Skålen och munstycke "Kebbe"

I det tjugoförsta århundradet, lokala och utländska kockar känd för fantastiska recept av rätter från olika kök. Vad kan jag säga om de yrkesverksamma när vanliga människor hemma kan laga dessa godsaker, som inte ens drömt förut. Naturligtvis i köket varje nation är "signatur skålen", som är en stolthet för ett visst land. Till mat för en oöverträffad, är det nödvändigt att hålla sig till receptet, men ibland experimenten som leder till upptäckten av något fantastiskt.

Arabic cuisine

Det är ingen hemlighet att arabisk mat anses vara en av de bästa. Stora kockar kom upp förra gången stora kötträtter, som strängt taget och förde sådan framgång region. Numera kan du se en exklusiv receptbok Woosley Ihabid slam, som är fylld med intressanta fakta och tips novis kock. Den arabiska köket en av de mest populära rätterna anses Kebbe Receptet är enkelt nog, om vi använder en speciell munstycke gjort för en elektrisk slipmaskin.

Vad är Kebbe?

Många som arabiska rätter. Det är alltid en kött (get, lamm, kalv, men inte fläsk, eftersom det är det är förbjudet enligt Koranen). Men inte alla vet vad Kebbe. Denna fantastiska stekt bollar av kött. Förbered denna maträtt är mycket enkel, och du kan använda den i en normal vardag och semester tabellen.

Det är värt att notera att Kebbe bollar ska få perfekt. För att uppnå detta är det nödvändigt att använda en elektrisk köttkvarn. Satsen innehåller vissa maskiner Kebbe munstycke. Om denna detalj inte är tillgänglig, och kocken älskar arabisk mat, sedan köpa det separat finns det inga problem.

Hur man lagar Kebbe?

Innan du förbereder de arabiska rätterna behöver köpa eller göra själv en stor fyllning. Företräde ges till kalv, från vilken den är gjord och Kebbe. Även i fyllningen lägga finmalen vete, vilket hjälper till att hålla bollarna runt (oval) form. När allt är klart, är köttet stekt i olja eller fett. Vissa kockar förbereder en arabisk maträtt i ugnen. För att få perfekta bollar, var speciellt munstycke Kebbe utvecklats - en topp medhjälpare i beredningen.

Så låt oss börja. För arabiska Kebbe kräver följande ingredienser: nötkött (500 g), lamm (150 g), lök (2x), finmalet vete (200 g) och kryddor (salt, peppar, att kanel valfritt), pinjenötter (50 g) och, naturligtvis, olja eller fårkött fett.

Stadier av matlagning rätter

Före tillagning köttet ska blötläggas i varmt vatten vete. Det bör stå i ca 30 minuter, varefter den måste vara korrekt övervinnas. Nästa med hjälp av en kvarn måste rulla kalvkött, gradvis lägga lök, kryddor, vete. Då fyllning bör blanda väl. Det är viktigt att det inte var torrt eller omvänt, inte spretigt. Arab kockar rekommenderas i det första fallet, tillsätt vatten, och i den andra vete. Förresten, i stället kan du använda ris eller korn spannmål.

Den andra glödlampan behövs för stekning i olja (fett). Ovint sattes till pannan och stekt den med vegetabilisk på hög värme (pre-hällde lite vatten). Efter det att vätskan har avdunstat, till nötter och hålla samman inte mer än tre minuter.

I detta skede, en speciell kvarn, det huvudsakliga elementet i vilket är Kebbe munstycke. Med hjälp av fyllningen får en oval form. Ready cirklar är fyllda med lamm med nötter och försiktigt stänga upp kanten. Det sista steget - stekning Kebbe i fett (olja) tills kokta. Arabiska kockar rekommenderar Servera med gröna eller fint skivad grönsaker.

Det finns även andra recept av arabiska rätter. En av de mest populära anses Kebbe i Libanon. Kännetecknande för denna maträtt - marken nötkött.

Munstycke Kebbe bollar

Att köpa en elektrisk slipmaskin, ser kock vad som ingår Kebbe munstycke. Det vill säga människor inte alltid förstår, eftersom inte alla av dem är bekanta med arabiska rätter. Det bör noteras att några av de tekniker detta element saknas, men det betyder inte att det inte kan köpas. Munstycke Kebbe säljs i många butiker och är lämplig för modern köttkvarn. Det skapades specifikt för den traditionella arabiska rätter. Du kan använda den för att laga köttbullar snabbt och ser ut som de kommer att bli bra. Varje hemmafru kommer vara stolt över din kulinariska mästerverk, som inte skäms för att ansöka till vänner och bekanta.

Överraskande, men för att göra Kebbe bollar, har använts för charkuteriprodukter, det vill säga färdiga malet. Efter tillagning stoppnings etablerat ett speciellt munstycke och förbereda arabiska köket: korvar är fyllda med och förvärva en specifik form. Det viktigaste - glöm inte vackert arrangerade maträtt på en tallrik, garnering och förbereda sig för att ringa vänner. Bon appetit!