Sea cocktail. Sallad och andra läckra rätter

Skaldjur i ryska matlagning blir allt populärare. Inte så länge sedan dök skaldjur i våra kök och matlagningsmetoder recept för en mängd olika rätter med dem, och många av dem visade sig: sallader, varma snacks, pizza.

Vid försäljning av räkor, bläckfisk, musslor, bläckfisk, brukar komma i fryst form. Dessa kan vara individuella förpackningar av varje produkt, eller redan framställd blandning av olika skaldjur. Sorten är vanligtvis sammansatta av samma, ovan nämnda, produkter. Det kallas "sea cocktail" sallad har blivit nästan obligatoriskt för den traditionella festbordet.

japansk sallad

Ta den vanliga uppsättningen av frysta fiskprodukter (musslor skalade räkor "ringar" bläckfisk och bläckfisk - 500 gram), koka i två minuter i kokande vatten, vi kastas tillbaka på ett durkslag. Matlagning smulig ris (cup ris kock i en liter vatten).

Fint hackad vitlök (2-3 stora kryddnejlika) stekt i vegetabilisk olja, tillsats av soja (en - två matskedar).

Alla färdiga produkter (cocktail, ris, sås) kyls, blanda och tillsätt saften av en citron.

Ingen exakt information som i Japan äter exakt kokta skaldjur mix. Denna sallad kan diversifieras genom att tillsätta en liten mängd av ångkokta grönsaker - selleri, paprika, pumpa.

Skaldjur cocktail, sallad, huvudrätt det eller kall förrätt, fyllning pizza - som alla kan vara mycket olika smak och inte upprepas, om blandningen av fisk och skaldjur utgör sin egen, ändra sin proportionella förhållande, och sedan lägga den andra, inte så vanligt produkter. Till exempel kött kammusslor, konserverad krabba slutligen krabba pinnar.

Bantning och kost är ofta rekommenderas skaldjur mix. Metoder för att framställa den som en separat skål varierade, finns även för nybörjare kocken den mest enkla och lågt kaloriinnehåll recept.

Seafood mix i marinaden

I den färdiga mix alla ingredienser i rätterna finns redan tillgängliga, men om inte, då behöver vi två portioner skalade räkor och musslor (200 gram), bläckfisk och bläckfisk (100 gram). I kokande vatten koka alla komponenter i en cocktail inte är mer än två minuter.

För marinaden blanda olivolja (fjärdedel kopp), en tesked vinäger, saften av en citron, salt, röd och svart peppar nypa. I ett glas eller kremanku Sätt kokta skaldjur, häll marinaden över dem, dekorera med en citronskiva.

Nästa maträtt, som vi erbjuder att laga mat, alltid en hänryckande utrop, "hur läcker!". Cook skaldjur mix som en raffinerad fransk Julien är 15 minuter, men det kan knappast kallas kost.

Julien Seafood

Vi kräver förpackning av havet cocktail (500 gram), två matskedar av vetemjöl, 200 g fett kräm, lite smör, 100 g riven hårdost, svarta pepparkorn, leafs 3-5 blad, två medel lök storlek, riven muskot .

I kokande saltat vatten med kryddor (peppar och lagerblad) koka fisk och skaldjur inte mer än två minuter, sedan dränera överflödigt vatten.

Smält i en stekpanna smöret och stek hackad lök i den. Kokt räkor, musslor, bläckfisk, bläckfisk fäster lök, rör om och tillsätt grädden. När blandningen kokar, ta bort från värmen. Tillsätt muskot.

Strö riven ost skålen och sätta i en förvärmd ugn vid 180 ° C under tjugo minuter. Det var en gyllene skorpa, vår julienne redo.

Stor produkt - frysta skaldjur mix. Sallad eller delikatess från den kan framställas snabbt och utan större krångel.