Professionell utrustning för kök - Badrum tvätt

Inom ramen för det professionella köket, där matlagnings skalor skiljer sig avsevärt från hemmet, måste installeras specialutrustning som garanterar ett samordnat arbete personal. I den här artikeln kommer vi att diskutera detta ämne som badrum tvätt. De är utformade för rengöring av stora mängder av rätter och uppfyller alla de krav som sanering. Badrummen är även tvättmaskiner avsedda för hygienföreskrifter. Det finns speciella gäster, som reglerar parametrarna för utrustningen.

Badrummen drivs tvätt i köken i cateringanläggningar (restauranger, kaféer, personalmatsalar, etc.) som används för disk av alla slag, inklusive en stor container. De används också för att tina fryst fågel eller fisk, grönsaker och andra livsmedel.

Badrum brickor är tre- och tvådelad. De är gjorda av rostfritt stål (mat). Kanter och hörn av kuvertet måste vara att personalen inte skadas under operationen av vårdslöshet. badrums kragar är tillverkade med förväntning om en ram av biandaren. Vissa modeller har ett hål rätt enligt den i mitten. Till exempel, förutsätter tvättkaret 2 sektions infälld två bländare. Men några set en kran i två sektioner. Bad tvätta tre cell utrustad med samma princip. För att spruta vatten inte hamnar på väggen, är trim styrelse, som följer dess yta. I sig själv är ramen av den utrustning tillverkad av galvaniserad metall. Benen kan justeras i höjd. Därför är ojämnheter på golvet irrelevant. Kitet innefattar typiskt en vattenlåset, och grillar för lagring av köksredskap och detergenter. Dessutom är badrummen utrustade med tvättfragmenterings matavfall. Denna mekanism fungerar på följande sätt: partikelrester i anordningen går ut i avloppet med vatten. Detta sparar personalens tid.

Tvätt bad kan vara är svetsade, med en arbetsyta, och klassificeras med antalet sektioner. Förseglade partierna förening och strukturell hållfasthet bestäms av teknik och kvalitet för tillverkning av denna utrustning. Om så önskas, kan dimensioner, antal och placering av dräneringssektionerna variera.

Beroende på tillverkningstekniken av skålen (tvättning behållare) bad är indelade i följande typer:

1. Svetsas.
2. Extruderade badrum tvätt.

De senare kännetecknas av frånvaron av svetsfogar, vilket eliminerar läckan. Det är också den viktigaste fördelen är att sådana tvätt badrum har inga hörn. Och det är mycket praktiskt för personalen. Dessutom är denna typ av utrustning helt i linje med hälso- och hygienkrav. Extruderade badrum tvättning elimineras snabbt från de kvarvarande effekterna av matlagning.

Utöver den utrustning som beskrivs i denna artikel, i storkök med diskmaskiner är inställda tvättcykel till en minut.