Professionell crepe maker: hur man väljer

Trevligt att börja morgonen med en kopp kaffe och en varm vårrulle. Erfaren värdinna vet att laga dem är inte så lätt. Det händer ofta att ut degen tunt, trasiga, hålla sig till pannan. Som ett resultat av dåligt humör hela dagen du angav. Varför är det som kockar på restauranger och kaféer pannkakor alltid visar sig läcker, med hål? Eftersom de har till hands är en professionell crepe maker. Att arbeta med det kräver inga speciella kunskaper. Om du väljer att köpa en sådan hjälpare, måste du förstå några av de nyanser och tricks för enheten.

Varför en pannkaka

Endast äta pannkakor på fettisdagen? Då är egentligen inte behövs en professionell crepe maker i din familj. Men om du vill skämma bort dig själv med denna maträtt på morgonen, kommer det att bli en oumbärlig assistent, som kommer att spara tid och ansträngning.

Det är ingen hemlighet att de mest utsökta pannkakor erhålls på en gjutjärn stekpanna. Men professionella elektrisk pannkaka beslutsfattare också visat sig vara endast med den bästa handen:

• fullt drivs av strömförsörjningen;

• är det möjligt att välja den önskade temperaturen och automatiskt bibehålla den;

• Det kräver inte något arbete av någon särskild kunskap och färdigheter.

Genom att köpa en sådan anordning kan du vara säker på att även det första försöket kommer du aldrig lumpy.

Matlagnings pannkakor

Pannkakor tillagas på ett professionellt crepe maker, alltid komma ut välsmakande och låg fetthalt. Och hemligheten är inte bara i recept rätter. Anordningen har en enorm effekt, temperaturkontroll. Den yta på vilken förbereder pannkakor har en non-stick beläggning. Det häller ett tunt skikt av deg och särskild träpinne fördelas likformigt över arbetsytan.

En viktig egenskap - planet värmer samtidigt, i motsats till pannan så att smeten kommer steka jämnt på alla sidor. Pannkakor erhålles icke-närande beroende på det faktum att den olja eller smör är knappast används.

Naturligtvis är det bra att laga mat på ett professionellt crepe maker, kommer att ha lite övning. Svinga en träpinne hastighet, men i det här fallet en pannkaka får en tunn, jämn, önskad diameter. Också värt prilovchilis mäta upp rätt mängd deg, så att det inte följer en varm upp för fälgen. Priset för detta Crepes i genomsnitt - 50 tusen rubel.

Förbereda flera pannkakor

I kaféer och restauranger använder kocken pannkaka beslutsfattare professionella. Priset beror på tillverkare, kapacitet och antal brännare. Det kan finnas flera (upp till 6 enheter). Sålunda erhållna pannkaka mindre diameter (12 cm).

På sådana Crepes har speciella spår, så att degen inte kommer att kunna växa fram. En sådan anordning är mycket praktiskt för en kort tid, kan du baka ett stort antal pannkakor.

Att sätta rätt temperatur, kan du inte oroa dig att skålen kommer att brinna. Non-stick beläggning är resistent mot fina repor, men att ta bort pannkakorna från ytan behöver bara träspatel eller silikon. Staven för att anpassa testet dessa modeller inte behöver en crepe maker. Kostnaden för en sådan anordning är ca 10 tusen rubel.

Vad du ska titta efter när du väljer en professionell pannkaka beslutsfattare?

Många människor tror att professionella crepe tillverkare endast krävs för kaféer och restauranger. Men det är absolut inte fallet. Om det i din familj finns fans av läckra pannkakor, kommer enheten att vara oumbärliga i köket. Här är de viktigaste punkterna som du måste vara uppmärksam när man köper sådan utrustning:

• Antal brännare. Du har en liten familj? Då blir det nog och en yta för bakning rätter, men om du ofta laga pannkakor för gäster att välja en enhet med 4-6 brännare. Processen kommer att gå mycket snabbare.

• Det är värt att notera att pannkaka professionella tar mycket utrymme i köket på grund av den otillräckliga storlek. Planera den plats där den kommer att placeras.

• Omfattar brännare. Det är bättre att välja en enhet med en non-stick lagret, i detta fall, kan du vara säker på att pannkakorna inte bränns.

• Utbytesytan. Om du vill laga pannkakor med olika diametrar, kan du köpa enheten med utbytbara arbetsytor.

• Timer. Perfekt för dem som vill engagera sig i flera frågor samtidigt. Beep att påminna när pannkaka är nödvändigt att ta bort från ytan.

• värmelampa. Med det inget behov av att ständigt kontrollera om du kan hälla smeten, om ytan är varm. Röda indikatorn innebär laget till toppen av matlagning.

Du har valt att få professionella Crepes? Priset är väsentligt annorlunda, be enhetens parametrar försäljningen assistent som beskrivits ovan, och kan vara säker på riktigheten i köpet. Dina pannkakor är läcker, luftiga och läckra.

Varför är värt att köpa en pannkaka

Med tanke på pannkaka beslutsfattare, kan vi konstatera sina positiva aspekter:

1. Det gör att du snabbt baka ett stort antal läckra pannkakor.

2. Skålen visar sig kalorifritt (utan att behöva använda olja).

3. Ingen rök och lukt.

Av de negativa elementen är de höga kostnaderna för köksapparaten.

användbara tips

Svaret på frågan hur man steker pannkakor på ett professionellt crepe maker, kanske den mest intresserad av hemmafruar. Du behöver veta några hemligheter för att få den perfekta maträtten:

1. Till degen följs en träpinne för att rikta pannkakor, måste det vara i förväg fukta det kalla vattnet.

2. För att förbereda den första pannkaka är bättre att använda mer deg, så att det är väl co-starred med ytan och brast.

3. Häll inte degen tills dess, tills kokzonen inte helt värmts upp.

4. Gör pannkakor bara receptbok som följer med enheten.

Crepes kan bidra till att spara mycket tid och ansträngning för att förbereda läckra rätter, där gästerna kommer att vara glada.