Brewing Da Hong Pao, också historien om den legendariske kinesiskt te.

Den perfekta drycken med djup kryddig-blommig smak, har fantastiska hälsofördelar! Framställda i provinsen Fudtszyan Wuyishan, denna speciella te, är kungen av berget teer som odlas på mark rik på mangan, magnesium och kalium.

"Big Red Robe" är översatt från den traditionella kinesiska språket namnet på en av de mest kända sorter av kinesiskt te Da Hong Pao, fascinerar inte en generation av te älskare över hela världen, inte bara på grund av identitets arom, läcker Imperial smak", men också nyfikna legender , berättar om sitt ursprung. Innan du lär dig att brygga Da Hong Pao, om effekten av den underbara dryck, kan det vara intressant att bekanta sig med den mest populära av dem.

I många historier om kinesiska teer kejsarens del - i själva verket tvingande villkor, inte ett undantag eller händelser relaterade till Da Hong Pao. Da Hong Pao - te, uppkallat efter den gåva som gjorts av kejsaren av tebusken.

I 1385 en fattig student, på väg till huvudstaden för att passera den kejserliga examen och gå på vägen genom bergen i Wuyi, plötsligt kände outhärdlig smärta i buken. Men lyckligtvis av viljan of Heaven, av misstag träffade han en gammal abbot i klostret Tian Xin, som ligger i Wuyi. Han vattnade sin enorma te och smärtan stoppas. När vi skildes, abboten gav pojken en kanna teblad från de fyra tebuskarna odlas på en otillgänglig klippa av Mount Wuyi, som de säger, från tiden för Songdynastin, och bad att få använda dem när behovet är akut. Avläggande av examen, var studenten vinnare i storstads undersökningar och den första kandidaten för höga ämbeten (chzhuanyuan).

Medan kejsaren var allvarligt sjuk mamma. Det smält bokstavligen framför en underlig sjukdom, han blir svagare och svagare. Kejsaren älskade kraftigt sin mor och kunde inte acceptera det faktum att det kommer att förlora den. Han kallade den mest meriterade hundra läkare från hela Kina som har försökt att bota henne, förbereder droger av de mest sällsynta örter. Men alla försök misslyckades. Kejsaren vände sig till alla människor som ber om hjälp och lovande stor rikedom för läkning av kejsarinnan.

Det är då vetenskapsmannen tänkt gåva av den gamla abbot och visade hur brygg Da Hong Pao. Kvinna dricka te har snabbt blivit återhämta sig. Kejsaren var överlycklig, han får även forskare att gifta sig med prinsessan, och skickade honom till Mount Wuyi, passera abbot sidentyger röd färg till dem insvept tebuskarna i kallt väder. Närboende från den tiden blev känd som te - "Stora röda dräkt"

Om du gräva i den allmänna produktionen av kinesiskt te historia, bör det noteras att även vid tidpunkten för Yuandynastin (1271-1368) te från Mount Wuyi känd i hela riket och Binchy ( "tea pannkaka", pressade i form av te blink eller skiva) " drake och Phoenix "skickas varje år som en hyllning till kejsaren. Då folk inte vet hur man brygger Da Hong Pao, och att förbereda en drink, de mals till pulver Binchy. Den första kejsaren av Mingdynastin (1368-1644) har meddelat att man vill ta emot som en hyllning till Wuyi uteslutande teblad. Detta ledde till att hela marknaden för te produktion från Mount Wuyi förstördes, bönder har ett nytt sätt att organisera produktionen för att tillgodose önskemålen från kejsaren. Sedan en ny klass av te skapades - oolong te som Da Hong Pao (oolong stark jäsning).

Sex "förälder" buskar, från vilken all dagens te Da Hong Pao, som skyddas av lagar som förbjuder dem från att samla in löv. Kvaliteten på teblad klassificeras beroende på hur nära te buskarna att växa kommande generationer av föräldra buskar.

Från dessa tebuskarna, kallas de Xiao Hun Mao (liten röd klänning), göra te, varav en del tillförs direkt till ordföranden i Kina och resten säljs på auktion. I dagens anses det dyraste te på jorden, ett slags lyxartikel är tebladen behandlas de bästa producenterna av te Da Hong Pao i Kina. Detta te är vanligtvis reserverad endast för särskilt hedrad gäster i Kina. Till exempel i en berättelse hävdade att 1972, under ett besök i Kina USA: s president Richard Nixon emot av Mao Zedong som en gåva 50 g Da Hong Pao.

Aroma identifiera Tea Da Hong Pao, blommig, smak - söt. Han beskrivs som den mest utsökta parfym doft som känns hela dagen.

Under de senaste decennierna har många företag satsat pengar i produktionen av Da Hong Pao te och andra så kallade "primitiva" (eller tillverkas enligt traditionella recept) som har som regel mycket hög kvalitet och åtföljs av berättelser och legender. Dessa teer initialt högre produktionskostnader, anses giltig endast om odlas i ursprungsorter, på grundval av en viss sammansättning.

Bland de rika har blivit en populär trend att köpa premium teer, de betalar riktigt stora pengar. Hittills är kostnaden för en 50-grams handfull Da Hong Pao ca $ 2200.

Så, hur man brygger Da Hong Pao?

Det är nödvändigt att koka cirka 120 milliliter vatten. Vattenkvaliteten är också viktigt.

Mät ca 1,5 matskedar teblad.

Sänk te brygga i Yixing tekanna (eller glaserat porslin kopp).

Liten tekanna är bättre lämpad för te Da Hong Pao (på grund av den höga koncentrationen av de torkade tebladen, för en stor tekanna kommer att ha en större mängd svetsning).

Häll nästan kokande vatten, täck över och låt te te i ca 45 sekunder.

Häll te i en kopp och dryck.

Spara teblad och fortsätter att dricka te, få en makalös nöje, även efter 8-10 bryggning.

Vi torkade blad brunaktig färg med gröna och vinröda nyanser. Efter flera zavarok förändrade smak, arom, färg. Om det efter det första är det mer syrlig, senare börja visa frukt anteckningar.

Efter initiering i hur man brygger Da Hong Pao, sägas om de enorma hälsofördelar som den har. Det lugnar nervsystemet och ger energi genom verkningstid av koffein som finns i te Da Hong Pao. Effekten av bantning fantastisk som smaksatt dryck ökar ämnesomsättningen och hjälper till att bränna fett.

Det rekommenderas att börja dricka te med 4-5 koppar om dagen, speciellt innan du går till jobbet. Efter några dagar, kommer personen definitivt att känna de positiva förändringar i kroppen.