaserade produkter på restauranger levereras privat affärsman nu - LLC "Agronom". Fisk fört med flyg.

Culinary tekniska ställning och individuella workshops presenteras för Novikov Group årligen smak - den internationella festivalen för de bästa restaurangerna i världen.

Från historien om projektet

Arkady Novikov många anser ett geni krögare. För det första vet vi att han verkligen älskar mat. För det andra är det inneboende i förmågan att noggrant känna atmosfären av en plats. Till alla, utan tvekan, han är en bra affärsman.

Experter vet att det är skaparen av Novikov så föraktade nu Novomoskovsk glamour i slutet av 1990-talet - början av 2000-talet, utmärkte sig genom att blanda i en Borsch meny, sushi, det är gropen och ruccola pasta med räkor. Men är inte detta ett flagrant, blommande rikligt drömde folk flydde från "Scoop"?

Under de senaste åren, var Arkady Novikov präglats av mycket skicklig inom alla områden av trendiga restauranger. Denna rollicking psevdosovetskaya ( "Kamchatka"), och den offentliga fascination med postsovjetiska hamburgare ( "ground"), och den våg av popularitet grekiska köket ( "Semiramis").

Idag, folk vill ha en nära, bekant, rätt och slätt mat. Allt annat och billigt. Därför, och öppnas på den färgade Boulevard restaurangen Valenok.

beskrivning

Restaurang, där maten tillagas från jordbruksprodukter, hålls stora fester där inbjudna gäster med barn (för unga besökare här ordna intressanta animation aktiviteter) - denna restaurang Valenok. Restaurangen öppnade nyligen i Moskva, på den färgade Boulevard, 5.

• Restaurangen är öppen från lunch till fem på morgonen.
• Fördelning här: 1500-2500 rubel.
• Gästerna har gratis Wi-Fi.
• Det ger för betalkort.
• Det finns en sommarterrass.
• Kök: ryska.
• Det finns en särskild meny: säsongsarbetare, mager.
• De särskilda funktioner inkluderar närvaron av bakning anläggningar, sommelierer, levande musik, gratis parkering, en sommarterrass för rökare, barns animation.

Vad gör restaurangen Valenok?

Stövlar enorma storlek (sex meter hög!), Som ligger vid ingången, är en produkt av våra samtida konstnären Valerii Loshak. Monumental skulptur redan vunnit popularitet och människors kärlek före öppnandet av institutionen på Instagram. Enligt författaren, fällde manuellt bör de enorma stövlar i världen blivit en symbol för bredden av själen och de stora vidderna i Ryssland.

Restaurant "Valenok" påverkar inte bara den yttre designen. Den symboliska idé förkroppsligas i det inre: besökarna, recensioner, förvånad dess storlek och rumsliga lösningar. Fönster höjd i två våningar, rymd atrium, åtta meter tak, rumskapacitet, avsedd för 340 gäster, en stor sommarterrass - imponerande dimensioner är, i yttrandet av granskare, den viktigaste "chip" av den nya institutionen. Utformningen av restaurangen var engagerad Irina Glig ( "Ett land som inte har" och Vogue Cafe).

registrering

Naturligtvis är utformningen av institutioner inte utan märkesvaror Novikov accenter: öppet kök, skrivna i vitt och rött skiffer, visa utsatta desserter (jordgubbstårta med obligatorisk).

På bottenvåningen en stor hall, i yttrandet av gäster är mer bullriga. Han är ganska staplade tätt tabeller. På andra våningen tabeller är mer, de är belägna i väggnischer. Här enligt många, var det skapat mer intim atmosfär. Nätanvändare uppmanas att gäster som väljer att tillbringa en kväll i "boots", gå till andra våningen, ta ett bord och har en riklig och lång måltid.

Om du bara sprang in i en arbetslunch paus kan du bo på bottenvåningen.

kök

Enligt gäster, en restaurangmeny påverkar också räckvidden. Det är här, som man säger, "den gamla regimen enorm." Tyngdpunkten här fira tre:

• Ryska folk, med dess inneboende typer av rökt och skarpsill,
• Kaukasien - den mest uttrycksfulla och kraftfulla;
• Italienska - minst ljusa.

Novikov "Cheese Factory" Den ökade kapaciteten används i "boots": här exporteras bit ost. Eftersom det tjänar en mängd olika sallader.

Valenok Restaurang (Moskva) erbjuder en internationell meny, som baseras enbart på ryska jordbruksprodukter. Nötkött importeras hit från Bryansk, kommer fisken från Murmansk, mejeriprodukter som importeras från Dubna.

Ansvarig för etableringen i köket är en kock Sergey Batukov ( "MOA", "Landet som inte», Backstage).

Valenok - restaurang, vars meny kommer att glädja alla enkelt och begripligt mat: anbuds köttfärs, måttligt kryddig adzhapsandalom, liten, en bit, pajer, saftig kyckling kebab, doftande hemgjorda nudlar med bräserad lamm, mantel och Chiburekker, gös filé med korngryn och krabba kotletter. Vid avyttring av kockar - utrustat öppet kök rökeri, vedeldad grill och tandoor Robat. I bästa tradition av Novikov i exempelvis köksmarknaden vegetabiliska leden.

Valenok restaurang bakar sitt eget bröd här görs hemlagad pickles, frukt och kött. Alla äts uppmanas att dricka hemgjord likör, likör, lemonader, fruktdrycker och vin, många av dem okända för allmänheten och bekanta ryska namn.

söt

Desserter här är särskilt anmärkningsvärt. Konfektyrverksamheten i "boots" är engagerad i Marina Nosova. Användare i sina recensioner rapporterar att bakverk och desserter är häpnadsväckande. I restaurangen kan du komma speciellt att dricka te. Fläktar väntar på lanseringen är allmänt proanonsiroval samovar tea. Restaurangen "Valenok" recensioner, kan du tillbringa en halv dag att smaka helt lysande kakor, pajer och bakverk. Krispiga rullar med grädde från marinan fören är hennes hemlagad kaka "Anthill" upprepade en verklig smak av barndomen. Hennes "Napoleon" med vaniljsås var en verkligt legendarisk, och viktlös, luftig tårta med jordgubbar försvinner direkt från gäster plattor.

priser

Kostnaden för mat i anläggningens användare, granskare i nätverket vara ganska demokratiskt:

• sallad och rökt ankbröst är 750 rubel.;
• manti kött lamm - 900 rubel,.
• anklår med bräserad kål - 550 RUB.
• nudlar med hemlagad gryta av lamm - 450 rubel.
• ragu på kaninkött - 650 RUB;.
• abborre filé med korngryn - 550 RUB;.
• krabba kakor - 750 rubel.

För dessert, god ordning ostmassa ringen (90 gnugga.), Kakan "Honey pie" (200 rubel.), Pecannötspaj (350 rubel). Smör toast med sylt i Moskva (250 gnugga.), Vaniljglass med ananas (400 rubel ) ..

underhållning

På fredagar och lördagar restaurangen Valenok Uthyraren bor konserter är unga musiker, som organiseras av partiet DJ sätter t. H. På helgerna, på söndag, de yngsta gästerna kan ha roligt i intressanta och informativa händelser. För dem, barnrummet, med hjälp av animation, organiserade olika workshops. I de närmaste planerna för institutioner - kör familj brunch.

sommar veranda

I varje säsong öppnar breda dörrar till sina gäster en restaurang Valenok. Sommarterrass är enorm, den är täckt med glada vit-gröna markis gavel, enligt vilket kan rymma upp till 240 personer. Under dagen människor kommer hit föräldrar med barn, medan de vuxna avslappnad middag, barnen har möjlighet att gunga på gungorna, åka berg-och dalbana eller en omgång bordsfotboll. Under helgen kan barn ges vårdnaden om att bry sig barnflickor och animatörer. Vuxna kan också ha kul ping pong, schack, eller sitta i baren. Cocktails bereds i baren här på gatan.

Chef-bartender Mayransaevym Tamerlane ( "Ett land som inte har") erbjuder sina gäster en oumbärlig vinprovning cocktail "Valenok" Mixed råg hembränt med örtlikör och bär (600 gnugga.). Dricka "Darkie" för att förbereda en kryddig rom med grenadin och granatäpple juice (750 rubel.). Cocktail "Marina Vlady" är en blandning av mousserande vin och plommon likör (450 gnugga.). En cocktail "som en gurka" tilldelas titeln bästa sommardrink, på grund av dess lätthet, friskhet, söt-syrlig smak och inneboende stärkande effekt. Denna dryck kommer släcka törsten, muntra upp, kommer tillbaka den förlorade styrkan i värmen (600 rubel).

intryck av besökare

Enligt besökarna att förstå de platser stora menyn är inte lätt: det överflöd av rätter som erbjuds på många helt enkelt bländas. Därför är användarna uppmanas att nätverk, om komma med en stor, bullriga och hungrig nu, måste man leta efter avsnittet "på företaget." Det kommer säkert att bli att hitta och boka Saj - en enorm azeriska pan, som är placerad ett berg av kebab, kebab och grönsaker, bakad på kol. Författarna rekommenderar att recensioner vara säker på att prova kaningryta eller ett ben med couscous.

Arkady Novikov restaurang erbjuder besökarna rätt humör och säsongen vin - Krim, Kuban, Georgia, Don. Anses av många ha ett mellanmål för lunch eller middag i "boots" bör "Napoleon".

Medlemmar noterade lokala fint urval av kötträtter, glögg och fantastiska desserter. I en institution, de känner sig mycket välsmakande sill och svampsoppa, soppa, speciella cocktails, underbara fräscha sallader och gelé - "om min mamma brukade laga mat." Talande gäster låga priser. Denna plats är mycket trevligt för grupper, författarna tror recensioner. Här i rummet "oändligt vacker och elegant." Av noterade fördelarna bekväm parkering, närhet Motellet, närvaron av en hektisk veranda. Arkady Novikov många kallas "krögare från Gud."

Allt skulle vara perfekt, enligt vissa gäster, om Arkady Novikov "av någon anledning", varje gång in i restaurangen, inte kräver musikerna att spela minst dubbelt så högt. Levande musik i restaurangen är alltför högt, talk är mycket svårt - klaga besökare.

nätverks användare rapporterar och andra nackdelar med institutionen. Många samtal service här "förödande lång" och "oprofessionellt." Detta gäller även för garderoben och värdinnor. Ogillar besökarna att klienten inte eskorteras till bordet. "Personal inte utbildade och vet inte vad de gör" - användare skriva.

Valenok (Restaurang) omdömen beskriver som en institution, inte är avsedd för besökare med funktionshinder. Den lokala toalett ligger på 2: a våningen. Vissa tjänste användare tror att institutionen inte är intresserad av sådana kunder, och medvetet inte itu med denna fråga.

Nätanvändare kallar Mr Novikov läsa recensioner och göra en skillnad med dålig service. När allt kommer omkring kan oprofessionellt personal fjärma kunder.

Vad det än var, idag Valenok restaurang - en av de mest fashionabla och "rave" platser i Moskva.