De mest populära sallader i Ryssland: vad är de? Rysk sallad: recept, bilder och beskrivning

Ryska köket är känd för sin enorma mängd olika rätter. Och en av de mest hedervärda platserna bland dem är sallad. Ryska versionen av denna maträtt är mycket annorlunda från de flesta av sina utländska systerstäder, som regel består av ett stort antal ingredienser, och har en rik, ljus smak. Det finns en annan funktion i våra sallader. I andra länder i utarbetandet av denna maträtt tar inte mer än 10-15 minuter. Vi har samma process kan ta flera timmar. Idag kommer vi att tala om hur man förbereder ryska sallader. Recept med bild och beskrivning hittar du i den här artikeln.

Meet "vinägrett"

Denna måltid serveras vanligtvis vid bordet under den kalla årstiden. Grönsaker, ingår i den, har en enorm mängd näringsämnen för vår kropp. Vitaminer på vintern är inte tillräckligt, och denna sallad kan perfekt komplement till vår kost.

Du behöver:

• Svekolki 2 (medium);
• 2 morötter;
• 2-3 medel potatis;
• 2-3 gurka (saltlösning);
• En lök;
• ½ burkar av ärter (burk);
• grön fjäder lök;
• vegetabilisk olja för tankning.

Hur man lagar

Beets behöver använda söta sorter. Grönsaker bör tvättas noggrant från jord och sand, och sedan koka tills de är mjuka. De bör vara mjuk och lätt punkteras. Efter publicera grönsaker på en plåt och låt svalna helt. Har de rena skal innan tillagning? På din diskretion, men de flesta av grönsakerna kokas oskalade - så lagrar mer användbara ämnen. Tillsätt salt under tillagningen är inte nödvändigt.

Under tiden ska vi skära tärnade pickles, Mince lök. Grönsaker skalas, och skär i tärningar och skicka till den gemensamma potten. Lägg konserverade ärtor och polem olja.

Varje familj recept Rysk sallad "sallad" kan vara något annorlunda. Ibland lägger lite surkål eller majonnäs. Detta är redan en smaksak.

Den berömda "Olivier"

Runt denna maträtt är ibland riktiga krig: vissa hävdar att den ryska sallad, andra förnekar det. När allt i själva verket den uppfanns av en fransman (Lyusenom Olive) och var så framgångsrik att idag är en av de mest populära i Ryssland. Inget av det nya året passerar utan sådana godsaker. Och det kallas ibland annorlunda: "Capital" eller "Meat".

Du behöver:

• ½ burkar av konserverade ärtor;
• 1 morot;
• 2 potatis;
• 2 ägg (kokt);
• 1 gurka (salt);
• 300 g kokt kött (skinka);
• majonnäs och greener.

Hur man lagar

Morötter och potatis tvätta försiktigt ut, fyll med vatten och koka tills de är mjuka. Cool och vi ska skära kuber av medium. Hacka greenerna.

Bara kan skära gurka, kokt ägg och kött. Recept för ryska sallader typen "Olivier" kan vara lite annorlunda, en del använder dem skinka, andra - kokt fläsk eller kyckling. Det är inte så viktigt. Nu kombinerar alla ingredienser, tillsätt ärter och majonnäs.

Sallad "Russian Beauty"

En annan traditionell maträtt och dekoration av någon semester är blir en "rysk skönhet" (sallad) ofta. Foto och beskrivning av honom har vi.

Du behöver:

• 3 ägg (kokt);
• 300 g av skinka (kokt eller kyckling);
• 150 g hård ost;
• En röd paprika;
• 2 kokt potatis;
• 2 medel gurka (färska);
• majonnäs, färska örter om så önskas;
• för dekoration - oliver, körsbärstomater, sallad.

Hur man lagar

Alla ingredienser skärs i medel kuber, blanda och klädd med majonnäs. Det finns flera alternativ för arkivering av sådana rätter, det beror på preferenser värdinna. En sådan sallad (ryska), kan spridas eller lager Blanda inte alls. I ett sådant fall är varje ingrediens placeras på en platta separat gorochkami och blandar den själv har gäst.

Favorit alla "Shuba"

Denna traditionella sallad - ryska, utan den inte heller göra något julfirande. Den kombinerar mycket ovanliga smaker och ingredienser, och resultatet är helt enkelt utsökt. Det är svårt att hitta en person på denna jord som aldrig har provat det och inte gillar sallad "Sill under päls" eller helt enkelt "coat".

Du behöver:

• sill;
• En kokt betor;
• 1 stor kokt morötter;
• 2-3 kokt potatis;
• En medelstor lök;
• majonnäs.

Hur man lagar

Grönsaker Skala och riv. Sill filé måste noga separerade från varandra, även de minsta, ben, ta bort hans hud och skär i små tärningar. Lök fint falla sönder och häll över kokande vatten - så vi bli av bitterhet. Vi börjar att utföra vår sallad.

Russian (bilden är exakt det) variantberäkningar - lager. Men ibland rullade till en rulle och tjänade som en aptitretare. Men idag har vi inte kommer att avvika från reglerna.

Det första lagret - lök på det lade vi hackad fisk och olja majonnäs. Efter varje skikt är smord med majonnäs och grönsaker är i storleksordningen potatis, morötter och betor. Top sallad majonnäs är täckt med ett tunt lager och dekorerade.

Sallad "Mimosa"

En annan populär maträtt i Ryssland. Det förbereder också med fisk, men det visar sig mycket anbud.

Du behöver:

• burk konserverad fisk i olja (lax, saury eller din smak);
• 2 medel morötter;
• 2-3 medel potatis;
• 3 hårdkokta ägg;
• majonnäs, dill.

Hur man lagar

Morötter och potatis kokt, sval och rengöra. Galler (i enskilda små plattor). Ägg skal och även separat galler protein och äggula. Konserverad merge vätska och minns fisken med en gaffel. Finhacka dill.

Lager läggs med vår måltid (varje skikt med majonnäs): fisk, äggvitor, morkovochka potatis. Smazhem topp med majonnäs och strö riven äggula. Denna måltid bör insisterade under flera timmar före servering.

För att sammanfatta

I dag har vi uppmärksammat de mest populära sallader ryska köket. Det bör noteras att det inte slutar med sin mångfald. Sallader är beredda med färska grönsaker, frukt och även skördas för framtida bruk. Ryska köket är verkligen stort och varierat, och vi kommer säkert tillbaka till det. Men det kommer att bli en annan artikel. Smaklig måltid!