Vad är den optimala temperaturen i kylskåpet?

Bevarande av livsmedelsprodukter är en viktig komponent för alla människor som är oroade över sin hälsa. Och effekten av temperaturen i kylskåpet på den här eller den här produkten kan direkt påverka det övergripande välbefinnandet.

Hittills har specialister inom hushållsutveckling inte en viss siffra, vilket indikerar ett acceptabelt temperaturreglering för matlagring.

Och allt eftersom den optimala temperaturen i kylskåpet är det individuella värdet för varje tillverkare och normen.

Efter att ha läst artikeln till slutet kan du hitta svar på spännande frågor och bestämma den individuella temperaturnivån.

Modernt hushållsskåp

Utvecklarna av moderna kylskåp har gjort en stor insats för att så småningom få enheten från kategorin av den första nödvändigheten, som uppfyller alla krav och är så enkelt som möjligt i omlopp.

Det är ingen hemlighet att även i sovjetiska tider var kylskåpet en enkel låda med ett minimum av funktioner. Nu är det en avancerad teknik som självständigt kan avfrostas, "vila" och till och med fatta beslut. Utan tvekan underlättar detta i stor utsträckning driftprocessen.

Samtidigt glömmer vi ofta de dolda nyanserna, som kan vara mycket användbara i vardagen.

Allmänna egenskaper

Enig, den optimala temperaturen i kylskåpet är ganska svår och ibland löjlig för uppfattningen av problemet, det är olämpligt att prata om det, om du inte känner till enhetens grundläggande egenskaper. Det är som att diskutera doften av en ros, absolut inte föreställa sig hur det ser ut. Oftast klassificeras kylskåp enligt typ.

Kylskåp med frys

Dessa är standardmodeller som finns i nästan alla hem.

Kylskåp utan frys

Sådana anordningar utmärks av kompakta dimensioner, och den korrekta temperaturen i ett kylskåp av denna typ överstiger inte 14 grader, men faller inte under 2 . I regel är dessa "mobila" modeller för olika typer av korta besök. Till exempel på natur eller affärsresa till en närliggande stad.

Förutom de två vanligaste, finns det en annan typ.

Kylskåp med vinskåp

Denna modell, som förutom den vanliga frysen (och till och med helt istället för den) föreslår närvaron av ett fack (skåp) för att lagra vin.

Hur man känner temperaturen i kylskåpet

Det finns inget skamligt om du har köpt eller använt enheten länge, men vet inte hur man bestämmer temperaturen i kylskåpet. Låg temperatur eller hög? Den eviga frågan om hemmafruar.

Det enklaste sättet är att köpa ett kylskåp med en inbyggd termometer som självständigt och noggrant mäter det.

Men vad händer om det inte finns något tillfälle att köpa en sådan modell och följa strikta temperaturstandarder är en fråga av särskild betydelse? Var inte panik. För att lösa problemet är det tillräckligt att installera en speciell termometer, som är lätt att hitta i någon specialbutiksbutik och fästa den på en av väggarna inuti.

Plus till minus

Det anses att produkterna behåller sitt ursprungliga utseende, friskhet och alla användbara egenskaper så länge som möjligt, den optimala temperaturen i kylskåpet ska vara på en negativ nivå. Detta är dock inte helt sant.

Minus temperatur är det bästa alternativet för en frys, som lagrar kött, fjäderfä och olika slags halvfabrikat.

Men för de vanliga förvaringsfacken är den högsta temperaturen i kylskåpet mest föredragen. När det observeras är produkterna inte frysta, men lagrade, vilket sparar värdefulla egenskaper och vitaminer.

Vad är temperaturen i kylskåpet?

Det första du behöver uppmärksamma när du väljer ett kylskåp med en frys är vid sin lägsta temperatur.

Kom ihåg de "gamla" kylskåp i mina morföräldrars hus. Deras särdrag var snöflingor, som ligger på sidopanelen. Vi visste att en snöflinga är 6˚, och om du lägger till sin totala, kan du enkelt beräkna temperaturen i kylskåp och frysar. Samma princip har överlevt till idag.

Varje modernt kylskåp är utrustat med en indikator i form av stjärnor på frontpanelen. En stjärna är 7˚ Celsius. Därför innebär 3 stjärnor att frysen kan svalna till -21˚, och modellen från tillverkaren med fyra stjärnor har en kylgrad under -21 .

Temperaturstandarder enligt GOST

Enligt tillståndsstandarden Р 52307-2005 från 01.07.2005 (punkt 3.5) ska temperaturen i ett inhemskt kylskåp med en volym på mer än 40 m ³ vid full belastning, beroende på omgivningstemperaturen, vara:

• Vid tå mer än 32-40 grader Celsius - från 6˚ till 10˚;
• Vid tå över 10˚, men inte mer än 32˚ - från 1˚ till 5 .

Temperaturen i luften i kylskåp upp till 40 m ³ beroende på omgivningstemperaturen ska vara:

• Vid tå över 32˚-40˚ - från 1˚ till 8˚;
• Vid t˚ över 10˚, men inte mer än 32˚ - från 1 grad till 5.

Och hållbarhetstiden för produkter under liknande förhållanden bör inte vara mer än två dagar.

Standarder av avvikelse från faktiska egenskaper

Fångad i en obehaglig situation orsakad av ett defekt kylskåp, försöker alla förnuftiga personer att "bära" honom att reparera så snart som möjligt.

Det är där som tvister uppstår på grundval av skillnaden i de faktiska egenskaperna som föreskrivs i ägarens instruktioner, med riktiga GOST.

Man bör komma ihåg att den ideala temperaturen i kylskåpet ska mätas i ett fast läge på tre olika punkter, med en relativ luftfuktighet av högst 75% och inte mindre än 45%, med en omgivningstemperatur på 20 ° med en obetydlig avvikelse på ± 5 °.

"Friskhetszon"

"Freshness Zone" avser en av de senaste tekniska utvecklingen inom kylområdet och representerar en speciell plats i huvudkylkammaren, som ger mat med en lufttemperatur nära noll.

Denna metod är idealisk för produkter som har en lämplig hållbarhetstid. Samtidigt förblir de skyddade mot förlust av viktiga smaker och fördelaktiga egenskaper hos denna eller den här ingrediensen.

Med andra ord är "friskhetszonen" den normala temperaturen i kylskåpet, som hålls konstant.

"Friskhetszonen" är av två slag, vilka var och en representerar:

• En separat kammare med ett autonomt system för att bibehålla en viss temperatur och fuktighet, som är uppdelad i 2 extra fack med en fuktighet på 55% respektive 95% för fisk och grönsaker.
• Vanlig utdragbar lådan.

Temperatur för olika typer av produkter

Temperaturen i kylskåpet bör vara Observerad i enlighet med typen av varje enskild produkt:

• Ägg lagras vid t˚ från +2 till + 4˚ i högst tre veckor.
• Mjölkprodukter (ost, gräddfil, keso, smör, grädde, kefir etc.) lagras vid t˚ från +2 till +6 .
• Fiskprodukter bör lagras vid tå från -4 till -8 .
• Fisket på t˚ är inte högre än -18 .

Om du inte är säker på att en viss produkt uppfyller en viss kategori och vid vilken temperatur den ska lagras, bör du se instruktionerna på tillverkarens förpackning.

Vad kan inte lagras i kylskåpet

Produkter som är särskilt känsliga för en "kall" miljö inkluderar kaffe, potatis, tomater, lök, vitlök och kryddiga såser.

Till slut borde vi tillägga att den optimala temperaturen i kylskåpet är en viktig punkt för varje hemmafru eller ensamstående man.

Innan du använder enheten direkt efter köp och installation är det viktigt att ägna särskild uppmärksamhet åt de tekniska egenskaper som föreskrivs från "A" till "I" enligt tillverkarens anvisningar. Detta kommer inte bara att undvika oönskade problem och uppdelningar i framtiden, utan också lindra ett antal relaterade problem.