Hur man väljer en kökskniv?

Oavsett modern kamin eller matberedare det var inte utrustad med kök, utan en kniv medan matlagning värdinna helt enkelt inte kan göra. Köksknivar kommer i en bred variation av: stål och keramik, stora och små, med jämn och tandad skärkant.

Innan du köper köksknivar, är det nödvändigt att bestämma i vilken ordning, som de kommer att användas. Det är klokt att köpa en uppsättning av knivar, som innehåller en modell för att skära olika livsmedel.

Olika typer av köksknivar

Beroende på användningen Universalknivar är mycket olika:

• kniv för att skära bröd har ett brett blad och en tandad skärblad;
• Kniv-AX har ett brett blad och är utformad för att slakta kött;
• bordsknivar till smör eller gräddost inte skarpa och de utgör en tjock rundad kant;
• Kniv är oftast kort, och han har en vass spets.

Det finns även andra typer av knivar avsedda för rengöring av fisk, champinjoner, skär korv. När du väljer en kökskniv är nödvändigt att fastställa för att skära någon mat kommer i huvudsak att användas. Och baserat på detta, köpa din favoritmodell eller köpa en uppsättning köksknivar.

Att välja en kniv: en keramik eller metall?

Att välja mellan keramik och stål kniv, bör man komma ihåg att keramiska produkter tupyatsya långsammare. De är mycket lättare att rengöra än metallblad. Keramiska föremål tillräckligt Skölj under rinnande vatten, då det inte kommer att överföra till andra livsmedel lukten innan de hackad vitlök.

Samtidigt är keramisk kniv inte narezhesh fryst kött eller fisk, och på hösten till marken integritet bladet kan brytas.

Regler urval av knivar i butiken

När du väljer en kniv för köket, se till att titta på kvaliteten på bladet. Den måste vara gjort av ett slitstarkt legering, såsom metall, som erhållits genom smältning krom och molybden.

Det måste finnas en närmare titt på kvaliteten på slipande blad. Om framkanten påminner om vågor, sedan köpa den här kniven är inte värt det. Den bästa kniv - den som har kant till kant helt slät blad.

Den trähandtag kan lossna med tiden. Plast eller metall, varifrån handtaget görs, kommer inte att försämras med tiden. Noga övervaka och se till bladytan kommer en bra kniv finnas någon skilsmässa, inga repor.

Kvalitet kniv ska ligga bekvämt i handen, inte vara alltför svårt, eller vice versa, är det mycket lätt.

Sammanfattningsvis ska sägas att ingen bra produkt inte kan vara billig. Denna regel gäller även för köksknivar.