Svänghjul - svamp ätlig, välsmakande och doftande

Bland ätliga rörformade svampar har en liknande samtidigt på sopp, karljohansvamp och Leccinum. Detta svänghjul - svampen som växer i barr- och lövträd och blandskog. Och dess utseende beror på platsen för distribution. Det är därför det är ofta förväxlas med andra ätbara kusiner, och oftare, och vet inte om dess smak, med den falska eller giftiga.

Svamp svänghjul kan skördas från juni till oktober, det växer främst i lövskogar, ofta sida vid sida med ek, asp, björk och tall. Vanligtvis används i stekt och torkad form, det har en stor smak, men i behandlingen ändrar färg och blir mörkare. Hatt något oregelbunden form, matt, kudde-torka med behaglig att röra sammet fibrer. Färgen kan variera - från ljust grönt till brunt och ljust gul. Svänghjul - svamp är ganska stor och märkbar cap medeldiameter av 40 till 110 mm.

Tubuli på den omvända sidan av en gul färg (ung svampar tjocklek av 5 mm, i äldre för att 15 mm). Först de höll tätt mot locket, när de blir äldre Mokhovikov bli friare och ändra dess färg till oliv. I ålderdomen, blir kastanj eller blåaktig ton, med press på dem förblir mörka märken.

Fot tjock, cylindrisk, ibland något tjockare, växer upp till 10-12 cm i volym kan nå 1,5-2 cm Det finns ett utmärkande drag genom vilken man kan känna igen svänghjulet :. Svamp och Veree hans ben, mörkt på snittet. Om det i början är gul, klipp av fiber blir blå eller svart. Om färgen är oförändrad, då är det en annan svamp. Även Mokhovikov inga falska bröder, eftersom det är sannolikt att snubbla på ganska olämpliga för livsmedel bör försiktig med misstänkta främlingar fall.

Svänghjul - svamp med en trevlig, lätt doft som påminner om fruktig doft. Ju yngre svampen, desto bättre smakar, så bäst att bygga - de är unga eller lite vuxen individ. Den unge Mokhovikov hatt runt utan fel i äldre hon Volumetric, tjock, ofta böjda. Bevuxen ömtåliga, ibland svamp bryts i ett par timmar. Det är därför klokt att sortera och förbereda skogen "skörd" under samma dag då det samlades in, och den mat som konsumeras bara unga, inte bortskämda med maskar kopior.

På grund av färgen på locket finns flera underarter Mokhovikov: gulbrun, grönt, rött och fläckiga. de alla har ett liknande utseende, men växer i olika skogar. Gulbrun svamp svänghjul (bilden ovan) - en av de vanligaste, alltid sida vid sida med tall och grön Mokhovikov växer i lövskogar. prover med färgglada hatt träffas ofta, de ser original och lockande. Någon av dem är ätliga. De lämpar sig väl för torkning behåller massan dess citron nyans och uttalad svampsmak. Förutom torkning och kan skördas för framtida bruk stekt svamp, eftersom de har också en utmärkt smak, välskötta och lämpar sig för beredning av olika rätter: soppor, pizza, pommes frites.