Plocka en plats för ditt café

Under senare år började fler och fler kaféer öppna i Vitryssland. Vissa myndigheter säger att tio år inte räcker till för att ge landet tillräckligt med offentlig catering.

Att jämföra Minsk med Moskva och Kiev kan du omedelbart dra uppmärksamhet till det faktum att kaféet i den vitryska huvudstaden är väldigt mycket liten. Och om du går till mindre städer - är situationen ännu värre. Problemet är också att på fredag eller lördag natt är det väldigt svårt att hitta ett ledigt bord. Institutioner av denna typ är så små att bruden och brudgummen måste boka ett café i sex månader, eller till och med ett år före den planerade firandet! Därför förstår varje år ett ökande antal affärsmän att det är mycket lönsamt att organisera ett café eller restaurang. Men om allt var så enkelt, så hade det länge inte varit någon brist på matställen i vårt land . Några som till och med har en bra affärsutvecklingsstrategi misslyckas i de allra första stegen. Och detta händer i de flesta fall på grund av fel och dåligt genomtänkt val av rummet.

Först, när du väljer, var uppmärksam på de rum som redan är utrustade tillräckligt. Vissa ägare är helt lugna över det faktum att staket i sina kaféer ser fantastiskt ut och inte ens antar att en liten bagatell kan skrämma bort potentiella kunder. Om du planerar att skapa en sommarterrass skyddar du det så att besökare på ditt café inte känner vad de äter på gården.

Det är också mycket viktigt att bekämpa lukt. Tro mig: från ditt café kan du bara lukta mat om du specialiserar dig på att laga en viss maträtt. Om du till exempel bestämmer dig för att öppna en kafé, blir det bra om en lukt av kaffe kommer att bäras för några meter. Om du har ett konfektyrbageri, måste lukten av vanillin vara så bra som möjligt. Men om det här är ett klassiskt café, kommer det att bli väldigt dåligt om det luktar pasta eller kött (sistnämnda är särskilt oönskade med tanke på att den blir vegetarisk för mode). Var därför försiktig när du köper luftfilter så att deras kapacitet är tillräckligt för dina lokaler. Och om du planerar att hallen ska röka, välj sedan de mest kraftfulla filteren för att säkerställa bästa luftutbytet.

Observera också att din institution borde vara i stället för hög trafik för människor. Men samtidigt är det ofta tillräckligt med potentiella konsumenter att ignorera kaféerna som ligger framför stora butiker.