Hur man gör en tinktur av alkohol och bär

Det är omöjligt att överskatta de positiva egenskaperna hos tinkturer på alkohol, särskilt om de är gjorda oberoende av bär som odlas på sin tomt. Tinkturer, dessa läckra, hälsosamma och kan vara en underbar dekoration av någon semester bord. Men inte alla vet att den första att alkohol tinktur av kineserna, och det hände på ungefär III-talet f.Kr.. I Ryssland samma recept alkoholhaltiga tinkturer kom mycket senare, efter nästan sju århundraden.

Vill veta mer om hur man gör en tinktur av alkohol, är det nödvändigt att undersöka några av grunderna i hantverket. Alkohol tinktur - en drink med alkohol 45%. Den erhålls genom infusion av alkohol, såsom alkohol, på bär, frukt och aromatiska örter. Ibland förväxlas med tinktur av konjak, som produceras genom fermentering, eller blanda bär och alkohol. cordials fästning vanligtvis inte överstiger 20%.

Du kan läsa berget av litteratur, men visste inte hur man gör en tinktur av alkohol. Behärska denna konst till perfektion bara hjälpa det praktiska provet. Det finns ingen riktig recept tinktur. Genom att använda samma ingredienser vid utgången får du smaka på en mängd olika drycker. Smakegenskaper är beroende av ålder, lagringsförhållanden och andra omständigheter.

Vida känd propolis tinktur, svarta vinbär, citron, peppar tinktur , och många andra. Men mycket populär fick infusion av körsbär och tranbär. Och hur man gör en tinktur av alkohol och av dessa bär, kommer du att lära följande recept.

Hur man gör en tinktur av körsbär

Det finns flera recept för infusioner av körsbär, en titt på några av dem:

1. Ett kilo körsbär utan kvistar att fastställa i en fem-liters flaska, fylla med socker (750 gr.) Täck med gasbinda och blötläggning i solen för ungefär en månad. Då, är den resulterande sirapen delas upp i portioner av 250 gr., Blandat med varje portion 500 c. och 250 gram vodka. vatten.
2. En och en halv kilo körsbär pour två liter 60% alkohol och ingjuta 1,5 månader. Den erhållna infusions avloppet, bär blandade med socker (800 g.) Och vatten (1,5 L), bringades till kokning. Sirapen är cool, stam genom ostduk och blanda med alkoholen infusion.
3. Cherry vikas till en tre-liters burk och hällpip av alkohol (vodka), tätt stänga locket och sätta i en mörk plats för 3 månader. Efter denna tid, dränera infusionen. Om du lägger till socker, får du en läcker likör.

Hur man gör en tinktur av tranbär - "Cranberry"

Inte mindre välsmakande och användbar tinktur av tranbär recept där det finns för mycket. Här är några av dem:

1. Flaskvolym av 0,5 liter att hälla ett glas tranbär, tillsätt 5-6 matskedar socker, häll alkohol eller vodka, insisterar på en mörk plats under cirka två veckor.
2. En kilo tvättade bär mixer hacka, tömma juice. Från massa koka sirap, lägga till det ett kilo socker och en nypa vanilj. Den resulterande sirapen häller tranbärsjuice, koka och cool. Pour 700-800 gram. vodka och insisterar 2-3 dagar.

Förresten, någon bär tinktur, kan du lägga till örter som citronmeliss, mynta, galangal. De ger dricker utsökta och ursprungliga smak.

Nu när du vet hur man gör en tinktur av alkohol och bär. Experimentera genom att lägga till olika ingredienser, överraskar besökarna med alla nya drycker.