Läcker kompott av druvor för vintern utan sterilisering. Kompott på druvor för vintern: enkelt recept

På vintern är det mer än någonsin en brist på frukt. druvälskare vid denna tidpunkt är särskilt hårt. Sommaren eller hösten på det på något sätt inte uppmärksamma. Han är bara, det är allt. Men med uppkomsten av kallt väder kroppen börjar att missa sin forna överflöd. Men det är ett bra sätt att hjälpa till att fixa det. Du måste bara vara lat och autumn cook kompott på druvor för vintern. Utan sterilisering kommer att göra det är inte svårt.

Blanks i hast

Grape kompott - det är det enklaste bevarande alternativet. För det behöver bara två saker: rätter och produkter. Falsning görs bäst i en tre-liters burk med metallock. En sådan mängd kan anses vara optimal. Av produkter för det arbete som krävs (med en hastighet av en bank): 3 liter vatten, 200 gram socker, ½ tesked "ananas" och vindruvor.

Arbetet börjar med beredningen av rätter:

1. Bankerna bör tvättas med soda och skölj väl under rinnande varmt vatten. Separat koka locken.
2. Bär bryta av grenarna, skölj och tas i förberedda burkar, fylla dem till ungefär tredjedel.
3. I ett separat kärl koka vatten, och häll sedan det i burkar med druvor upp till toppen och lämna i detta läge i 8-10 minuter.
4. Efter en tid bör tömmas vattnet från burkarna i en ren kastrull och tillsätt sockret. Blandningen fördes till kokning och något värmas upp. Under denna tid bör sockret löser sig fullständigt.
5. I burkar med druv sömn citronsyra, häll den heta sirapen kokta och omedelbart rulla.

Det är hur enkelt du kan förbereda kompott av druvor för vintern. Utan att sterilisera det kan mycket väl vara ännu mer än ett år.

En enklare lösning

Om du tänker på det, kan det bli ännu lättare att göra en kompott av druvor för vintern. Utan steriliseringsprocessen alltid går snabbare. Den sekvens av åtgärder i detta fall är något annorlunda. Och utbudet av produkter kommer att ändras något. I det här fallet kan du säkert göra utan citronsyra. Gör vad du behöver ungefär så här:

1. Glasburkar tvätta noga och skölj.
2. Koka sirap. För att göra detta, 3 liter vatten måste ta 300-320 gram socker. Totalvikt beror på antalet dosor.
3. Druvor avlägsnas från händerna, byst, skölj under rinnande vatten och placerades i förberedda burkar.
4. Täck dem med färsk, fortfarande kokande sirap och rulla omedelbart.
5. Efter det att varje burk vända upp och ner, linda hårt och lägga undan tills den svalnat. Inom en dag de lätt kan bära till lagret och bestämma långtidsförvaring.

Här och redo kompott av druvor för vintern utan sterilisering, utan krångel och ansträngning.

Fruktkompott med en kryddig doft

Innan alla företag, måste du noggrant undersöka den. Till att börja med är det värt att notera att det finns en sak att vara medveten om de som beslutat att göra en kompott av druvor för vintern: receptet utan sterilisering är inte den enda. Det finns många olika alternativ. Till exempel kan du ändra smaken av en del av den färdiga produkten och ge den extra smak. För detta ändamål är det nödvändigt att revidera sammansättningen av sirap. En bra idé att göra det mer mättad på bakgrunden av känsliga bär smak. I detta fall, behovet av bevarande: 3 kg druvor - halv ett kilogram av honung, en tesked kanel, halv liter vinäger 4% och 5 kvistar kryddnejlika.

Framställning av ett sådant kompott, som vanligt:

1. I de framställda burkar sätta de tvättade bär.
2. Av de återstående produkter av receptet att koka sirapen fortfarande är varm och häll den på bankerna.
3. Varje burk tätt kork insvept i en filt och sätta svalna.

Den ovanliga kombinationen av kryddor på en bakgrund av delikat smak druvor och uttalad honung arom kommer att göra susen. Detta kompott inte stagnera under en lång tid på hyllan.

Enkel och läckra

Ibland bevarandet processen har försenats i flera timmar. Detta avskräcker människor från att vilja få att fungera. Men det finns ett ovanligt alternativ som gör det möjligt att förkorta alla skeden av processen. Du kan mycket snabbt göra en kompott av druvor för vintern. Enkla recept gör det möjligt att göra på en gång. Är baserad på en tvåliters bank kommer att behöva en halv liter vatten, ett halvt kilo druvor och 125 gram socker.

Först, i en stor kastrull måste koka vatten. Sänk sedan de tvättade druvor och koka 3-4 minuter. Efter det, fylla med socker och koka blandningen under ytterligare 5-6 minuter. Nu kan produkten lätt rullas upp. Cool det skulle ha under huven. Det fina med detta recept är att på samma sätt kan du förbereda och vanlig kompott varje dag. Det finns i detta utförande och skal. Faktum är att under tillagningen druvorna helt ger drycken hela sin juice. Detta är mycket viktigt. Kompott gradvis inte bara mörka men också blir tjockare. En druva älskare kommer att uppskatta dess rika smak och delikat smak.

dubbel effekt

Grape kompott - en unik produkt för konservering. För det första är det mycket användbart och innehåller en hel del vitaminer. För det andra, den förberedda drycken resulterar i en mycket koncentrerad och smakar som äkta fruktjuice. Därför kompott av druvor för vintern - den bästa drycken, och det bör förbereda sig, istället för att köpa något som butiken. Det finns en hel del hemligheter och professionella nyanser som gör att du kan förvandla en vanlig fruktkompott i en underbar nektar. Först måste vi dra uppmärksamheten till sig druvor. Billet bäst lämpade Isabella sort. Han är den mest typiska för detta bär smak och inte ojämförlig smak. Och om du laga det på ett speciellt sätt, kommer resultatet överträffar alla förväntningar. För ett sådant alternativ är användbart för ett kilogram av druvor 1 kg socker.

Då allt är enkel:

1. Druvor går, tvätta och sätta i förberedda burkar.
2. Från socker och vatten för att laga enkel sirap, häll det i burkarna upp till toppen och låt stå i 15 minuter.
3. häll sedan sirapen till en separat kruka, koka i 3 minuter och häll dem bär igen.
4. Bankerna lämnade sedan rulla upp tätt linda och ställ åt sidan att svalna.

Det är också intressant att den här produkten inte behöver några särskilda villkor, och kan lagras under lång tid även vid rumstemperatur.

Canning utan förberedelse

Det är intressant, men du kan laga en läcker kompott av druvor för vintern utan sterilisering och utan förbehandling produkter. I detta fall kan bären inte ens dra sig ur grenarna. Att arbeta behöver 4,5 koppar socker, vatten och 1-1,5 kilo druvor.

Här är processen redan pågår lite annorlunda:

1. Tvättade druvor måste delas upp i 3 burkar tre liter.
2. Häll innehållet i burkar av den vanliga råvatten, men inte toppen. Vätskan ska endast nå "klädhängare" container.
3. I varje burk fylla upp en lika stor mängd socker.
4. Nu måste vi gå direkt till matlagning kompott. För detta ändamål är varje burk placeras i ett brett kastrull fylld med vatten i botten prydligt som mjukvävnad. Erhållen likhet vattenbad. tillagningen tar ungefär en halvtimme efter det att vattnet kokar.

Den färdiga produkten kan rullas upp och skickas till kyla, omsorgsfullt inslagna en varm filt. Som sådan, skulle han stå i minst en dag. Under denna tid dryck konfigurera sig väl och ändra färg.

accelererad version

Det finns situationer då det är nödvändigt att bevara ett stort antal druvor, och den tid det inte. För ett sådant fall finns det ett helt unikt sätt på vilket bevarande är stuvade. Kompott på druvor för vintern kan beredas på några minuter. Det kräver följande beståndsdelar: per burkar liter 7 nödvändig två kilogram av svarta druvor, 0,5 kg socker, och 4 liter vatten.

beredning sekvensen är som följer:

1. Först banker behöver tvätta, koka och sedan torkas noggrant.
2. Druvor tas bort från grenarna, försiktigt gå igenom och skölj.
3. De varma burkar låg bär, fyll med socker och häll kokande vatten över allt. För smak kan du lägga till lite kryddnejlika, kanel eller mynta.
4. Efter att bankerna omedelbart täck med lock och omedelbart rulla. Varje burk att vända upp och ner och slå hårt.

Efter kylning, en kompott hålls vackert i ett år på en sval plats.