Dessa olika ossetiska pajer

Bakning folken i olika länder har alltid sina egna särdrag som är specifika för regionen: den tunna napolitanska kakan av osyrat deg med en enkel fyllning av tomat och ost blev populär över hela pizza världen, rullade israeliska pitabröd eller ett ark lavash med hyvlat kött och grönsaker - åtminstone känd donerkebab eller shawarma och stekt i olja tatarer pajer - alla dina favorit Chiburekker. Inte mindre ära i Ryssland njuta bakverk Ossetian kök, de så kallade ossetiska pajer. Och idag är de värdiga rivaler av något bakning, vare sig det pizza, croissanter eller våra kakor.

Vad är det ossetiska paj

Traditionella bakverk folk Ossetien - en runda eller triangel paj med ett tjockt lager av fyllning. Prova denna maträtt, du kan inte förbruka energi på matlagning: ossetiska pajer i Moskva idag med leverans kan beställas per telefon eller på nätet.

För Ossetian paj knådas osyrat deg med stormsteg, och eftersom innehållet kan vara:

• Ossetian ost och ramslök blad,
• kål och ost,
• pumpa,
• potatis med ost,
• bönor,
• malet nötkött,
• mangold och Ossetian ost,
• svamp och grön lök.

På denna lista över möjliga fyllningar är inte slutet: varje år bagarna erbjuder ständigt nya varianter för bakning. Förresten, ossetiska pajer är inte nödvändigtvis salt. Det finns också söta versioner - till exempel med ett körsbär. Men i alla fall, fylla i denna paj är rikligt, men degen skall vara tunn, men på ett tillförlitligt sätt dölja fyllning, inte gör det möjligt att bukta. Så kallade bakning ossetiska beroende på vilken typ av fyllning: kartofdzhin - paj med potatis, zokodzhin - med svamp, kabuskadzhin - kål.

Ossetiska pajer: ny snabbmat

Hearty och saftiga ossetiska pajer nu blir en del av stadskulturen i Ryssland: de är lätta att tillfredsställa din hunger, de har olika smaker och det är bekvämt för ett kontor lunch eller ett mellanmål i caféet. På grund av dessa fördelar bakning Ossetien har blivit en av de moderna typer av snabbmat. Men det är inte glad själva osseterna på populariteten av deras kulinariska arv: för dem denna mat är en gammal ritual i naturen, och många kulturella organisationer Ossetien förespråkare som att tilldela ossetiska pajer status som "specialitet" i regionen och inkludera dem i listan över immateriella Heritage . Detta kommer att hålla formuleringen och rituella betydelse ossetiska pajer intakt och kommer inte att ge möjlighet att sälja produkter under samma namn, skiljer sig från traditionella recept.