Kalori panna cotta och hennes matlagning hemma

Om vi talar om det italienska köket, kan vi säga att det präglas av solen! Endast i Italien, maten och solen så i harmoni med varandra.

Historia och nutid

Kännedom om desserter italiensk mat är bäst att börja med panna cotta.

Receptet för denna dessert, den äldsta av alla, och han började att existera även i det romerska riket. Men på den tiden var det mer som mjölk pudding, än dessert. Tja, inte i dessa dagar kylskåp! I dagens värld panna cotta blev populär i USA tack vare emigranter från Italien som inte kan leva utan din favorit dessert. Även den berömda Al Capone näring ömma känslor för panna cotta, sade han att det påminde honom om hem.

Panna Cotta

De flesta desserter fans kan delas upp i 2 kategorier:

1) tiramisu fläktar;

2) bogotvoriteli pannacotta.

Initialt, beredd panna cotta uteslutande av mejeriprodukter utan tillsatt socker. Socker i de gamla antiken var för dyrt, och inte alla har råd med det. Eftersom kalori Panna cotta 100 g - 298 kcal, damerna sällan kan njuta av en sådan efterrätt. Men ibland vill hon ordna en kunglig middag, utan panna cotta är det omöjligt att föreställa sig. Så glöm för en stund om sin figur och känna smaken av den kungliga italienska dessert.

Nu konditorer experimentera med recept. Inte oförändrad och panna cotta. Dessa dagar, kalori panna cotta tillräckligt minimeras. Damer, inte tänka på skalor och säkert njuta av smaken av mjölk dessert!

Panna cotta hemma

Inte var och en av oss har råd att njuta av denna dessert på en restaurang eller café. Men ibland hon vill laga något med sina egna händer. Inte för inte som folk säger att allt som tillagas för sig själv och i sitt eget kök, alltid läckra. För dem som vill visa sina kulinariska färdigheter, föreslår vi följande recept:

- Socker - 50 g;

- vanillin (tillsatt smak);

- 35% KI kräm - 500 ml;

- blad gelatin - 4 år

Blandas i en kastrull grädde, vanilj och socker måste föras till en koka. Då måste du stänga ner värmen och låt sjuda denna blandning i 3-5 minuter. Glöm inte konstant omrörning som grädden kan bränna något, och smaken av brinnande inte kan åtgärdas!

Gelatin att suga enligt instruktionerna, som är skriven på förpackningen. När den är helt razmoknet, är det nödvändigt att vrida ur och sätta i vår krämiga varma blandningen. Sedan försiktigt och snabbt blanda till gelatin är fullständigt upplöst i denna massa.

Varje familj i köket bör vara i form, oavsett vad. Till exempel är det möjligt att använda silikon. Det finns ingen anledning att smörja dem. Den framställda blandningen måste häll på blanketterna, och sedan för att ta bort dem i kylskåp under 8 timmar. Idealet vore om de står för hela natten. På morgonen är det nödvändigt att befria vår känsliga panna cotta på blanketten. För att göra detta behöver vi en grund behållare med varmt vatten och skålen, där vi äntligen vår dessert. Första dopp form med pannacotta i kapacitet med vatten, sedan vänder den på plattan. På grund av den höga temperaturen i vår dessert snabbt lämna sitt "hus" och kommer att vara i mitten av plattan. Det är allt. Dekorera dessert kan vara beroende på din smak och fantasi.

Bilden visar panna cotta tillagas hemma.

Om du gör allt rätt, garanterat den himmelska njutning. Som ni kan se, är kalori panna cotta på detta recept ganska hög, så inte alltför ryckas med av det, om du bryr dig om din figur.

klassiker i genren

Klassiska pannacotta skiljer sig från ovan enbart i form underkastelse. Hon är beredd på samma sätt, men före servering det hälls med choklad eller frukt sås, dekorera med färska hallon, blåbär eller jordgubbar. Och allt detta skönhet komplettera med myntablad. Även denna dessert utan såser mycket välsmakande och tillfredsställande.

Dela en annan ovanlig recept för panna cotta. När folk hör frasen "coconut panna cotta" i sin representation se denna dessert rikt beströdda med kokos. Men i själva verket ingen marker där. Fråga där kokosnöt? Det handlar om en ingrediens - kokosmjölk.

För att skapa en sådan dessert använder samma recept panna cotta matlagning hemma, bara för grädde, socker och vanilj till 300 ml av kokosmjölk. Eftersom antalet vår kärn massa på bekostnad av den hemliga ingrediensen ökat, glöm inte att öka 2 gånger mängden av gelatin och socker.

Tja, om du är ett fan av kokos smak, kan du strö den färdiga panna-cat liten mängd kokos.

liten hemlighet

För att minska kalori panna cotta, är det nödvändigt att använda inte mycket fet grädde. Smaken av denna naturligtvis förändras, men din figur efter att ha förtärt denna dessert kommer att förbli oförändrade.

Var inte rädd för att experimentera i köket! Laga mat med glädje för dig själv och dina nära och kära!