Honeydew - en källa till god och hälsosam honung

Om du går genom skogen tidigt på morgonen eller på kvällen, kan det ses på bladen av vissa träd dagg. Och om du bestämmer dig för att prova det, blev jag förvånad över att märka att en droppe söt smak. Denna dagg är populärt kallas honungsdagg.

Vad är honungsdagg?

Inte att förväxla med honungsdagg. Eftersom honungsdagg - en söt klibbig vätska som uppstår på bladen av några träd, såsom pil, ask, lönn, hassel, ek, några fruktträd, örter. Detta dagg visas under plötsliga förändringar i temperatur eller luftfuktighet. Det är därför det sticker ut på bladen i morgon och kväll. Sammansättningen av honungsdagg är vatten och socker, och ändå, till skillnad nektar, den innehåller dextrin, syror, proteiner och mineraler. Under antiken trodde man att honung daggdroppar på träden med stjärnor. Och märkligt nog kvarstod denna tro under många århundraden. Det var först år 1740 av den franska naturforskaren Reaumur, konstaterades det att honungsdagg - ett urval av några trädslag.

sorter honungsdagg

Som nämnts ovan, ofta förväxlas med honungshonungshonungsdagg. Hur skiljer de sig? Det faktum att vissa arter utsöndrar honungsdagg insekter. Denna klibbiga söta urval av växtbaserade löss psyllites, bladlöss och andra insekter som livnär sig på den söta SAP. Honeydew honungsdagg av dess kemiska sammansättning är mycket svårare honungsdagg. Det inkluderar sexvärda alkoholer och dekstrinoobraznye kvävehaltiga substanser och mineralsalter. Mycket som en honungsdagg myror, de även skydda aphid kolonin, att njuta av söta sekret.

Honungsmelon (biodling)

Ibland, i stället för nektar bina samlar honungs och honungsdagg, som innehåller mycket mindre socker, smält bin. Denna honung är skadligt för bin. Eftersom du inte kan lämna den för vintern som föda för insekter. Pine honung kan orsaka diarré och död av bin.

Honung från honungsdagg

Honeydew - källan till honungsdagg honung, som är mycket uppskattad i vissa länder. Även honungsdagg detta kallas "skogen". Den har en specifik smak - måttligt söt, ibland surt. Ofta får smaken av träd som har sammanställts. Forskarna är överens om att tallen honung mindre värdefulla än blomman, och är en produkt av dålig kvalitet. Men många starkt håller inte med detta uttalande och tror att det är mycket bättre och har kraftfulla helande egenskaper. Och eftersom biodlare i många länder uppskattar detta en honung (honungsdagg).

Egenskaper bladhonung

Eftersom honungsdagg - en söt urval av vissa arter av insekter och växter, är sammansättningen av honung av honungsdagg starkt beroende av dessa parametrar. Det förmodas att i bladhonung koncentration av naturliga antibiotika är mycket högre än i en blomkruka (ungefär 1,7 gånger). Ett antal järnsalter, kobolt, mangan, fosfor, och protein kvävehaltiga substanser högre än tre och en halv gånger. Andra särdrag hos honung från honungsdagg inkluderar långsam kristallisation på grund av låg glukos, viskös struktur. För dem som inte gillar söt-söt blomma honung, honungsdagg - ett verkligt fynd. Han är den bäste av söta, den har en mild smak.

Pine honung fungerar som en probiotisk organism. Vid användning av en sådan honung, är mikroflora i tarmen förbättras, ett ökande antal bakterier nödvändiga. Denna produkt innehåller stora mängder antioxidanter, och därmed bidrar till att befria kroppen av fria radikaler.

Såsom nämnts ovan, innehåller tall honung en stor mängd av naturlig antibiotika. Som ett resultat av ökad halt enzym i kroppen är bättre skyddade mot bakterier och virus. På grund av den höga halten av aminosyror och salter av kobolt denna typ av honung har en positiv effekt på nervsystemet. Det förbättrar hjärnans funktion och därmed och intellektuella förmågor. Pine honung kan användas i stället för konstgjorda mineralblandningar, eftersom den innehåller många mineraler och salter.

Olika typer av honung från honungsdagg

Denna gran, bok, ek honung och många andra. Särskilt värdefullt för smaklighet citrus honung. Han kommer i dungar av citrusträd på Sicilien, Tunisien, Kalabrien.