Interiören i restaurangen: foto, stilar,

Intressant inredning av restaurangen skulle kunna ge en bra service för att locka besökare. Betydelsen av intryck av interiören ger knappt intryck av köket och utformningen av rätter. Men som förklaras i en intervju med spanska inredningsarkitekt Ivan Kotadia är oerhört viktigt att enheten i form och innehåll utformningen av restaurangen är som levereras till det inre av mat och restaurangen måste stå i samklang.

Att förstå affärsidén i restaurangen

Innan du bestämmer dig för stil, behöver konstruktören klargöras för sig själv affärs riktning institutionen. Modern inredning av restauranger kan vara ett kraftfullt verktyg för att uppnå kommersiell framgång, men det är nödvändigt att förstå tre viktiga punkter:

- Till skillnad från restaurangen från tävlingen;

- överensstämmelse med smaker av besökare,

- graden av manifestation av den känslomässiga delen av interiören.

Till allt detta ut, måste du noggrant kommunicera med både regissören och kocken i restaurangen, kolla eventuellt offentliggörande av en restaurang, samt ta reda på om de närmaste konkurrenter och deras design.

Kunskap om detaljerna i restaurangkök

Interiören i restaurangen kommer att bidra till att utveckla förtrogenhet med de viktigaste attributen för köket i restaurangen för att eventuellt föra denna information till kunden genom design. Typiska rätter funktioner skilja institution i ögonen på kunderna och känslomässigt ansluta smak och framför allt idén om institutionen och kunna hjälpa interiören.

Om restaurangen erbjuder traditionella rätter med en dominans av lokala rätter och produkter, är det nödvändigt att basera designen på enkla material (trä, sten, smidesjärn produkter) och hålla sig till enkla blommor, nära den naturliga färgen i regionen.

Om å andra sidan, har menyn en futuristisk anteckningar, rätter är ovanligt eller om det är en blandning av olika riktningar, kan den ursprungliga stilen av dekorationen väljas så att inre delen av restaurangen kommer att inrätta besökaren till en ovanlig meny.

Man måste komma ihåg att visuellt expressmenyfunktioner inte bara material och färger, men alla som pryder insidan av restaurangen kan: layout av hallen, prydnadsföremål, möbler, porslin, menydesign, webbdesign.

Kännedom kocken

Erfarenhet Professionals visar att om utformningen av restaurangen är i strid med smak och karaktär kocken, inte får den homogenitet intryck från att besöka institutionen. Det är i detta avseende visat på vikten av ett individuellt förhållningssätt till projektet. Interiören i restaurangen är att identifieras med de karaktäristiska egenskaperna hos sättet för matlagning. Kocken och hans team bör vara trevlig atmosfär i restaurangen, kommer det att vara nyckeln till kreativitet.

Kombinera funktionalitet och estetik

Varje designprojekt kombinerar funktionalitet och estetisk uppfattning av restaurangmiljö. Det säregna och ovanliga platser för det visuella intrycket av kunden bör inte påverka en smidig och bekväm drift personal. När utformningen av rummet är nödvändigt att planera leveransen av enkla rätter, med ett bra område och dämpad belysning, matchande designmöbler och designmöbler.

Enligt Ivan Kotadia komma lätt upp med en vacker inredning i restaurangen, men gör det vackra och funktionella - mycket svårare. Balans estetik och funktionalitet i det inre kan göra en extra institution.

Skapa en intim miljö

Besöks offentliga platser, hur är någon restaurang, för att inte säga klienten vill vara i samhället. Det är viktigt inom loppet av restaurangen för att skapa ett villkor för en viss intimitet för vart och ett av borden, är det mycket uppskattat av besökare och är en av de viktigaste uppgifterna för designbeslut när du skapar en interiör.

Comfort

Både för kunder och för personalen på restaurangen i det inre är det viktigt att en känsla av komfort, som tillhandahålls av belysning, akustik, klimatet i rummet, liksom att underlätta för möbler.

- Belysning. Denna restaurang bör vara måttlig, också att behöva överväga en kombination av naturlig och artificiell belysning. Noggrann planering av detta ögonblick kommer att bidra till att undvika problem som ett dåligt spel av ljus och skuggor i ansiktet på besökarna, förekomsten av mörka platser eller alltför upplyst.

- Akustik. När det gäller ljudet, då inredningen glömmer ofta om behovet av att undvika efterklang, dvs dess multipel reflektion i ett begränsat utrymme. I detta syfte, och ljud-absorberande material används: trä, tyg och andra.

- Klimat. Vi förstår vikten av klimatkomponenter miljö: temperatur och fuktighet, men inte mindre viktigt är kvaliteten på luften, måste det vara rena. Så Rockefeller University studier (US) under 1999 visade att 35% av befolkningen minns lukt visuell 5%, 2% och 1% av hörsel taktil information. Med denna solidaritet forskare har fått Nobelpriset 2004, Richard Axel och Linda Bak. De fann att personen kan skilja 10.000 lukter och bara 200 färger. ett upplopp av smaker, som råder i köket bör inte dominera i hallen. Så kommer ordentlig ventilation i restaurangen vara en viktig komponent för framgång.

- möbler som pryder Interiören i restaurangen, bör ha komfort och passa den valda stilen. Kanske en viktig regel observerades vid alla tidpunkter: möbler bör inte vara besvärligt, så att den lätt kan flyttas av kunden.

Behovet av att intressera kunden

I dagens värld, besökare inte bara attraheras av mat. Inredning i restaurangen har blivit en integrerad del av synen på institutionen, liksom uppmärksamheten av personalen. Rätt val av inredningsstil trender kan ge besökarnas uppmärksamhet och bidra till det faktum att de vill komma tillbaka.

huvudsakliga stilar

Uppgift om den valda visuella stilen ofta ingår i beskrivningen av inredningen i restaurangen, utan vilken ingen kostnad, inga kritiska eller reklamartiklar. När du väljer en stil designer kan styras både lokal smak och tematiska riktning.

Rustik stil innehåller följande obligatoriska attribut: trä eller tillverkade av plattor, som påminner om vägen; trämöbler; ett överflöd av växter i det inre; åtminstone en av väggarna måste vara gjorda av trä eller sten eller med användning av en liknande tapet texturer.

Urban stil (eller art nouveau) lämpar sig väl för restauranger i större städer och inkluderar användning av ljusa färger i atmosfären, ovanliga belysningslösningar, höga stolar, plast och metall möbler. En annan viktig del kommer att vara bakgrundsmusik.

Elegant stil kännetecknas av efterlevnad av alla regler för etikett och serverar klassiska, här den viktiga roll som spelas av överflödet av detaljer och, naturligtvis, noggrant kryddat meny. I detta fall bör inredningen inte vara så dyrt, hur mycket är egentligen elegant: man måste ha tyg dukar och servetter, vackra och bekväma stolar i en klassisk stil, ljus och en liten bukett av verkliga blommor på borden, bra mjuk musik och oklanderligt klädd servitörer.

Retrostil kännetecknas av olika utföringsformer som kombinerar användningen av dämpade toner. Gamla eller artificiellt åldern lampor, stolar, vaser, kommer trägolv göra en särskild Interiören i restaurangen, foton från tidigare år också kommer att passa.

Tema stil kombinerar olika idéer för att genomföra, kan interiören vara en dröm fans av en film, tecknad film, land, kultur, fritidsintressen. Till exempel i bilden ovan ser vi ovanliga restaurang "House of the Judisk", som ligger i den spanska staden Santander.

Blandning stilar kan också bli en framgångsrik utförande av idén. Ovan är en hall av den franska restaurangen i Singapore, tillverkad i industriell rustik stil.