"Truffaldino" italienska restaurangmenyer, priser, recensioner

"Truffaldino" - restaurang som serverar napolitanska, Roman, kalabriska, sicilianska köket. Restaurangen ligger nära tunnelbanestationen "Taganskaya", på följande adress: ul. Marxist, Building 20, Building 1. de flesta italienska restauranger, som ligger i Moskva, "Truffaldino" kännetecknas av att utarbetandet av menyn har det varit kock sicilianska ursprung. Hans namn är Salvatore Nicotra. Chef övervakar nitiskt arbete sina underordnade. Så vi kan lugnt säga att "Truffaldino" - en restaurang där förbereda äkta italiensk pasta, risotto, carpaccio och, naturligtvis, pizza.

interiör

"Truffaldino" - restaurang (Moskva), som ligger på den italienska mysiga rum. Några svag belysning, flätade tillbehör, en enkel trämöbler utan fantasifulla element - alla dessa detaljer skapar en viss stämning. Det är denna situation motsvarar en romantisk middag med vin "Lambrusco" och dessert "Semifreddo"

"Truffaldino" - restaurang, som på sommaren öppnar dörrarna till sin veranda. Även om fastigheten ligger i stadens centrum, där det alltid är bullriga och trångt, gästerna njuta av den mysiga atmosfären och rätter tillagade på den klassiska italienska recept, upp till stängning. Restaurangen är öppen från 11:00 till 24:00.

Pasta och spagetti

Rejäl italienska köket är mycket populär över hela världen. Speciellt klistra som inte bara är en maträtt av kokt pasta. Allt är mycket mer komplicerat. När allt kommer omkring, kvaliteten på denna gamla italienska rätter påverkas av hur väl förberedda såsen. Restaurant "Truffaldino", vars menyn innehåller ett tjugotal olika typer av pasta och spagetti, erbjuder sig att lära sig om vad en riktig "Carbonara", "Pesto". Fel bildformat eller en extra ingrediens kan förstöra såsen, och därmed alla rätter. På denna plats av sådana defekter observerades.

I "Truffaldino", som har sagts, många typer av pasta. Det finns svamp och lax och skinka och skaldjur. Kostnaden för de mest populära i denna kategori rätter - spagetti "Carbonara" - 490 rubel.

Aptitretare och sallader

Valet av rätter, från vilken du vill starta middag, även ganska bred. Listan börjar med diverse oliver. Kostnaden för måltider - 490 rubel. I delar av 130 g, men det är värt att påminna om att "Truffaldino" - restaurangen äkta italiensk mat. Detta innebär att det finns laga mat för speciella teknik. Så svarta och gröna oliver, innan för att vara på bordet, tillbringa några dagar i marinaden, tillagade med tillägg av kryddig italienska örter.

Menyn i restaurangen "Truffaldino" är också närvarande carpaccio, räkor, saltad lax, ost tallrik. Den genomsnittliga kostnaden för kalla rätter - 600 rubel.

När det gäller att tända italienska köket, kommer att tänka på är namnet som "Caprese". Förteckning över sallader i menyn "Truffaldino" börjar med honom. Kostnaden för måltider mozzarella, tomat och basilika - 550 rubel. Till samma pris och Caesar sallad, som för övrigt uppfanns av en italiensk, men långt bortom gränserna för sitt hemland, nämligen några miles från Hollywood. Vissa besökare säger att "Caesar" är bäst i Moskva. Förmodligen beredningen av samma namn med tillägg av varm sås Parmesan - nationell funktion, vilket inte är utan Nicotra.

pizza

Enligt den klassiska napolitanska recept är en vanlig maträtt tillagas i en vedeldad ugn. Cook "Truffaldino" leds av Salvatore Nicotra fick på detta sätt med hjälp av en påfyllnings mozzarella, skinka, svamp, salami, räkor, musslor, och naturligtvis ost. Populär pizza "Margarita" är värd på denna restaurang 300 rubel. "Four Cheese" - 490 rubel. Gäster särskilt populär pizza med fisk och skaldjur som priset är 950 rubel. Det är i denna kategori av livsmedel och upphovsrätt. Denna pizza kallas - "Truffaldino". Som en del av fyllningar för det kockar använder räkor, lax, mozzarella och röd kaviar. Dess kostnad - 950 rubel.

Rätter från kocken

Salvatore Nicotra är inte emot eftersom de flesta av hans kollegor. Chef på många restauranger är begränsade till att skapa en eller två rätter som alltid förekommer i menyn under flera år. Chief of mat i "Truffaldino" slutar inte experimentera. Restaurangens meny uppdateras regelbundet den med nya kulinariska uppfinningar. Bland rätter från kocken: Risotto med räkor och spenat, bläckfisk i tomatsås, köttbullar "Polpettine".

desserter

För många år sedan i norra Italien uppfanns delikat maträtt av grädde, vanilj, socker och gelatin. De kallade det "panna cotta", och det var att resa runt i världen, vinner mer och mer populärt bland invånarna i Europa och Amerika. Idag "panna cotta" på menyn i nästan varje café eller restaurang Ryssland. Men inte alla konditorer laga det ordentligt. Gäster på restaurang "Truffaldino" glad av det lokala köket. Inklusive dessert "panna cotta", som enligt recensioner, är det klokt att boka med otroligt läckra citrus saft.

Restaurant "Truffaldino" (marxist) är känd i Moskva som en av de bästa italienska anläggningar. Negativa recensioner är mycket sällsynta, och de orsakas, som regel lång väntan ordning.