Chinook: vad är det?

I vissa böcker som ägnas åt Fjärran Österns natur och även när man talar med lokalbefolkningen från dessa delar är det ganska möjligt att höra helt ovanliga namn på djur och fisk. Chinook är inget undantag. Vad är det?

Det här är den största representanten för Stilla havet- laxfamiljen. Det antas att den genomsnittliga längden på denna lax är 90 cm, men fall av fångst, längden är nästan 1,5 meter, är inte ovanligt! När det gäller vikten är fiskarna inte alltför förvånade även med en stor slaktkropp som väger 60 kg!

beskrivning

Det är det, chinook. Vad är den här fisken om vi pratar om utseende? Dess utseende är också osannolikt att lämna ens jägare eller fiskare likgiltig: en kraftfull muskulös kropp som liknar en ubåtstorpedo. Färg - "kamouflage", olivgrönaktig färg förekommer.

Med ett ord ger chinook laxen (som du redan vet) sitt utseende till en rovdjur. Och det här är verkligen så, eftersom grunden för hennes kost är en liten stek och andra djurfoder.

Berättelsen om "laxprinsen", som chinooken respektivt entusiastiskt kallas japanska, skulle vara ofullständig utan en berättelse om hans äktenskapskläder. Som du vet är lax mycket sällsynta under denna period av livet. Och varför trifle, för omedelbart efter gyta dör de ...

Hela hela kroppen blir mörkröd, ibland tegelbrun och bak och huvud förvärvas antracitfärg. Oavsett vad du säger, men utseendet på en sådan fisk, multiplicerad med sin enorma storlek, mindre synlig i floden gör det inte! Vad används av en stor mängd levande varelser: från skräpare som väljer slaktkroppar av försvagad chinook lax och slutar med en man med björnar, som tävlat för första gången när de fiskar efter laxfiskar.

Som den röda fisken av chinooken är helt enkelt oföränderlig: köttet är rik på hallon, rik och öm. Enligt prisklassen ligger denna fisk under samma lax, men vad gäller dess smak och näringsegenskaper är den inte på något sätt underlägsen den. Om du en gång bestämmer dig för att åka till Alaska, varnar du omedelbart: rökt på tegelstenarna chinook är så läckra att du kan återhämta sig, försöker förgäves för att bli av med specialiteten hos någon självförsvarande institution i dessa delar!

egenskaper

Förresten uppskattas det inte bara på grund av dess överraskande smak och hög näringsvärde! Faktum är att chinook lax har en fantastisk egenskap: dess kött hjälper till att förhindra utvecklingen av många farliga patologier hos dem som äter det åtminstone relativt regelbundet.

Köttet innehåller vitaminerna A, E, C, K, liksom en massa mikrodelar, vars viktigaste är koppar, zink, selen och järn. Allt detta, även för människor som är väldigt långt ifrån medicin, ger anledning att tro att chinook är användbart vid anemi, kronisk trötthet, hypovitaminos, återhämtning från allvarliga sjukdomar.

Med ett ord har havet användbara egenskaper. I allmänhet har chinook lax (vad är det vi redan vet) i tidigare år fångats med så otrolig energi att i nittiotalet var det en allvarlig fara för dess utrotning. Även nu, när samma japanska ibland inte observerar några fångstpriser alls, är en sådan variant inte utesluten.