Vad är glukos? Bestämning av de kemiska och fysikaliska egenskaper

Vad är glukos? Alla dess användning, men för att kunna definiera ett fåtal. Detta ämne, vilket är nödvändigt för den mänskliga kroppen. Den tid mottagandet av glukos beror på människors hälsa.

Att tillföra energi till kroppen är kolhydrater, proteiner och fetter. Men glukos - ett ämne som tar huvud plats bland dem som används för energibehov.

definition

Glukos, som också kallas dextros, är ett vitt pulver eller färglösa, luktfritt och har en söt smak. Glukos - ett ämne som kan kallas en universell bränsle för den mänskliga kroppen. När allt kommer omkring, de flesta av energibehovet täcks bara på egen bekostnad. Det bör finnas i blodet konstant. Men det bör noteras att överskottet, liksom bristen är farligt. Under svälten i kroppen den matas med det faktum att det som byggs. I detta fall, är glukos konverterade muskelproteiner. Detta kan vara mycket farligt.

De fysikaliska egenskaperna hos glukos

Vad är glukos? Som nämnts tidigare är det en färglös, söt kristallint ämne. Vattnet löser mycket bra. Glukos finns i nästan alla organ växter: i blommor, rötter, frukter och blad. En mycket stor mängd glukos i mogna bär och frukter samt druvsaft. Det är också närvarande i djur. Förhållandet substans i humant blod är ungefär en tiondel procent.

De kemiska egenskaperna hos glukos

Vad är glukos? Detta är ett ämne som hör till flervärda alkoholen. Dess formel - C6H12O6. Om glukoslösning add-utfälld kopparhydroxid, erhålls det en ljus blåfärgad lösning. För att få en fullständig bild av strukturen i frågan, är det nödvändigt att veta hur glukosmolekyl är uppbyggd. Sedan sex syreatomer som ingår i de funktionella grupperna hos kolatomer som bildar skelettet av molekylen är förenade direkt med varandra.

Glukoslösningen innehåller molekyler med en öppen kedja av atomer samt cykliska. Vad är glukos? Detta ämne, som har en dubbel kemiska egenskaper. Det bildar estrar, oxiderade. Bur glukos kan sönderfalla i två celler av mjölksyra och fri energi. Denna process kallas glykolys. glukosmolekyl existerar i tre isomera former. En av dem är linjär och de andra två - cyklisk.

Glukos och mat

Glukos kommer in i människokroppen tillsammans med kolhydrater. En gång i tarmen, är de delas, förvandlas till glukos, som sedan kommer in i blodomloppet. Viss del av ämnet spenderas på behoven av kroppen energi, den andra deponeras i form av fettreserver. Några av glukos avsätts i form av en substans, såsom glykogen. Efter matsmältningen och stoppa inflödet av glukos i blodet från tarmarna påbörja processen med omställning av glykogen och fett till glukos. På detta sätt den mänskliga kroppen bibehåller oavbruten blodsocker. I allmänhet, processen för omvandling av fetter och proteiner till glukos och tillbaka tar lång tid. Men samma process med glukos och glykogen är mycket snabbare. Det är anledningen till att glykogen är den viktigaste reserv kolhydrater.

hormoner regulatorer

Processen för omvandling av glukos till glykogen och vice versa styrs hormoner. Insulin minskar blodglukoskoncentrationen hos människa. Öka sina hormoner som adrenalin, glukagon, kortisol. I händelse av att passagen av sådana reaktioner mellan glykogen och glukos förekommer någon kränkning, en person kan vara en allvarlig sjukdom. En av dem är diabetes.

Hur mäter blodsockret?

blodglukosmätning - detta är huvudmätningen, vilken utförs för detektion av diabetes mellitus. Den venösa och kapillära blodglukosnivån är annorlunda. Det kan variera på grund av hunger eller mättnad person. När den mäts på fastande mage (minst åtta timmar efter måltid) i den venösa blodglukoshalten är från 3,3 till 5,5 millimol per liter, och i något mer kapillär - från 4 till 6,1 millimol per liter. Efter ett par timmar efter måltid nivå av ett ämne inte bör vara högre än 7,8 millimol per liter. Detta gäller både venöst och kapillärt blod. Om under veckan vid mätning fasteglukosnivå blir mindre än 6,3 millimol per liter, omedelbart bör kontakta läkare, endokrinolog, samt för att utföra ytterligare tester.

Överskott blodglukos

Denna situation kallas hyperglykemi. Den utvecklar oftast hos patienter med diabetes mellitus. På grund av vad som kan öka blodsockernivån? Orsaken kan vara:

• diabetes;
• stress, svår emotionell stress;
• myokardinfarkt;
• njursjukdom, pankreas och endokrina systemen;
• måttlig motion.

Om du stöter på stressiga situationer kan ökas glukos i blodet. Detta beror på det faktum att den mänskliga kroppen, som svar på denna situation, börjar producera stresshormoner. Och de bara höja blodsockernivån. Hyperglykemi har olika grader av svårighetsgrad från mild till måttlig till koma när glukosnivån överstiger 55,5 millimol per liter.

Låg mängden glukos i blodet

Detta fenomen kallas hypoglykemi. Detta tillstånd, när blodsubstanskoncentrationen är mindre än 3,3 millimol per liter. Vilka är de kliniska manifestationerna av hypoglykemi? Dessa kan omfatta: muskelsvaghet, svår svettning, förvirring, förlust av koordination.

Det minskar nivån av glukos i blodet på grund av faktorer såsom:

• undernäring eller svält;
• lever och bukspottkörtel;
• stark fysisk ansträngning;
• endokrin sjukdom;
• insulinöverdos.

För mycket svåra hypoglykemi hos människor kan vara hypoglykemiska koma.

Glukos och medicin

En lösning av det ämne som används vid behandling av ett stort antal sjukdomar med brist på glukos. de är också uppvuxna vissa läkemedel innan de träder in i en ven.

Glukos är en nödvändig substans som spelar en viktig roll i människokroppen.

ansökan

Glukos är mycket näringsrik. Stärkelse, som finns i livsmedlet som kommer in i mag-tarmkanalen, omvandlas till glukos. Därifrån sprider sig i hela kroppen. Eftersom detta ämne är mycket lätt absorberas av kroppen, och ger honom energi, glukos används som en tonic botemedel.

Eftersom det är sött, det används i konfektyrbranschen. Glukos - socker, som är en del av melass, kola, marmelad, kakor. I allmänhet är alla enkla kolhydrater, som kallas socker, delas in i två typer: glukos, fruktos. Och oftast i en enda produkt innehöll en blandning därav. Ett exempel är tabellen socker, i vilken de två substanserna är i samma antal.

Det är värt att komma ihåg att alltför rikliga söta konsumtion skadar den mänskliga kroppen. Trots allt, det är sjukdomar såsom fetma, karies och diabetes. Liv på grund av detta minskas. Därför är det nödvändigt och att titta på din kost och konsumera all materia i det normala intervallet. Då hälsa kommer att bli bra.