Induktionshäll - skapandet av högteknologi

Vet du hur man snabbt gör en läcker soppa till lunch utan att tillgripa hjälp av en vanlig tallrik? Kan du vidröra kokplattan, på vilken några sekunder sedan var något tillagat? Nej, det är inte ett knep och du är inte i cirkusen, det är högteknologi, och du är i köket. Detta kräver en induktionshäll. Det fungerar enligt principen om elektromagnetisk induktion. Denna princip är ganska vanlig, dess effekt kan ses vid varje steg, till exempel en transformator. Och i slutet av förra seklet kom kontaktlös strömöverföring till köket. Nu tillverkas sådana apparater av många tillverkare av hushållsapparater, till exempel AEG, Bosch, Hansa och andra.

Induktionshällen arbetar också med principen om en transformator. Induktionsspolen, som är den primära lindningen, ligger under plattans yta, en elektrisk ström passerar genom den. Den sekundära lindningen är disken som finns på spisen. Botten av disken värms upp genom induktion och samtidigt de produkter som finns i den. Samtidigt finns det ingen överföring av värmeenergi, och därmed finns inga värmeförluster. Genom effektivitet skiljer induktionskokaren sig avsevärt från andra typer av plattor, eftersom uppvärmning är snabbare och effektiviteten är högre och lika med 90%.

Induktionskakor kräver användning av specialredskap, som kan fungera enligt principen om ferromagnetik, det vill säga järn, vilket innebär att aluminium eller kopparkrukor inte är lämpliga för det. Värme på en sådan induktionskokare genereras om det finns rätter på den. Denna panel själv ställer upp närvaro av rätter, och i händelse av frånvaro slocknar den.

Induktionshällen är inte mycket annorlunda än den keramiska. Liknande utseende, samma kontrollpaneler. Och induktionsspolarna är gömda i fallet.

Kraften hos induktionsbrännarna är också olika, från 50 till 3500 W. Och det kan variera beroende på behov, för vilka det finns ganska många lägen. Med induktionskokaren kan du justera tillagningstemperaturen till en viss grad, och temperaturen ändras omedelbart. Induktionskokare har också sina egna särdrag jämfört med konventionella. Förutom de som redan finns listade, finns en Booster-funktion som ökar intensiteten av uppvärmning genom att överföra kraft från en brännare till en annan genom att minska kraften hos den andra. Denna funktion är användbar när du behöver laga mat på en stor panna.

Förutom användbara funktioner har induktionshällen många fördelar. Skötsel av liknande häll är väldigt enkel, torka av ytan med en trasa, eftersom maten vid tillagning inte brinner, eftersom hällen förblir kall. En sådan platta är också mycket effektiv ur säkerhetssynpunkt, eftersom det inte finns någon öppen eld och hetbrännare.

Induktionshällen har dess nackdelar. Sådana paneler bör inte installeras ovanför apparater med metallytor.

Hur man kopplar hällen, vilken fungerar enligt induktionsprincipen? Installation av hällen av denna typ utförs på samma sätt som vid klassiska värmeelement, men med reservationer. För all sin användarvänlighet är induktionskokaren en seriös enhet och kräver respekt för sig själv. Under installationen är det nödvändigt att ge de nödvändiga förutsättningarna för avlägsnande av varmluft. Detta beror på att induktionsbrännare förbrukar anständig kraft, och en fläkt är installerad för att kyla botten av hällen . Vid installationen av sådan yta är det nödvändigt att lämna ventilationsluckorna enligt anvisningarna.

Spendera på inköp av en sådan montering får du en tillförlitlig assistent, vilket förbättrar kvaliteten på matlagningen och sparar också tid och el.