Förbered kompott under vintern törnen: vitamin "bomb" i garderoben

Kompott på vintern av törnen - är inte bara välsmakande, men samtidigt mycket användbar dryck.

I sig själv är tur (han är känd för oss som taggar) en unik anläggning, eftersom forskarna inte kan tillskriva frukterna av växter eller bär, eller frukten. Små mörkblå bär med en vitaktig blom är cirkulär i form och kännetecknas av en söt, rik, något syrlig smak. Förutom många andra näringsämnen, vitaminer och mineraler, taggar rika på värdefulla organiska syror, pektin, flavonoider, feta oljor och fiber.

Hänvisningar till busken visas ofta i myter och legender för folken i Europa (huvudregionen, där den växer taggar). Till exempel, för de mäktiga Vikings årtionden föra terror till andra nationer av kontinenten, tror att denna anläggning kan ge någon av stor visdom, insikt, och även hjälpa dem att se in i framtiden. Och här, till exempel, i kulturen av de forntida israeliterna turn representerade de svårigheter och hinder. Detta berodde just på det faktum att för att få till frukten, gjorde han det möjligt endast för dem som vågar gå igenom törnen strödda grenar.

Idag tur massan används i stor utsträckning för framställning av olika livsmedel. Marmelad, saft, sylt, marmelad, godis, sylt och andra läckerheter, med dess införande erhålls mycket välsmakande. Och nu bjuder vi in dig att prova att laga en läcker fruktkompott under vintern törnen!

Så, för att göra det måste du två kilo bär, 900 gram socker, samt cirka två liter vatten.

Till att börja du skölja av i kallt vatten. Det är bättre att vara på samma scen för att välja de mest saftiga och mogna sådana. Men övermogna eller skadad frukt är bättre att ta bort, eftersom de kommer att påverka smaken på den färdiga kompott är inte det bästa sättet. Om du inte gillar benen kan vara på samma scen för att ta ut dem.

Nästa steg är hur man lagar vintern kompott av törnen - för att ge en sirap. För att göra detta, fyll den med vatten i en tryckkokare eller kastrull, sätta behållaren i brand och upplösa allt socker i den. Till kompott av taggar på vintern visade sig bra, rör sirapen regelbundet - detta kommer att förhindra karamellise socker. Färdiga sirapen bör vara enhetliga, inte alltför tjock och inte för tunt.

Slutligen kan du ta potten och gör dig redo att stänga vår kompott under vintern taggar. Frukt ska fylla varje burk ungefär en tredjedel, medan det återstående utrymmet fylls med sirap. Efter att de är hermetiskt tillslutna lock, kan de placeras i en särskild enhet - autoklav. Kan vara steriliserade burkar och den "traditionella" metoden, i en kastrull vatten upphettades till 75 °. Vid 100 grader steriliserade burkar halv liter för 12-15 minuter, liter - ca 15-20 minuter.

Efter naturligt kyldes banker och sätta på lagring i slutna torrt och mörkt, till exempel, ett pentry.

Nu när du vet hur man lagar kompott av törnen. Receptet, som vid första anblicken verkar mycket enkelt, kommer att ge dig den fantastiska smak och hela skalan av nyttig vitaminer vinter long!