Georgiskt vin "Alazani Valley" omdömen, specifikationer, typer

I alla länder där vin spelar en viktig roll i ekonomin, det finns en sådan sak som att appellason. Termen själv - fransmännen. Men appellationer finns överallt, där odlade vinrankor och gjorde vin. Detta är ett litet område där klimatet och marken är mest gynnsamma för odling av grödan. Och så appellasonom är Alazani Valley i Georgien. Detta är en mycket pittoresk plats för Kakheti.

Transparent Alazan floden flyter mellan Main Kaukasus Range och DSC-Gomborgskimi bergen. Dess stränder sitter oändliga vinodlingar. Vinrankorna växer på en strikt kontrollerad höjd - från två hundra till fem hundra meter över havet. En skörd av bär uteslutande lokala sorter producerar fantastiska vin "Alazani Valley". Konsument recensioner om det och vi har lärt oss i den här artikeln utgör drycken från hjärtat av Kakheti.

Konsten att vinframställning

Inte mindre än appellason, viktigt arv från generation till generation, traditionen av vinstockar odling. Vinproduktionen i Georgien går tillbaka många tysyachelenie. lokala sorter av vinstockar har tagits bort, till exempel "rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Om viner från Georgien nämns Homer, Strabo, Xenophon. I det nionde århundradet, i Academy of Education i den antika staden Ikalto konsten att odla vin och drinkar tillverknings hemligheter som lärs ut som en vetenskap.

Kakheti i östra Georgien har alltid varit känd för de mest gynnsamma förhållanden för vinframställning. Det är här som avlades inhemska sorter av vinstockar. Före skörden fördes i Marani - ett särskilt rum, där det fanns en enorm vinpress. Det gjordes från en enda trädstam. Bären krossas under fötterna. Wort för särskilda spår som kör ner i karet. Processen slutar i vinberedning kvevri - enorma lera burk, som grävs i marken för de flesta hals. Naturligtvis nu mycket av processen har förändrats. Men ändå en skugga av sitt forna omsluter vin "Alazani Valley". Recensioner hävdar att i dryckes smaken har något patriarkala, hem.

Unika sorter av druvor

I dagens värld, en hel del areal upptas av vinodlingar, uppfödda i Frankrike. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" är ganska anspråkslös och väl slå rot i främmande land. Men vinproducenter Kakheti håll anser att ursprungs sorter är alltid bättre. Dem och förde på grundval av det lokala klimatet och markförhållanden. Av vad gör vinet "Alazani Valley"? Recensioner nämna två viktigaste sorterna - röd "Saperavi" och vita "rkatsiteli". Ibland i vissa kategorier, de blandade i små mängder "Mtsvane Kazura", "Kiss" och andra. Det är nödvändigt att säga några ord om dessa inhemska sorter. "Saperavi" i georgisk medel "färgämne". Detta är den enda druvan vars juice är röd. "Saperavi" Bär kännetecknas av en stark doft och frisk smak som bara förstärks av exponering. Ordet "rkatsiteli" betyder "röd horn" - form och färg på bär. Men denna typ gör uteslutande vita viner. De kännetecknas av måttlig syra, fyllighet och harmoni.

Vitt vin "Alazani Valley" recensioner

Grade "rkatsiteli" under den heta solen Georgien vinner socker. Därför vinet erhållits från den eller semisweet dessert. I grund och botten olika tillverkare följa monosortovosti vid tillverkning av vita "Alazani Valley". Men ibland, i dryck blandad mäsk slags "Mtsvane Kakhuri" för att ge en karakteristisk mättnad. Vitt vin på 100 procent "rkatsiteli" annorlunda ljus halm färg med en lätt gyllene skimmer. Gäng färsk frukt, som domineras av aromer av mogen melon och kvitten. Smaken har en lätt syrlig smak. Det kändes nyanser av honung, vilda blommor, hagtorn och akacia.

Från vad och hur man ansöker

Vit halvsött vin "Alazani Valley" recensioner rekommenderar till grönsaksrätter, kalla rätter, fisk och skaldjur. Drycken kan fungera som en aperitif till en buffé. Dessert vit kommer att bli ett bra komplement till söta bakverk, glass, fruktsallader. Servera kylt vin rekommenderas till tio eller femton grader. Det kan lagras på obestämd tid. Från tiden drycken får en smak av kanderad kvitten och mogen söt melon. Recensioner varnar om smygande drink. Alkohol i användningen av nästan obefintlig. Men dricka långsamt och gradvis fördjupar dig i ett tillstånd av mild eufori. Men utan några konsekvenser för kroppen: magen på plats, huvudet gör inte ont.

Vin "Alazani Valley" röd semisweet

Recensioner beskriver färgen på drycken som en mörk granat med violett reflektioner. I en komplex fruktig doft domineras av toner av björnbär och andra bär. Smaken av dryckes sammetslen, solid. Det känns lätt syrlighet. Finishen är lång, spelar halvtoner. Rött vin "Alazani Valley" recensioner uppmuntras att gälla för kötträtter av georgiska köket. Det är bra för grill, men går också bra med pålägg. Recensioner av konsumenter är säker på att vinet kommer att vara lämpligt och den söta tabellen. Det går bra med lätta desserter - souffle, frukt och ost.

Kostnaden för alkohol i ryska butiker

Vin "Alazani Valley" (Georgien) recensioner hänvisar till den demokratiska prissegmentet. Redan Tull Clearing produkt wrap butik kostar cirka trehundra rubel per flaska. Vin under detta varumärke producerar många tillverkare. Du kan hitta denna dryck, även i Tetra Pak. Därför är ganska bred prisklass. Ibland kan en flaska "Alazani Valley" frågar bara två hundra rubel. Fler framstående tillverkare (till exempel "Shemodgoma") utvärdera deras liter vin i en keramisk kanna i sex hundra femtiofem rubel.