"Jean-Jacques" - en restaurang som belyser drömmen om ryska gourmeter

Fransmännen har alltid varit angelägna om att laga mat. Ja, för att dölja, ibland för allvarligt. Den europeiska huvudstaden, inte bara av mode, utan också av kulinarisk konst har mer än en gång sett självmordet på kockar som inte kunde ha råd med även de minsta misstagen. Tro mig inte? Och vad säger du om kocken heter Vatel, som begick självmord år 1671 på grund av den dåligt levererade färsk fisken?

Men till dig ett exempel på engagemang för verksamheten, hände 2003: Bernard Loiseau kunde inte acceptera nyheter att hans restaurang fick endast två Michelin-stjärnor istället för tre. Det har förekommit många sådana fall, och detta bevisar än en gång att franska kulinariska experter har en anda av rivalitet i deras blod, och de tar ihjäl alla misslyckanden i samband med deras yrke.

Fortsätter

Det är omöjligt att inte hålla med det faktum att människor trots sådana sorgliga berättelser om självmord tyckte om traditionell mat i landet. I många århundraden hittills har franska köket delats upp i 2 riktningar: högt för vanliga människor. Tror du inte att absolut alla invånare i detta underbara land börjar sin dag med foie gras?

Ensam, alla åtminstone en gång, men jag skulle vilja känna den harmoniska kombinationen av förfining och samtidigt enkelhet som någon fransk restaurang har. Och vad om det inte finns några pengar för resan, och viljan att prova en riktig krispig croissant är helt enkelt arg? För sådana människor öppnar den vackra restaurangen "Jean-Jacques" på Taganka sina dörrar.

För att vara mer exakt är det den franska bistro som presenterades av två begåvade och kända personer i den kulinariska världen, Mitya Borisov och Dmitry Yampolsky.

Beskrivning av institutionen

Kom ihåg sången till den ryska popsångaren Yolki: "Ett mysigt café på gatorna med korgmöbler, där rött vin från de lokala källarna i stora Chateaux"? Det är hon som kan karakterisera atmosfären som är fylld med Restaurang "Jean-Jacques". Moskva visar återigen till hela världen att även långt från Paris kan man njuta av utsökta franska rätter, krispiga doftande bakverk och olika sorbet. Och viktigast av allt, bidrar inte priserna, men tvärtom, tacka dig med kundens öga och plånbok.

Mysiga bord för 2 personer, som sitter på en bred fönsterbrädan, som leder burgunderfärger i inredningen, golv i form av ett schackbräde, allt detta - den franska restaurangen Jean-Jacques. Om du någonsin varit i en mysig parisisk klassisk kafé, så kommer du säkert att lära dig den här stilen, som det bör noteras gick bra ut.

"Jean Jacques" - en restaurang som främst lockar med sin avslappnade och bekväma atmosfär. Institutionens kundbas är mycket varierande. Här kan du till exempel ofta träffa ett par i kärlek, mumma om varandras känslor, en kontorsarbetare som studerar viktiga dokument på en bärbar dator ansluten till ett eluttag eller en kreativ personlighet som ofta kommer hit för att lära sig fransk inspiration.

När det gäller menyn är det mycket varierat. Här hittar du inte bara traditionella rätter, utan också kulinariska läckerheter från kocken på anläggningen "Jean-Jacques" . Restaurangen har också en utmärkt vinlista som kompletterar din måltid, till exempel ett glas röda semisweet.

Vägen från tröskel till ordning

Först och främst vill jag notera att "Jean-Jacques" är en restaurang som kan ses från fjärran, så fort du lämnar tunnelbanan. Oavsett vilken del av staden det är (i Moskva finns flera sådana anläggningar), ett stort tecken visar dig rätt väg, och du kommer inte att passera. Korsar tröskeln, känner du genast den franska andan, och det är inte förvånande, för inredningsarkitekten var en riktig parisisk i 13: e generationen. Positivt överraskad av zonplaneringen: vid ingången finns ett rum för rökare, då 2 små men ganska mysiga hall. Den första - i rött, den andra - i vita färger, och naturligtvis glädjer närvaron av en sommarveranda.

Det bör också noteras att alla servitörer i kedjan av restauranger "Jean-Jacques" har en snygg form, som liknar deras parisiska motsvarigheter. Som i någon europeisk institution, före beställningen, tar servitören vatten, så här, men bara det serveras i en flaska vin. Trifle, men trevligt, kommer du att hålla med. Och om du kommer under den kalla årstiden kommer du definitivt att erbjudas en matta. Därefter får du institutionens huvudbok - menyn.

Vad kommer att behaga ett brett utbud

Menyn har dock ett brett utbud, men för kunder är det ibland inte tillräckligt. Men här kan du prova traditionella franska rätter tillagade på grill, sallader, snacks, ostar, sorbet, soppor, rätter, såser. Bröd här är inte från affärshyllor, men en riktig varm och krispig baguette.

desserter

Särskild uppmärksamhet förtjänar desserter. Var noga med att beställa dig en croissant och ett bakat äpple med honung, russin och nötter av cederträ. Den genomsnittliga kostnaden för en check varierar från 1500 till 2000 rubel.

Vad folk säger om "Jean-Jacques" (restaurang)

Recensioner av nätverket av franska bistroer är förvånansvärt bara positiva. Gäster på institutioner säger att varje besök på restaurangen "Jean-Jacques" är en ny upptäckt. Trevlig fransk chanson, som spelar rollen som bakgrundsmusik, stör inte tillfredsställelsen av gourmet önskemål. Efter att ha smakat den berömda löksoppa och grodben, kommer du att vara full och känna att du inte längre kan behärska efterrätten. Och det här är en annan anledning att återvända till denna vackra institution. Besökare säger att de skulle vilja återvända till denna restaurang och mer än en gång.