Chinook salmon fish - "Salmon Prince"

I Kamchatka i Anadyr River, nära Kommendörsöarna i Amur, på den norra kusten av Hokkaido, längs nästan hela den amerikanska kusten, samt i Sacramento River vanliga Chinook lax - fisk, som amerikanerna kallade "kunglig lax", och den japanska - "lax Prince" . Hon paras fenor är nästan svart, ljust gråaktig mage och sidor och på baksidan finns det små mörka fläckar.

Under lek, vänder man mörkare i färgen och täckt med rödaktiga fläckar. I vårt land, kommer chinook fisk att leka i flodbäddar i Kamchatka, men på grund av dess brist är det inte av intresse för storskaligt fiske.

Liksom alla arter i Stilla havet, "kung lax" leker bara en gång i livet. På den tiden kung lax fisk kan övervinna de enorma avstånden och nådde i vissa fall upp till fyra tusen kilometer. Diametern på sin ljusröd med en orange nyans ägg upp till sju millimeter. Lek denna fisk varar hela sommaren. Att vara ganska kraftfull, är det inte rädd för snabba strömmar. Hans svans knackar hål för chinook lek i grus och småsten. Hona kan lägga upp till 14.000 ägg. Kläckta yngel under en lång tid, nästan två år kvar i floden. Några av dem, mestadels män, där och mogna, når tre års ålder i längd upp till hundra centimeter.

Den unge av denna fisk lever i stora floder, matar i första hand på insektslarver och kräftdjur. Till havs, fisk chinook äter små fiskar, kräftdjur och bläckfisk.

Överallt chinook fisk är en önskvärd mål för fiske. Dess engelska namn "King Salmon" är helt i linje med dess väsen. Den kombinerar alla de egenskaper som är sanna älskare föredrar verkliga fiske: det ibland bara gigantisk storlek och exceptionell styrka. Enligt fiskare är det mycket hemlighetsfull och nyckfull i Kleve, så det är inte lätt att fånga. Detta är särskilt märkbart i små vattendrag, där den största lax, oroande om deras säkerhet, tillträdande för stroke och parkering ganska svårt att fånga plats. Därför, för att känna dess bett, du ganska lida, men för sportfiskare spel och därigenom öka intresset och sportighet av detta fiske.

Den mest utsökta, vilket faktiskt alla företrädare för laxen familjen, anses vara kött av individer som fångas i flodmynningar på sin strategi för att leka. Detta förklaras av det faktum att vid denna tid kung lax fisken inte är slut på grund av stigande uppströms och är därför inte gått ner i vikt. Hennes crimson-rött kött är mycket lik lax, men det har en lägre fetthalt. Av denna anledning är det en välkommen delikatess på alla bord. Speciellt läcker anses kung lax saltad fisk, som används inte bara som en självständig och mycket sofistikerade kall förrätt, men också som en ingrediens i sallader. I Kalifornien är det bakas på heta tegelstenar, som tjänstgör i många restauranger som specialitet i kammaren. I vårt land är det mycket populär som en fisk för rökning: eftersom det gör de mest utsökta rökt lax eller lager - filé.