"White Rabbit" - en restaurang i Moskva. Adress, menyer, recensioner. White Rabbit Restaurant

I berättelsen "Alice i Underlandet" för att få in ett sagoland, var det nödvändigt att följa den vita kaninen. Men i Moskva, i stället för kaninhålet, är det nödvändigt att gräva in i byggnaden och använda hissen upp till översta våningen, "Passage", där "White Rabbit" - restaurangen, vars adress är känd för att nästan varje invånare i huvudstaden.

PÅ STÄLLET

Under de senaste 4 åren, "White Rabbit", som ligger på 16: e våningen i köpcentret "Smolenski Passage", behagar besökarna inte bara en magnifik utsikt, men också god mat och de bästa drinkar i huvudstaden. Under förekomsten av restaurangen White Rabbit (Moskva) har varit på förstasidorna i populära gastronomiska tidskrifter. Och allt eftersom han - det bästa, är slående och unikt!

Huvudpersonerna restaurang Boris Zarkov (krögare) och Vladimir Mukhin (kock). 2 år sedan institutionen var på 71 positioner i listan över de 100 bästa restaurangerna i världen.

När det gäller Vladimir Mukhin, upprepade han mästare av kulinariska tävlingar och har representerat vårt land på den internationella gastronomiska scenen. Och det faktum att uppskatta den skicklighet och originalitet kocken, måste du besöka White Rabbit.

Tack vare kreativitet Vladimir börjar varje ny säsong med en specialutvecklad uppsättning, som är involverade i skapandet av ingredienserna i den inhemska produktionen. Som det visade sig, även från rysk mat kan beredas kulinariska mästerverk. Det viktigaste - att veta hur man framgångsrikt kombinera texturer, smaker och värmebehandling.

tale börjar

Men mest av allt förvånar besökare i veckan gastronomiska festival skapade baserat på "Alice i Underlandet". Det hela börjar med flaskan som säger Drink Me, och då finns det ett hopp ner i kaninhålet.

Föreställningen äger rum varje torsdag på första våningen i "White Rabbit". Restaurangen är att utveckla ett speciellt program som består av 12 kort, 12 kurser och 12 kapitel. Var och en av dem berättar om en harmonisk kombination av drinkar, mat, berättar om smaker och smaker och avslöjar hemligheterna som hänför sig till egenskaperna hos ätbara frågor.

De som inte är redo att uppleva nya gastronomiska smaker, får beställa en normal måltid.

Området av rätter

"White Rabbit" - en restaurang meny som är en mängd olika rätter, men de är alla gjorda i den ursprungliga Mukhina prestanda och utmärker sig för sin unika.

Till exempel, är bröd bakat från björk bast, kött har en söt smak i borsch float karp, för chips som används vislobryuhoy grishud, mjölk som erhålles från majs. Bara här kan du prova glass från nålarna, att inte tala om ett unikt utbud av rätter i köket om institutioner tryffel kan pressa saften!

Och detta är bara början, eftersom "White Rabbit" - restaurang, där en studie cocktail menyn är en storm av outsägliga känslor, att inte tala om deras smak.

inredning

På denna plats så alla Tjechovs underbart att ibland du glömmer var du är. Den mest framträdande är utsikten från fönstren, och inte konstigt besökare anser att det är ett landmärke "White Rabbit". Restaurang vid första anblicken verkar det i kerollovski något galet. Panoramafönster till en speciell charm till det inre, och anmärkningsvärt, att de inte dölja den enorma potentialen av kapitalet, utan tvärtom närmare.

Men hindrar denna mångfald fokusera på specifika detaljer, allt verkar lite skakig: quiltat tak i hela restaurangen placeras soffor i olika färger med intressanta skulpterade ryggar.

Särskild uppmärksamhet dras till mitten av rummet. Inte höra att här är: om byrå eller öppen spis eller en buffé. I varje fall är denna möbel vackra och mystiskt upplyst lila ljus.

Det bör dock vara en sådan institution med namnet "White Rabbit". Restaurangen är som ett sagoland, där alla magiska börjar i köket.

Utdrag från menyn

Den sista touch till integritet institution, som alltid förblir hans kock. Vladimir Mukhin i sfären av traditionella ryska köket är harmoniskt kombineras med modern teknik för tillagning och servering.

Naturligtvis är många av huvudstadens kockar försöker kombinera dessa motsatser. Men som ett resultat, ingen är Vladimir, det fortfarande inte fungerade.

Detta är resultatet av magi som sker i "White Rabbit". Restaurangen erbjuder en smak av följande rätter:

• pate av kanin med rostat bröd: Peach;
• bagge sidan (tomlony);
• soppa med doftande tjäder dragon;
• rot svartrot skum av gåslever.

för drinkers

Särskild uppmärksamhet ägnas en bar i "White Rabbit". Restaurang besökare hävdar samlas uteslutande av professionella, så kom ihåg namnet Oleg Reshetnikov.

Således är bar som ligger i mitten av rummet och du gissade rätt, är inte den viktigaste rollen i institutionen. Chef-bartender "White Rabbit" - han fortfarande var en trollkarl och uppfinnare. Kombinationen av de komponenter som utgör hans cocktails, skapar verkligen otroligt smaker. Man bara ledsen ... Alkoholhaltiga drycker har förmågan att berusa - vilket innebär att de inte missbrukas, och prova alla mästerverk kommer inte att fungera för en kväll. Medan å andra sidan är det en stor anledning att komma tillbaka hit igen.

Par drinkar från bar meny:

• Citrongräs med vanilj och hallon.
• Ananas med rosmarin.
• Röda vinbär med grappa.

Följ den vita kaninen

Om 2014 institutionen tog 71 plats i världen betyg, sedan ett år senare "White Rabbit" (restaurang, Moskva), var bland de 50 bästa restaurangerna i världen. Detta innebär att det nu inte bara i fokus för de yrkesverksamma, men blev också den så kallade storstads mecka för turister och kritiker från hela.

Och så, i den brittiska huvudstaden, i stadshuset, byggt på 15-talet, det finns kockar från hela världen och meddela att Moskva restaurang "White Rabbit" är 23 position. Är det inte en framgång? På ett år, en ökning från 71 platser till 23!

Detta är den främsta fördelen med kocken - Vladimir Mukhin. Dess arkitektoniska stil och okonventionella inställning till arbetet i världen har upprepade gånger visat att det är - en av de bästa.

positiva recensioner

"White Rabbit" - restaurang recensioner om vilka det finns inte bara bra men också dåligt. Men låt oss börja med den trevliga. Moskoviter, boende och besökare enhälligt upprepa den framgångsrika arrangemang av institutionen. Med detta svårt att inte överens, eftersom det för många år på 16 våningen i shopping- och affärscentret "Smolenski Passage" är Live Journal kontor. Och bara ett par år sedan, har rummet förvandlats till en av de dyraste och imponerande land restauranger. Och att döma av de många synpunkter på diskussionsforum, underbar utsikt (särskilt kväll) fångar starkare än serveras kulinariska läckerheter.

Kitchen fick särskild uppmärksamhet. Besökarna imponerades av förmågan hos kocken framgångsrikt kombinerar ologiskt vid första anblicken produkter. Alla besökare var överens om att med ankomsten av restaurangen White Rabbit (Moskva) Chef Vladimir Mukhin mat är mycket godare, mer raffinerad och mer intressant.

negativa recensioner

"Följ Kanin, men var försiktig" - som kan beskrivas som kärnan i alla negativa kommentarer om hotellet. Kanske det finns ingen restaurang i världen, som blir nöjd med varje besökare, och "White Rabbit" är inget undantag.

Först notera att missnöjda gäster institution - är trist attityden hos personalen gentemot sina besökare. Det har förekommit fall att chefen tog ansvaret för att avgöra om du nu kommer att ha middag i "White Rabbit" eller inte. Och detta trots att du har bokat ett bord i förväg.

Andra - långsam servitörer, vem kan glömma om din beställning. Mycket har skrivits kommentarer som efter en lång väntan på ordern, många besökare helt enkelt vikas och gick till middag någon annanstans. Från denna punkt måste du gå tillbaka till den första punkten: ingen ursäkt från chefen om förseningen av beslutet och det banala har mottagits farväl.

Och den tredje, som retade gästerna i restaurangen - små portioner, höga priser.

Avslutningsvis vill jag säga att många människor som läser en hel del negativa kommentarer och recensioner, ändå kom och tillbringade en underbar kväll, beundra skönheten i huvudstaden med ett fågelperspektiv och njuta av utsökt smak av rätter. Och om du vill vara säker på personlig erfarenhet och professionalism bartendern kock, se till att besöka restaurangen på Smolenskaya Square 3, TC "Smolenski Passage", 16: e våningen ..