Mörk honung: egenskaper och sorter. Hur man samlar en mörk honung

Honung - en av de mest värdefulla naturprodukter någonsin doneras till mänskligheten av naturen. Dess unika egenskaper ännu vet våra förfäder. I sin struktur innehåller omkring 190 olika kemiska föreningar. Särskilt användbart anses mörk honung. Med vissa växter i centrala Ryssland få denna produkt får du lära dig genom att läsa dagens artikel.

Vad bestämmer skuggan?

Bara konstatera att färgen av denna produkt till stor del bestäms av förvärvet tiden. Dessutom påverkar dess färgton växt nektar, från vilken den extraheras. Så på våren få en ljusare produkt. I slutet av sommaren och början av hösten samlas mörk honung (från vilka växter gör, får du lära dig nedan). Till exempel, cikoria, bovete och ljung erkänner den karakteristiska bruna färgen.

Det anses att i lätta kvaliteter innehåller mer vitaminer, mörk rik på spårelement (koppar, mangan, zink) och proteinföreningar. Därför är den senare ofta rekommenderas för personer som lider av anemi.

De viktigaste funktionerna som värderas mörk honung

Med vissa växter sin mellersta bandet samlades in, blir det tydligt av titlarna själva. Trots att varje klass har sina egna unika egenskaper, och det finns flera gemensamma drag som förenar dem i en enda grupp.

Vanligtvis mörkbrun honung samlas in från blommande växter. Dess färg orsakas av en hög koncentration av järn och spårelement. Det är mer trögflytande och tät jämfört med ljus sorter. Trots att den falska honung är mörkt är mycket svårare, är det rekommenderat att köpa enbart från tillförlitliga biodlare. När du köper är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt tecken, som är typiska för den valda produkten.

Listan över färger som man kan ge ett brunt sorter

Många människor gillar det mörka honung. Från vilken växt det samlas in, kommer du att lära just nu. Listan innehåller ljung, kastanj, Angelica, eukalyptus, cikoria, kardborre och bovete. Genom att arbeta med just dessa växter som bin extrahera en sådan värdefull produkt.

Förutom dessa sorter, hänför mörkt till den så kallade tall honung. Det kommer inte att äga en blomma och en urladdning som verkar på växtblad. På grund av det faktum att denna produkt har en uttalad bitter smak, är det inte lämpligt för mänsklig konsumtion. Det är den idealisk för utomhusbruk.

Användningen av mörka sorter

Av ovanstående kan man dra slutsatsen att egenskaperna hos produkten beror på växterna som den fått. Men trots detta finns det något som skiljer dem från ljus sorter.

Mörk honung har en tjock konsistens. Den kännetecknas av högt innehåll av järn och vissa spårelement. På samma sätt som ljus sort, kan den användas för att behandla många sjukdomar. Med denna produkt kan du läka från praktiskt taget alla sjukdomar, inklusive maligna tumörer.

Bland annat är denna produkt ofta används i kosmetika. Hemma är det gjort alla sorters masker. I branschen av sina produkter fabriks vårdande medel.

Hur man känner igen en falsk?

Eftersom mörk honung (från vilken färg det samlas in, har vi redan nämnt ovan) är ovanligare ljus, är det säljs till ett högre pris. Därför kan försäljningen ofta hittas förfalskade. För att undvika frustration i samband med köp av en förfalskad produkt, i färd med att valet bör vara uppmärksamma på flera viktiga faktorer.

Naturligtvis för att bedöma hur kvalitet honung är mörkt är det möjligt först efter relevanta undersökningar. Därför är även experter väl insatt i en mängd olika varianter av denna produkt är inte alltid möjlighet att bestämma exakt var den ursprungliga, och var välgjorda falska. För att undvika att bli ett offer för skrupelfria tillverkare, rekommenderar vi att köpa den enbart i specialbutiker, med certifikat som genomförs produkten.

Mörk honung - från vad anläggningen?

Kardborre ger värdefull produkt oliv färg med en skarp kryddig doft. Lopukhovs honung används ofta som en rengöring och ett diuretikum.

Pomerantseva gjord av orange eller tangerine pollen. Denna produkt har en mörkbrun färg och rik citrus doft.

För mörka öl anor issopovy honung. Det samlas in från pollen med samma namn av medicinalväxter. Denna produkt anges i sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dessutom har det utmärkt sårläkning effekt.

Denna grupp gäller hög kvalitet äng och skog honung. De första erhållna blommor. Skuggan av produkten kan variera från ljus till mycket mörk. Den andra är gjord av en blandning av olika pollen honung växter som växer i skogen.

bovete honung

Det anses vara den mest användbara av alla mörka sorter. Dess färg kan variera från gul med en uttalad röd nyans till rika brunt. Denna produkt har en unik bitter-syrlig smak och kryddig doft. I sin struktur finns det 40% fruktos och 36,5% glukos.

Denna mörka honung är rik på vital aminosyror, enzymer, antioxidanter, protein och mineraler. Det anses vara en av de bästa källorna av järn. Det rekommenderas att använda en låg hemoglobin, scharlakansfeber, mässling, påssjuka, hepatit, galla och njursten. Denna produkt främjar förnyelse av sammansättningen av blod, reningskärlen och förbättra vävnadsregenerering.

Regelbunden konsumtion av bovete honung visas till gravida kvinnor och personer som har problem med mag-tarmkanalen. Det mättar den mänskliga kroppen värdefulla näringsämnen, så det är önskvärt att ta på influensa, förkylningar och vitaminbrist. Tack vare de antiseptiska, antivirala och antimikrobiella egenskaper, är denna produkt användbar vid behandling av akne, eksem, bölder, sår och sår.

maskros grade

Du vet, som påverkar egenskaperna besatt av den ena eller andra mörka honung, med vissa växter (maskros, cikoria, bovete eller) Det framställs. Således, i den produkt som erhålls från de gula blommor, innehöll 41,5% fruktos och 35,6% glukos.

Maskros honung kan skiljas från andra mörka sorter av dess stickande lukt och starkt uttalad specifik smak. Denna produkt är högt värderad på grund av dess antimikrobiella och protozoer egenskaper. Det är indicerat för människor som lider av förstoppning, kolit, gastrit, kolecystit och många andra sjukdomar.

Färska maskros honung ganska tjock trögflytande konsistens. Det särskilda med denna klass är att om det inte rör från gång till gång, han mycket snabbt kristallisera, blir en finkornig massa.

ljunghonung

Denna sort kan lätt särskiljas från andra motsvarigheter av unika och sällsynta röda nyanser. Han anses vara en av de bästa källorna för många mineraler och proteiner. Det är ofta rekommenderas att använda för att öka aptiten.

Annat karakteristiskt särdrag hos ljunghonung är dess höga viskositet, närvaron av band och förmågan att snabbt tjockna. Det är därför det är så svårt att extrahera från honeycomb. Under långtidsförvaring av produkten förvandlas till en geléartad massa.

cikoria honung

Smak, lukt och utseende egenskaper det är mycket lik den ängs sorter. Det kan bara särskiljas genom de mörkare nyanser. Denna produkt är mycket uppskattad för sin unika antimikrobiella egenskaper. Honung från cikoria rekommenderas för personer som lider av högt blodtryck, gasbildning, kolit, angina, inflammation i njurarna och urinblåsa.

Dessutom visar sort för migrän, neurasteni, depression och sömnlöshet. det har också en positiv effekt på nervsystemet och lindrar irritabilitet attacker. Experter säkerställa att de som dricker tre gånger om dagen för en matsked honung med cikoria, sällan förkyld och få alla viktiga mineraler och vitaminer. Man tror att denna produkt har en gynnsam effekt på tillståndet i hjärnan, blodkärl och hjärtmuskeln. Regelbundet dricka natten glas varm mjölk med löst i det en sked honung från cikoria, kommer du att sova bättre, förbättra den övergripande tonen och känner en våg av vitalitet.