Hur man väljer en form av ost?

Ost är en gammal mat. Det finns en legend att osten beslutsprocessen upptäcktes av misstag av en arabisk köpman som höll mjölken i behållaren tillsammans med magen av djuret. Snart mjölken förvandlas till ost. De tidigaste ostarna var ganska sur och salt, liknande konsistens till rustika keso eller fetaost. För närvarande hyllorna i moderna butiker erbjuder ett brett utbud av ost för varje smak och storlek.

Matlagning hemma

Göra ost sprids över hela världen. Nu kan alla ha bemästrat en viss teknik kan förbereda denna produkt. Det viktigaste - är tillgången på god mjölk, motsvarande inventering och rätt dimensionerad form av ost.

Även 5 år sedan, var det svårt att hitta ett lämpligt alternativ. Nu är valet varierade former. De skiljer sig i storlek och är mycket bekväma att använda.

Och kanske drömmen om någon ost beslutsfattare - har en professionell formulär. Men priserna på liknande produkter är tillräckligt stor och har inte råd att alla. Och om man betänker det faktum att beredningen av keso bidrar till att avsevärt minska kostnaderna, inköp av dyra former ologiska.

Formar för ost med sina händer

Gör dessa former kan vara sig själv. Tidigare var osten pressas in träprodukter, men nu kommit att ersätta plast, vilket förenklar uppgiften. För tillverkning av formar för hemlagad ost, kan du använda en plasthink i volymen av en halv liter. Med hjälp av nålar måste göra ett hål i den.

formar av rostfritt stål är också ett perfekt lämpad. Det är bättre att förbereda flera tankar. Om du lägger formarna i varandra och sedan byta, då de får en stor selfpressing ost. En alternativ form av professionell ost kan vara durkslag eller fruktomoyka.

En mängd olika butiker

För dem som bestämde sig för att köpa en form av ost i butikerna, det finns ett stort urval. Det beror på preferenser värdinnan. Produkten kan vara fyrkantig, och runda, och metallen, och trä. Formar måste trycka på för att välja bara gjort med hjälp av rostfritt stål eller höghållfast plast. Med sådana former görs mer fasta ostar. För mjuk är idealiska former av plast. Under framställningen av sådana former inget tryck appliceras, och osten kompakteras under sin egen vikt, som inte binder för att köpa en produkt från ett tätt material. Geometrisk form, kan du välja den mest annorlunda. Valet påverkar inte kvaliteten på slutprodukten. Men vid tiden för beredning av ost påverkar storleken på formen. Den mindre produktkonsolidering och mognad ost kommer att vara mycket snabbare.

Något som i slutändan kommer att visa sig ost, beror på många faktorer, såsom god mjölk, väl valda formen för beredning av ost, vikt press, mognadstid, aromer. Men den viktigaste faktorn är inställningen som förbereder denna produkt. När allt kommer omkring, bara ost tillagad med kärlek, det visar sig gott.