"The China Study" (Colin Campbell): Läs kritik

Tillsammans med skönlitteratur på hyllorna i bokhyllor kommer verk av andra destinationer. En sådan bok är "Kina Study". Colin Campbell, författare, höll en materiell undersökning av vissa typer av livsmedel, bygga en relation med kroniska sjukdomar som de kan orsaka. Vad kom ut ur det, försöka förstå.

Temat för reflektion

Detta medicinsk forskning vylivsheesya senare i självständigt arbete, med rätta kallas en aldrig tidigare skådad experiment. Det började 1983, och deras deltagande i det bekräftade Kina, Amerika och England. För mer än tjugo år, fortsätter han att söka efter ett svar på frågan om hur de produkter av animaliskt ursprung är förknippade med olika sjukdomar som drabbar en stor del av mänskligheten. "The China Study" (Colin Campbell, professor i biokemi, och skrev den i samarbete med forskare-son Thomas) publicerades 2004. År 2011 exemplar översteg sålde cirkulation 500.000. Detta placerade boken på bästsäljarlistan.

De teoretiska grunderna för studien

Det har baserats på statistiska distrikt uppgifter Republiken Kina. Invånarna i dessa områden i detalj berättade om sina preferenser i livsmedel, och efter att ha gett blod biokemi och andra nödvändiga tester. Som den underliggande sjukdomen, som är associerad med antagandet av forskare, är cancer vald. Totalt omfattade studien mer än 6500 personer, och dess resultat har hittats 8000 länkar mellan sjukdom och näring faktorer.

"The China Study" (Colin Campbell förblev curator och huvud hjärnan bakom hela experimentet) meddelade resultaten från experiment läsare. Alla av dem fick av staten. Dessutom har forskare och hans team hade 74 bidrag gör det möjligt att bedriva vetenskaplig forskning. I laboratoriet som experimentella råttor infekterade med cancerframkallande aflatoxin. Deras diet i varierande grad, proteinet var närvarande. Sammantaget har detta lett till utvecklingen av cancertumörer, vilket återigen bekräftar sambandet mellan sjukdom och nutrition. Forskare har hittat ett sätt att sakta ner och även påskynda utvecklingen av tumörer.

Vad vi äter och vad som inte är

Efter flera år av forskning som utförs direkt, det tog ett tag att fixa tester på papper och förbereda resultaten i tryck. Han förbereder en bok för publicering och talade om det själv Campbell. "The China Study" är säkert att säga att människor som inte använder animaliska produkter (t.ex. kallades nästan alla typer av kött, ägg, mjölk och ost, samt raffinerade kolhydrater), mindre benägna att utveckla kroniska sjukdomar. Ett alternativ är att öka och diversifiera spannmål konsumtion, baljväxter, frukt, örter och grönsaker. En annan förutsättning för säker användning av dessa produkter har blivit deras bearbetning. Växtbaserade ingredienser har ett stort antal biokemiska naturen hos de komponenter som kan delta i reaktioner som är nödvändiga för mänskliga organismen.

Rätten till vegetarianism

Knappast bok börjar säljas, kommer det oundvikligen att förvänta läsarnas recensioner. Är inget undantag och "The China Study": En kritik av den vetenskapliga och medicinska arbete var att säkerställa att dess författare uppmanas att inte äta kött på grund av att det påstås är en viktig katalysator för utvecklingen av sjukdomar. Vissa såg det som diskriminering på grund av smakpreferenser, som Campbell svarade att han inte insistera på att hans läsare att bli vegetarianer, men bara ger dem uteslutas från kosten vissa livsmedel och motiverar detta val med den vetenskapliga och praktiska sidan. Under 2010 Bill Clinton berömde boken. Efter hjärtkirurgi han hade följt råd av dess upphovsmän, ge upp mejeriprodukter och fokusera på grönsaker.

"The China Study" (Colin Campbell): de bokrecensioner

Samtidigt den allmänna läsaren, där arbetet med författaren presenterades som nästan rimlig rekommendationer produkten förväntas kritik av andra forskare. Omfattande slutsats av specialister inom olika områden ledde till en folkstorm, vilket fick mycket debatt och diskussion om äktheten av inlämnade forskning.

Således författaren fann metodologiska fel. Han ansåg inte skillnader i aktivitetsnivå av testet, geografi och klimat. En separat del av experimentet inte stöds av vetenskapliga bevis, och baseras huvudsakligen på observationer och personliga iakttagelser Campbell, även bekräftats i laboratorium. Kort sagt, en tydlig slutsats som inte var tillräckligt. Resultaten baseras på ett orsakssamband konsumtion av animaliska produkter med sjukdom, bör inte betraktas som riktlinjer och hypoteser som behöver sättas i grunden för framtida mer detaljerad forskning.

Rätt kost - det bästa alternativet

Colin Campbell betalar en hel del uppmärksamhet på grönsaker som ett exempel på en hälsosam och god mat, men inte helt avslöja frågor rekommenderad diet, som presenterade kött som huvudkonkurrent av vegetabiliska komponenter. På sig rollen som kött i människans kost nästan inte säga någonting, "Kinesiska Studies". Kritiker är ganska stränga: om du fokuserar på vegetarianism, hur man ska vara med tungmetaller och bekämpningsmedel som hamnar i våra kroppar med mat? Glömma vikten av en balanserad kost, Campbell passerar problemen med obalanserade dieter som utesluter kött. Bland dessa problem, dietister kallas brist på proteiner, aminosyror som behövs av kroppen, zink och olika grupper av vitaminer.

en massiv besvikelse

Abstrakt bok lovar en revolution i attityderna till principerna om god näring. Men vad som hände i praktiken? Enligt läsare, sudda ut ovanstående fakta och sträck historien - det är de främsta nackdelarna, att bygga "Kina Study". Colin Campbell yttersta fyller värdet av hans arbete, prisar arbete, lovande bidrag till visionen om en hälsosam kost.

Men sanningen av läsarna och inte vet. Istället - hundratals sidor med uppgifter om egenskaperna hos de produkter, som redan är kända. På ett tillräckligt beslöjad och ibland inte stöds av bevis, berättar Campbell av skada på grund animaliska proteiner. Särskild vikt läggs vid snabbmat och utbredd i vårt land.

Således har boken "The China Study" inte med något nytt. Teorin om studien är mycket intressant och relevanta ämnen som möjligt sträcks till boken format. Och i själva verket var det möjligt att göra en artikel i en vetenskaplig tidskrift.

Läs "Forskning" och de som inte gjorde det, kom till en slutsats: Om du vill ta hand om din hälsa, inte missbruka animaliska produkter, och fokusera på de som innehåller naturliga vitaminer och näringsämnen.